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ミシュランビブグルマン獲得の料理人が手掛ける鉄板ネオ大衆酒場が立川にオープン

株式会社アイティープラスのプレスリリース

東京都内を中心に居酒屋、焼肉、カジュアルイタリアン、和食業態を36店舗展開する、株式会社アイティープラス(本社:東京都国分寺 代表取締役 井上武夫)は、新業態『ネオ大衆スタンド ポロ』を、2022年12月7日(水)に立川にオープンいたします。

ミシュラン料理人の新たな挑戦
ネオ大衆スタンド ポロはミシュランガイドで”ビブグルマン”に掲載された都内日本料理店で経験を積んだ料理人を迎え入れ、20種類の厳選食材から10時間かけて抽出したこだわりの出汁で作る”お好み焼き”や、甘辛いソースと大正六年創業の老舗製麺会社のオリジナル麺で作る”ソース焼きそば”。姉妹店の都内7店舗を展開する焼肉いのうえとのタッグで実現した”和牛カルビ鉄板串”などの鉄板ネオ大衆酒場です。

カウンターと鉄板の高さをフラットに設計しに熱まで伝わるようなLIVE感を楽しめ、数種類の瓶ビールや”燻製塩レモンサワーやSNS映えフルーツサワー”など個性的なお酒も取り揃え、コロナ前の居酒屋の活気を復活させます!

 

             20種類の厳選食材から10時間かけて抽出したこだわりの出汁で作る”お好み焼き”
 

”料理はビブグルマン級、価格は居酒屋”
少人数でも少しづついろんな料理を楽しんで食べていただける小皿料理をご用意しております。
 

かわいいグラスとフルーツサワー

楽しい空間づくりのこだわりはグラスにも。イメージキャラクターは店長と料理長をモチーフにした「NOMOちゃん」と「SHOWちゃん」ぜひ声かけてください♪

コロナ禍からの飲食店の未来に向けた挑戦
今回大きく2つの挑戦をテーマにしています。一つはコロナの影響で大きくダメージのあった飲食業界のなかでもダメージを最小限に抑えここから反転攻勢に出る出店計画の第一弾。そのあとには渋谷イタリアンバル業態のリニューアルや稲村ケ崎での新業態の挑戦、弊社初の銀座エリアへの焼肉業態の挑戦へとつなげます。
もう一つの挑戦として今回当社初のモバイルオーダー・スタッフへの投げ銭システムを導入。飲食業界全体の課題である人材不足や原価高騰による利益構造の再構築、そして飲食業で働く楽しさをやりがいを感じられる仕組みづくりに挑戦しています。

【オープン記念】
オープンを記念して生ビールハイボールが何杯飲んでも100円(税込)!!
期間:12月7日(水)~12月11日(日)

【店舗情報】
店名:ネオ大衆スタンド ポロ
住所:〒190-0012 東京都立川市曙町2‐14‐10 Maruya sankaku build1F
電話番号:042-512-5507
営業時間:月~金 17:00~04:00 土日12:00~24:00 ※変更の可能性あり
定休日:なし(年末年始31日~3日 )
席数:38席(着席27席)

URL:https://tabelog.com/tokyo/A1329/A132901/13276913/

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