ニッコー・ホテルズ・インターナショナルのプレスリリース
ホテル日航立川 東京（東京都立川市／総支配人 青柳亮司）のレストラン「All Day Dining 紗灯」（1階）では、2023年1月4日(水)から2月28日(火)まで『あったかチーズフェア』を開催。チーズづくしのコースや、限定アップグレードメニューが楽しめるプリフィックスランチセットなど、寒さが厳しくなる季節に身も心もあたたまるチーズメニューをご提供します。
「チーズ満喫コース」
フェア詳細ページ：https://hotelnikko-tachikawatokyo.jp/event/cheese_fair2023/
- 5品すべてに異なるチーズを使用した「チーズ満喫コース」
「チーズ満喫コース」は、前菜からデザートまで5品すべてに異なるチーズを使用。前菜にはシーフードや野菜との相性が良いミモレット、スープにはオニオンのコクを引き立てるモッツァレラなど、シェフがそれぞれの料理の味わいに合わせて最適なチーズを組み合わせました。種類による味わいの違いや、各素材とのマリアージュを楽しみながら、チーズを存分に堪能いただけるコース仕立てとなっています。
チーズ満喫コース 8,200円 ／2名様より
オードブル 帆立と温野菜のプレート ミモレットチーズを散りばめて
スープ オニオングラタンスープ
パスタ 立川産たまごころのカルボナーラ
メイン 国産牛サーロインと有頭海老 チーズフォンデュと共に
デザート ショコラのチーズケーキ ベリーのコンポートとカシスのソルベと共に
コーヒー又は紅茶
- お好みの組み合わせで楽しめる「プリフィックスランチセット」
プリフィックスランチセットイメージ（写真の組み合わせで5,900円）
ランチタイム限定「プリフィックスランチセット」には、前菜・スープ・ハーフパスタ・メイン・デザートの各アイテムに、チーズフェア限定のアップグレードメニューを取り揃えました。
パスタメニューの1つ「立川産たまごころのカルボナーラ」には、地元立川の伊藤養鶏場が誇る純国産品種の鶏「もみじ」の卵「たまごころ」を使用。パルメザンチーズがその旨みやコクを一層引き立て、濃厚なくちどけが光る当ホテルならではの一品に仕上げました。その他合計8種類のフェア限定アップグレードメニューを、お好みの組み合わせでお楽しみいただけます。
プリフィックスランチセット 3,200円～
＜フェア限定アップグレードメニュー一例＞
・トマトコンソメとモッツァレラのカップレーゼ仕立て
・オニオングラタンスープ
・立川産たまごころのカルボナーラ
・モッツァレラ入りミートソース
・チーズがけデミグラス煮込みハンバーグ
・甲殻類ソースのシーフードグラタン など
- あったかチーズフェア概要
提供店舗：ホテル日航立川 東京 レストラン「All Day Dining 紗灯」(1階)
提供期間：2023年1月4日(水)～2月28日(火)
提供時間：ランチ11:30～14:30（土･日･祝日15:00まで）／ ディナー17:30～21:00
ご予約・お問合せ：
＜W E B＞ https://hotelnikko-tachikawatokyo.jp/event/cheese_fair2023/
＜お電話＞ 042-503-9100 レストラン All Day Dining 紗灯（7:00~21:00）
- レストラン All Day Dining 紗灯 について
生糸を絡み織りにした織物から“集う”を意味する「紗」、あかりを灯すことを意味する「灯」の字を名前に冠し、フランス語で邸宅、城を意味する「Chateau」からの連想とともに、“多くの方々の人生がここに集い織りなすことで新たなあかりを灯す場となる”ことをイメージして名づけられました。
日々の朝食、ランチから特別な日の記念日ディナーまで、和洋の料理を様々なシーンでご利用いただけます。
営業時間：7:00～21:00 ／ 席数：76席（個室2室）
https://hotelnikko-tachikawatokyo.jp/restaurant/
レストラン All Day Dining 紗灯
- ホテル日航立川 東京について
開 業 ： 2015年11月11日
所在地 ： 190-0022 東京都立川市錦町1-12-1
アクセス： JR 立川駅南口から徒歩7分
多摩モノレール 立川南駅から徒歩8分
施設紹介： 地上11階。客室数100室、レストラン1店舗、 大小7の宴会場、チャペル、ウェディングサロン、 写真室などを備える総合施設。
公式サイト https://hotelnikko-tachikawatokyo.jp
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