株式会社FOOD & LIFE COMPANIESのプレスリリース
株式会社 京樽（本社：東京都中央区、代表取締役社長：堀江 陽）が展開する「回転寿司みさき（旧：海鮮三崎港）」では、12月5日（月）より12月限定イベントとして『天然魚×赤シャリフェア』を開催いたします。
『天然魚×赤シャリフェア』では、こだわりの天然魚だけでなくシャリも特別仕様にいたしました。“回転寿司みさき”で通常ご提供しているシャリは米酢に加え、赤酢をブレンドした赤シャリを使用しています。江戸前寿司の伝統的なスタイルとして、今でも高級寿司店を中心に使用されている赤シャリは、まろやかで香りがよく、寿司にしたときにネタの旨みとの相性も抜群です。今回のフェアに合わせてご用意した赤シャリは、天然魚の本格的な旨味に合うように赤酢の割合をいつもより多くすることで、より深いコクと旨みを感じられるように仕立てました。
赤シャリと合う天然魚としてご用意した“天然インドまぐろ”は、旨みが強くどっしりとした濃い味わいが特長で、上質な脂の旨みを存分にお楽しみいただける「大とろ」、赤身と脂のバランスが抜群の「中とろ」、濃厚なまぐろの旨みを堪能できる「赤身」の3種類をご提供いたします。その他にも、手作業でスピーディーに殻を剥き鮮度を保ったまま凍結することで、プリっとした食感が楽しめる「兵庫県産 甘えび」、鮮度抜群の剣先いかをそのまま凍結することで、ねっとりとした舌ざわりが楽しめる「九州産 剣先いか」、脂ののった大型サイズの真さばを、ほどよく酢で〆ることで旨みを引き出した「厳選とろ〆さば」、食べ応えのある「天然ブラウンえび」、香ばしく炙ったのどぐろをはじめとする5種の天然魚を満喫できる「天然魚五貫盛」が期間限定で登場します。
この時期に合わせてご用意した天然魚の旨みを引き立てる特別仕様の赤シャリは、12月限定でのご用意になります。ぜひこの機会にご賞味ください。
※屋号が「海鮮三崎港」のままの店舗もございますが、お取り扱い商品に関しては「回転寿司みさき」の商品となります。
※回転寿司みさき 海ほたる店では価格が異なります。
※成田空港第1ビル店ではお取り扱いがございません。
- 赤シャリのこだわり
（左）通常仕様／（右）フェア仕様
「回転寿司みさき」の赤シャリに使用される合わせ酢は、2年以上じっくりと熟成させた酒粕を原料にした赤酢を使用しています。熟成を重ねた酒粕を原料とした赤酢はコクや風味、色合いが濃くなるのが特徴で、今回は手間をかけて熟成された赤酢を通常より多くブレンドした合わせ酢にすることで、より赤酢の特長を強く感じていただける特別仕様にいたしました。こだわりの赤シャリと天然魚の本格的な旨味をぜひお楽しみください。
- フェア商品概要
■商品名：「天然インドまぐろ大とろ」
■価格：605円（税込）
■販売期間：12月5日（月）～12月20日（火）
※販売予定総数7,300食、完売次第終了。
※1日の販売数に限りがあります。
■商品名：「天然インドまぐろ中とろ」
■価格：451円（税込）
■販売期間：12月5日（月）～12月20日（火）
※販売予定総数12,200食、完売次第終了。
※1日の販売数に限りがあります。
■商品名：「天然インドまぐろ赤身」
■価格：308円（税込）
■販売期間：12月5日（月）～12月20日（火）
※販売予定総数24,400食、完売次第終了。
※1日の販売数に限りがあります。
■商品名：「兵庫県産 甘えび」
■価格：374円（税込）
■販売期間：12月5日（月）～12月20日（火）
※販売予定総数9,700食、完売次第終了。
※1日の販売数に限りがあります。
■商品名：「九州産 剣先いか」
■価格：308円（税込）
■販売期間：12月5日（月）～12月20日（火）
※販売予定総数12,200食、完売次第終了。
※1日の販売数に限りがあります。
■商品名：「厳選とろ〆さば」
■価格：231円（税込）
■販売期間：12月5日（月）～12月20日（火）
※販売予定総数18,300食、完売次第終了。
※1日の販売数に限りがあります。
■商品名：「天然ブラウンえび」
■価格：231円（税込）
■販売期間：12月5日（月）～2023年1月9日（月）
※販売予定総数41,300食、完売次第終了。
※1日の販売数に限りがあります。
■商品名：「天然魚五貫盛」
■価格：1,056円（税込）
■販売期間：12月5日（月）～12月20日（火）
※販売予定総数18,300食、完売次第終了。
※1日の販売数に限りがあります。
※回転寿司みさき 海ほたる店では価格が異なります。
※仕入状況・販売状況により、販売を中断／中止または販売数が前後する場合があります。
※期間終了後も販売予定総数に達するまで販売を継続することがあります。
※成田空港第１ビル店ではお取り扱いがございません。
※お持ち帰り注文の場合は、容器代が税込価格の中に含まれます。
※屋号が「海鮮三崎港」のままの店舗もございますが、お取り扱い商品に関しては「回転寿司みさき」の商品となります。
※写真はイメージです。
