株式会社アルト・アルコのプレスリリース
ロンドン発のボタニカル×ビネガー飲料シュラブが来月2月より販売開始。ミシュラン星付き店を含む都内50店舗で提供予定➤ https://www.alt-alc.com/
- シュラブとは？
▶１０種類上のボタニカル
シュラブは、ハーブ、スパイスといったボタニカルをビネガーにつけこみ造られた、これまで日本になかったボタニカルドリンクです。
フェンネル、アニス、ジュニパーベリーのようなお酒でも使われるハーブ、スパイスをはじめ、ジンジャーやシナモンなど日本でもなじみ深いボタニカルが使用されています。これまでのノンアルコール飲料と異なり、甘さも抑えられており、複雑な味わいを特徴としているので、お料理との相性も抜群です。
▶1747年掲載誌
歴史的には、ローマ時代にその起源があるとも言われており、18世紀にはイギリスのジェントルマンズ・マガジンに名前の掲載が記録されています。20世紀に禁酒法時代のアメリカで広まり、2017年英ロンドンにおいて、より洗練された飲料として再興を果たしました。創業間もない会社ながら、様々なメディアに取り上げられ、高く評価されています。
▶カラフルなフレーバー
アイテムは、以下四種類です。
シュラブ・オリジナル：八種のボタニカル香る大人なテイスト
シュラブ・ライム＆ジュニパー：ジントニックのような爽やかテイスト
シュラブ・オレンジ＆ジンジャー：親しみやすく懐の深い万能テイスト
シュラブ・アップル＆シナモン：華やか可憐なエレガントテイスト
- 飲むなら、いつから？どこで？
昨年11月に、先立ってミシュラン一ツ星を獲得する、日本橋フレンチレストランLa Paix様のノンアルコール・ペアリングで採用していただきましたが、実際の販売スタートを2019年2月中旬です。ミシュラン掲載店を含む都内レストラン約50店舗において提供を予定しております。至極の料理と合わせて全く新しいボタニカルドリンクをお楽しみくださいませ。
