株式会社Satoru Japanのプレスリリース
～愛知県春日井市にあるフルーツサンド専門店ソーレの挑戦～
「フルーツサンド【ソーレ】」URL： https://www.sole-kachigawa.com/
規格外イチゴを使ったフルーツサンド
■店舗の特徴
＜食品ロス削減で農家さんを応援＞
規格外フルーツを一部取り扱うことにより、食品ロス削減と農家を応援できるというコンセプトで作りました！近年の消費者の環境意識への高まりや、よく耳にするようになった“SDGs”への関心の高まりから、“美味しいで環境問題と向き合える”環境問題のことを前面に押し付けるのではなく、おいしく食べていただくことで、自然と環境問題に目を向けていける、そんなお店作りをしております。
■商品の特徴
今の時期では規格外のイチゴを仕入れています。規格外のイチゴは形が悪い、大きい・小さい、一部色が違うでけで規格外としてあつかわれてしまいます。フルーツサンドの中に入れたら美味しい何も変わらないイチゴサンドになります。
このような規格外のイチゴを岐阜県の農家さんから直接仕入れています。形が小さいものなどはフルーツサンドの見えないところに使い、大きいサイズのものは外に並べることによって規格外の良さを活かし、バランスのいいイチゴのフルーツサンドを作ることができています。
大ぶりにカットしたイチゴは子供から大人まで一番人気の商品。規格外のイチゴを包む生クリームにはきび糖を使い、濃厚ながら甘さ控えめの優しい味わいが特徴。食パンも地元で長年愛されているパン屋さんのパンを使用させていただいております。クリームとの相性抜群のフルーツサンドです。
具材のフルーツは他にみかん、バナナ、キウイ、パイナップルなどがあり、市内外の農家から仕入れています。
■商品概要
商品名 ： 規格外イチゴを使ったフルーツサンド
発売日 ： 2022年12月18日(日)
種類 ： イチゴ
価格 ： 780円(税込)
所在地 ： 〒486-0931 春日井市松新町4-8-5
アクセス： JR東海 中央本線「勝川」駅 徒歩5分
営業時間： 平日 11:00～18:00／土日10:00～17:00
定休日 ： 水曜日
URL ： https://www.sole-kachigawa.com/
■お店情報
商号 ： フルーツサンド【ソーレ】
代表者 ： 代表 中島 悟
所在地 ： 〒486-0931 愛知県春日井市松新町4丁目8-5
設立 ： 2022年3月
事業内容： 規格外フルーツを使ったフルーツサンド専門店
