株式会社ライテックのプレスリリース
昨年9月に、東京・浅草橋駅前に新感覚スイーツ「クッキーフラン」とスペシャリティーコーヒーなどのドリンクを提供するカフェがオープン。人気情報番組やグルメ雑誌から取材が殺到し、スイーツ界に新しい旋風を巻き起こす予感。
https://allumage-laboratoire.com/
- ALLUMAGE(アリュマージュ)は、フランス語で「火」を意味し、LABORATOIRE (ラボラトワ)は研究所
「ALLUMAGE LABORATOIRE (アリュマージュ ラボラトワ）浅草橋本店」では、味と⾒た⽬のコントラストが楽しい、カリカリのクッキー⽣地と滑らかなフラン、⾊鮮やかでジューシーなフルーツの組み合わせが織りなす新感覚のスイーツ「クッキーフラン」を常時11種類ラインナップ。
視覚＝色鮮やかな旬のフルーツやキャラメリゼの輝き
嗅覚＝炙るとたちあがる芳ばしい香り
聴覚＝パチパチとキャラメルに変化する音
味覚＝フルーティさ、コクと苦味と芳ばしさ
触覚＝パリっと割る感覚とクッキーフランの歯ごたえ
毎日店内のLABORATOIRE（ラボラトワ）にて丁寧に焼き上げられるクッキーフランは、上部を炙って「キャラメリゼ」をすることで五感を心地よく刺激する新感覚スイーツへ変化していきます。
店内ではもちろん、手土産としても喜ばれるエンターテイメント性あふれるスイーツを提供いたします。
- 1月の期間限定「クッキーフラン」※記載価格はテイクアウト時の総額（税込価格）表示
・クッキーフラン/ 金柑とゆず ￥780
ゆずとオレンジのジャムを塗ったフランの上に、白ワインでコンポートした、ジューシーな宮崎県産の金柑を飾りました。
・クッキーフラン/ティラミス ￥700
濃厚なチーズフランの上に、マスカルポーネたっぷりのティラミスクリームを絞りました。
コーヒーを染み込ませたスポンジの苦味とのバランスをお楽しみください。
- 炙りにこだわるALLUMAGE LABORATOIRE (アリュマージュ ラボラトワ)について
今年で創業85年、使いきりライターに代表される喫煙具のリーディングカンパニーであるライテックが、⾷を通じて「⽕」の素晴らしさを伝えるLABORATOIRE (ラボラトワ）を企画。長年『炎』に携わってきた独自のノウハウをスイーツの仕上げであるキャラメリゼに活かし、炙ることでより芳醇になるスイーツとして「クッキーフラン」を開発しました。
またテイクアウトの際にも自宅で安全に美味しく楽しく“炙りたて”を楽しんでもらえるよう家庭用クッキングバーナー『あぶり師』も同時開発。ALLUMAGE LABORATOIRE (アリュマージュ ラボラトワ)のオープンに合わせ商品化。その用途はクッキーフランのみに留まらず、できあいの総菜やいつもの料理の仕上げなど、アイデア次第で“炙り”がお楽しみいただける新しいキッチンツールとして無限の可能性が広がります。
クッキングバーナー『あぶり師』はアリュマージュ ラボラトワ浅草橋本店にて好評販売中。
- 店舗情報
店舗名：ALLUMAGE LABORATOIRE(アリュマージュ ラボラトワ）浅草橋本店
住所：東京都台東区柳橋1-20-4 深代ビル1F（JR総武線・都営浅草線 浅草橋駅徒歩1分）
地図：https://goo.gl/maps/4ryTttJzW59agXLY9
営業時間：8:00～19：00（スイーツ販売は10:00より）
定休⽇：⼟⽇、祝⽇
公式Webサイト：https://allumage-laboratoire.com/
公式Instagram：https://www.instagram.com/allumage_laboratoire/
- 会社概要
会社名：株式会社ライテック
住所：東京都台東区柳橋1-20-4 久月ビル
代表者：廣田拓郎
創業：昭和12年（1937年）
設立：昭和29年（1954年）
URL：https://www.lightec-inc.jp/
事業内容：喫煙具製造販売と食品開発販売、沖縄・宮古島でのホテル運営及び飲食業
- 本リリースに関わる報道のお問い合わせ
株式会社ライテック
ライフスタイル事業本部
03-3861-5153
