農林⽔産省が実施中の“⾷と農のつながりの深化に着⽬した国⺠運動”「⾷から⽇本を考える。ニッポンフードシフト」の一環として、神⼾市主催のファーマーズマーケットと連携したイベント「⾷から⽇本を考える。NIPPON FOOD SHIFT FES.兵庫」が2023年1⽉14⽇（⼟）・15⽇（⽇）、『神⼾朝⽇ビルディング』にて開催します。
“食都神戸”を軸に多彩なコンテンツを展開する「ニッポンフードシフトフェス兵庫」開催
神⼾市主催のファーマーズマーケットと連携し、消費者と⽣産者・事業者が出会い、交わること
で、⾷について考えるイベントです。
「⾷都神⼾」の取組みとも連携しながら、⽣産現場を体験したZ世代の若者たちと⽣産者がともに、トークセッションや展示など多彩なコンテンツを展開します。
Z世代と生産者たちによるトークセッションを一部ご紹介
⽣活協同組合連合会コープ⾃然派事業連合の協力により徳島県と兵庫県で行われた合宿での「⾷における⽣産から流通、消費までの⼀連の流れ」の体験について発表されます。
■開催⽇時︓1⽉14⽇（⼟）13:30〜14:00
■出演者 ︓もぐもぐふぁーむラボ（チームdot）
1/14（⼟）、旧居留地エリアで開催されるFARMERS MARKET参加者の農家さんや、ボランティアの学⽣さんとともに、地元神⼾での「ローカルエコノミー」や「若者を中⼼とした意識の変化」などをテーマにトークセッションが行われます。
■開催⽇時︓1⽉14⽇（⼟）14:15〜15:30
■出演者 ︓IFORM ASIA理事/ プラスリジョン代表取締役 福井佑実⼦⽒
⼀般社団法⼈ KOBE FARMERS MARKET ⼩泉亜由美⽒・⼩泉寛明⽒ ほか
持続的な⾷の循環を体験するプロジェクトに参加した⼤学⽣らによる、チョコレートに込めた想いについてのトークセッションです。
■開催⽇時︓1⽉14⽇（⼟）16:30〜17:00
■出演者︓⿓⾕⼤学農学部（有志） 学⽣
ことはなにか」について考えながら行なった、産地との交流、中⾼校⽣に向けた特別講義、マルシェの開催などについての発表です。
■開催⽇時︓ 1⽉15⽇（⽇）16:00〜16:30
■出演者︓⿓⾕⼤学経営学部藤岡ゼミ 学⽣
Z世代による“食の未来について考える”をテーマにした展示・体験コーナー
⽣産者や⾷品関連事業者へのフィールドリサーチの結果、これからの⾷をデザイン視点で考え直すプロジェクトを⾏いました。
■出展者︓京都芸術⼤学 学⽣
チョコレートは、⽇仏商事（株）（神⼾市）のチョコレートブランド『CACHALOT（カシャロ）』との共同開発です。
■出展者︓⿓⾕⼤学農学部（有志） 学⽣
関⻄、中国・四国地⽅から農産物と⾷へのこだわりを追究した商品が集結したマルシェが登場
を楽しめます。
ファーマーズマーケット「EAT LOCAL KOBE FARMERS MARKET」も同時開催
神⼾市内を中⼼とした旬の⾷材をたっぷり味わえる朝ごはんをはじめ、農家と物販や飲⾷店とのコラボ商品などを満喫できます。
開催⽇ ︓令和５年１⽉14⽇ （※21⽇、28⽇も開催）
開催時間 ︓９時30分から13時まで ※⾬天決⾏・荒天中⽌
場所 ︓旧居留地 浪花町筋｜神⼾市中央区浪花町筋（⾞道）、三井住友銀⾏南側広場（公開空地）
出店内容 ︓各回約25店舗（農産物 約15店舗、物販 約5店舗、飲⾷ 約5店舗）
イベント概要
■イベント名：「⾷から⽇本を考える。NIPPON FOOD SHIFT FES.」
■開催期間︓令和5年1⽉14⽇（⼟）・15⽇（⽇）11:00～17:30
■開催場所︓神⼾朝⽇ビルディング 1F ピロティスペース
（〒650-0035 兵庫県神⼾市中央区浪花町59）
