株式会社カカオティエゴカンのプレスリリース
株式会社カカオティエゴカン（本社：大阪市中央区高麗橋、代表者：浅田美明）が運営するチョコレート専門ブランド「カカオティエゴカン（Cacaotier Gokan）は、世界中から厳選したカカオ豆でおつくりするバレンタイン・ホワイトデー限定の新作ショコラを2023年1月15日よりお披露目いたします。
今回はカカオの産地や風味だけではなく、カカオに合わせる素材のマリアージュ、製法などカカオティエゴカンの持てる感覚や技を最大限に活かしたチョコレートをご紹介いたします。
- 2023年バレンタイン新商品
【ボタニカル・ガナッシュ（BOTANICAL GANACHE）】
自然な素材だけで美味しいチョコレートを創りたい。
そんな想いから植物性由来の自然な素材だけで生まれたのが「ボタニカル・ガナッシュ」です。
ペルー産のトリニタリオ種のカカオ豆でつくられるカカオ分７５％のハイカカオチョコレートに植物性の油脂を合わせることで、生クリームやバターを一切加えず、まるでなめらかな生チョコレートのような口どけを実現しました。カカオの花の香りのような華やかでロマンティックなアロマを味わえる２種類のナチュラルなガナッシュチョコレートをご堪能ください
◆No.1 オーツミルク（OAT MILK）
植物繊維を豊富に含むオーツミルクと豆乳のクリームを練り込み、香り高いカナダ産のメープルシロップを加えました。オーツミルクとメープルシロップによってクリーミーでまろやかなカカオの風味に仕上げられたガナッシュチョコレートです。
※オーツミルク＝牛乳や乳飲料ではありません
18粒入 税込２，１６０円
◆No.2 オレンジオイル（ORANGE OIL）
コレステロールゼロのピュアなひまわり油にオレンジの皮をアンフュゼし香りをうつした自家製のオレンジオイルを混ぜ合わせたガナッシュチョコレート。相性の良いオレンジを加えることで口の中で立ち上がるカカオの爽やかなビターな風味をお楽しみください。
18粒入 税込２，１６０円
※使用原材料は植物性食品です。（表示免除である食品添加物を除く）
※原材料に乳製品を使用しておりませんが、原材料に使用しているチョコレートの製造工場で乳成分を含む製品を製造しているため、「乳成分」のアレルギーのお客様のお召し上がりはお控えください。
※商品の製造工場では動物性食材を含む商品を製造しており、完全な菜食主義を目指す方向けの商品ではございません。
【カカオサンド・アロマ（CACAO SAND～aroma～）】
カカオティエゴカンがカカオ豆の産地や風味からこだわりおつくりするチョコレートサンド「カカオサンド」に冬の期間限定フレーバーが登場します。
この冬の時期には定番のフレーバーである「グリオットピスターシュ」と、新作フレーバーの「シャインマスカット」をお楽しみください。
◆カカオサンド（グリオットピスターシュ）
スイス産のミルクでつくられたコクのあるホワイトチョコレートに、イタリア・スペイン産のピスタチオと洋酒に漬け込んだグリオットチェリーを合わせ、香ばしい味わいに仕上げました。
1個 税込３７８円
◆カカオサンド（シャインマスカット）
国産のシャインマスカットの果汁をすっきりとした甘さのホワイトチョコレートに加え、マスカットの爽やかな風味を大切におつくりしたガナッシュに、大分県産シャインマスカットのレーズンを練り込みました。
1個 税込３７８円
カカオサンド（アロマ）4個入
グリオットピスターシュ、シャインマスカット、
ストロベリー、抹茶 各１個
税込１，６２０円
【カカオティエゴカンのトリュフ】
カカオティエゴカンが厳選したチョコレートと相性の良いお酒を贅沢に使用したトリュフ・ショコラ。
今年はフランスでつくられるシャンパーニュ地方でつくられるシャンパンと貴腐ワインでおつくりする２種類のトリュフをご用意しました。
ショコラと合わせることで引き立つ至福の風味をお楽しみください。
◆トリュフ・シャンパーニュ
シャンパーニュ地方の中央に広がるヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区で収穫されたシャルドネの白ブドウ100％でつくられたシャンパンにエクアドル産カカオ豆のチョコレートを合わせトリュフをおつくりしました。
なめらかな口どけから立ち上がるグレープフルーツやペパーミントを思わせる爽やかなシャンパンの果実味と酸味、シャンパンにより引き立つ香り高いカカオの風味をお楽しみ頂けるシャンパン・トリュフです。
７個入 税込１，５１２円
１４個入 税込２，５９２円
◆トリュフ・ソーテルヌ
フランスのワインの一大産地、ボルドーの南西に位置するソーテルヌ地区では、超甘口の貴腐ワインが生み出されています。その地名を冠する「ソーテルヌ」という貴腐ワインは、その品質と味わいの高さから「世界三大貴腐ワイン」と称されるほど、評価されています。
カカオティエゴカンは、ボルドーでは栽培が盛んなセミヨンとソーヴィニヨン・ブランでつくられた2006年のヴィンテージの貴腐ワインにチョコレートを合わせ、贅沢なトリュフに仕上げました。
７個入 税込１，７２８円
１４個入 税込２，９１６円
- 取扱店舗
◆カカオティエゴカン高麗橋本店
住所 ：〒541-0043 大阪市中央区高麗橋２－６－９
TEL ：06－6227－8131
営業 ：10：00～19：00（サロンLO18：00）
定休日：なし
◆オンラインショップ
https://shop.cacaotier-gokan.co.jp/
◆バレンタインPOP UP ショップ
１月１８日～２月１４日
■あべのハルカス近鉄本店 ウィング館9階催事場 バレンタインショコラコレクション
１月２５日～２月１４日
■タカシマヤ大阪店 7階催事場 アムール・デュ・ショコラ
■大丸神戸店 9階イベントホール ショコラプロムナード
■大丸京都店 7階イベントホール ショコラプロムナード
■西宮阪急 1階 北催事 バレンタイン会場
２月１日～２月１４日
■阪神梅田本店 8階 阪神のいちごとチョコフェス２０２３
<メディア>
HP：https://https://cacaotier-gokan.co.jp/
Instagram：https://www.instagram.com/cacaotiergokan/?hl=ja
＠cacaotiergokan
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