株式会社田中コーポレーションのプレスリリース
本場香港を味わい、そして体験していただけるお店を目指す「喜記（へいげい）銀座店」（所在地：東京都中央区銀座5-7-10 EXIT MELSA 7F）は、2017年に日本第一号店をオープン、そして2022年の1月に現在のEXIT MELSAへ移転し、おかげさまで2023年1月26日に移転１周年を迎えることとなりました。
そしてこの1周年を記念いたしまして喜記銀座店では、1月23日～1月27日までの5日間記念イベントとして「ディナータイム限定ドリンク半額サービス」を実施いたします。
香港本店の名物メニューであるチリガーリック炒め、喜記自慢の点心、またコース料理や各種アラカルトと合わせてご利用いただけますので、この機会にぜひ喜記銀座店で本場の香港料理をお楽しみください。
■イベント概要
移転1周年記念 ディナータイム限定ドリンク半額サービス
開催期間：2023年1月23日（月）～2023年1月27日（金）
開催時間：ディナータイム 17：30～22：00
（ラストオーダー21：30）
イベント内容：以下のドリンクが全て半額となります
・生ビール（タンブラー）
900円 → ★450円
・紹興酒（グラス）
700円 → ★350円
・グラスワイン（赤・白）
800円 → ★400円
・ウイスキー
700円 → ★350円
・ソフトドリンク
600円 → ★300円 （全て税込）
■喜記銀座店のご紹介
日本と香港をつなぐ架け橋になりたい
本場の香港を味わい、体感していただけるお店を目指しています
喜記は香港が本店で避風塘（ベイフォントン）料理の元祖と呼ばれており、その味で世界中のメディアに取り上げられ、また日本人を含む世界各国から多くのセレブも訪れる香港料理の名店になります。
そんな香港の名門店の味に魅了され、その素晴らしさを日本にも広めるため現地に赴きオーナーを説得、そして店舗に通いつめ日本への出店に漕ぎつけ、中華圏外初の店舗として開業したのが喜記銀座店になります。
そして日本一号店となる銀座店は2017年10月に銀座6丁目で開業、そして2022年1月に現在のEXIT MELSAへ増床移転致しました。
当店では喜記本店の避風塘料理はもちろん、焼物・点心・海鮮・肉類・麺飯類・デザートなど多くの美食が存在する香港の様々な味を再現、本場さながらのクオリティとラインナップで香港料理をご提供しております。
また、味だけではなく熟練の職人による点心作りや豪快な鍋さばきを見ることのできるオープンキッチン、落ち着いた環境で食事のできる個室の準備や香港から取り寄せた食器類、味覚だけではなく空間も含めて五感で本場香港の空気を感じていただけます。
海外に行くことが簡単ではない今だからこそ、喜記銀座店で是非本場の香港をお楽しみください。
■通常メニューの紹介
【喜記コース】 7品 8,800円（税込）
香港の喜記本店の伝統をたっぷり味わうことのできるディナーコースです。
喜記といえばチリガーリック炒め、海老のチリガーリック炒めは本場香港の味を再現しています！
・蒸し鶏葱生姜ソース、漢方豚の蜜掛けチャーシュー
・香港点心3種セイロ蒸し
・あさりの豆鼓ソース炒め
・有頭海老のチリガーリック炒め
・旬の中国野菜の強火炒め
・香港特製醤油焼きそば
・本日のデザート
※写真はイメージとなります
メニューは変更となる場合がございます
【料理長おススメ特選コース】 8品 22,000円（税込）
喜記のコース料理で最高級となるのが、この料理長オススメの特選ディナーコースになります。
コース内容は一つの案になりますので、お客様のお好みやスタイルに合わせて創作いたします。
お客様だけの特別なコースをご用意いたしますので、お気軽にご要望をお伝えください！
・前菜 焼きもの入り前菜盛り合わせ
・点心 シェフセレクト季節のセイロ蒸し点心
・佛跳醤 山海珍味極上壺蒸しスープ
・海鮮料理 オマール海老のチーズソース陶板仕立て
・肉料理 和牛の煎り焼き喜記チリガーリックがけ
・野菜料理 豆苗の金華ハムスープ煮浸し
・麺飯 赤ハタのハスの葉蒸しセイロごはん
・デザート 季節のデザート 中国茶orデザートワイン
※写真はイメージとなります
メニューは変更となる場合がございます
【海老ワンタン麺】1,800円（税込）
「アラカルト人気No1」喜記の単品料理で一番人気なのがこの海老ワンタンメンになります。
当店で使用している本場香港の細くて弾力のある麺は、なかなか日本で出会うことはありません。
【大海老のチリガーリック炒め】3,300円（税込）
香港の本店の名物料理がチリガーリック炒めになります。
本場香港の味をそのまま再現し、日本にいながら香港を感じることのできる一品になります。
【本日の3種蒸し点心】1,200円（税込）
喜記銀座店自慢の一つが特製の点心の数々です。
日によってことなる3種類の点心をご用意いたしますので、毎回その違いを楽しんでいただくことができます。
■料理長「山﨑 浩一」の思い
喜記は私の料理人生の集大成
ひとりでも多くの方に喜記の料理を味わっていただきたい
18歳で料理の世界に飛び込み、赤坂璃宮の副料理長や香港1997の料理長を務めたのち、国内・海外での広東料理レストランにて研鑽を重ね、喜記銀座店料理長として現在に至ります。香港独自の料理はもちろん、海鮮料理・家庭料理・焼きもの・点心・スィーツなど多くの香港料理を知っていただき、楽しんで食事をしていただく事を願っております。
■店舗概要
所在地 ：東京都中央区銀座５-７-１０ EXITMELSA ７F
連絡先 ：03-3289-0505
営業時間：月～金 ランチ 11:30〜15:00（LO 14:30）
ディナー 17:30〜22:00（LO 21:30）
土・日・祝 11:30〜21:00（LO 20:30） ※17:30よりディナー対応
HP ：https://heigei.jp/
Instagram：https://www.instagram.com/heigei_ginza/
