株式会社京はやしやのプレスリリース
京はやしやは1月17日（火）より、公式オンラインショップにて季節の和菓子「いちご琥珀餅（いちごこはくもち）」の予約販売を開始致しました。
中村製餡所（本社：京都府京都市、代表：中村吉晴）、伊豆 HOLLY’S（本社：静岡県伊豆の国市、代表取締役：堀井和雅）とのコラボで誕生した和菓子「いちご琥珀餅」は、”旬”を”瞬”で味わう をテーマに生まれました。
プルプルの黒糖わらび餅で大粒いちごと特製餡を包み込んだ新感覚の和菓子「いちご琥珀餅」は、3月後半まで毎週木曜日、金曜日、土曜日の3日間の発送日として、それぞれご予約を承ります。
- 届いたその日が消費期限。”旬”をそのまま召し上がれ。
静岡 伊豆の大自然の恵みと、真摯に苺作りに取り組む「伊豆HOLLY’S」の愛情を受けて育った「紅ほっぺ」は収穫するギリギリまで養分を蓄えさせ、苺本来の甘みをぎゅっと凝縮させた”一番美味しい”状態で丁寧に手摘みされ、そのまますぐに京はやしやの工房へ直送されます。
また京都の老舗製餡所「中村製餡所」の協力のもと、このいちご琥珀餅のためだけに、いちごとわらび餅の水分を受け止めてなお、しっとり滑らかな食感と素朴な甘みとが際立つ「抹茶餡」「こし餡」の2種の特製餡をご用意しました。ほろ苦さと旨み、鮮やかな抹茶の緑を損なわず、ほろ苦さと旨味を引き出した「抹茶餡」、十勝産の小豆を丁寧に炊き込み、伝統の製法で仕上げた「こし餡」はどちらも卓越した目利きと熟練の職人技で仕上げられます。
そして京はやしやの職人が毎朝炊き上げる艶やかな黒糖わらび餅で、一粒一粒丁寧に包み込まれたいちご琥珀餅は、苺、餡、わらび餅のそれぞれの匠の技が集い、響き合う中で生まれた奇跡の一品です。
いちご大福とはまた違う、ぷるんとしたこれまでにない食感をぜひお楽しみください。素材それぞれの一番美味しい”瞬間”を切り取った、まさに”旬”を味わう和菓子です。
いちご琥珀餅 抹茶
いちご琥珀餅 こし餡
- お客様の声を受け、京はやしや公式オンラインショップに初登場。
“毎日美味しい状態”を確保する為、敢えて”旬”のピークがずれるよう計算して生育させる為、紅ほっぺは1日あたりの収穫数に上限があり、昨年は店舗販売のみのご案内でした。
そのような中、昨年はお客様から「田舎の両親に食べさせたいので配送してほしい」といったご要望の声を数多く頂き、この度の公式オンラインショップご注文開始につながりました。”旬”の美味しさをそのまま、日本全国へお届け致します。
”旬”にとことんこだわり、最も美味しい”瞬間”を味わって頂くべく、発送日を毎週木曜日、金曜日、土曜日の3日間に固定。工房に直送された朝摘みの紅ほっぺを新鮮なまま、発送日の朝に一つ一つ丁寧に手仕込みし、そのまま発送致します。
- 1月予約分は既に完売。一日僅か数百粒、発送日固定で毎週末お届けします。
公式オンラインショップの会員限定で実施した1月分の事前予約販売は、即日完売致しました。大きな反響を受け、予定より1週間早めて現在は2月上旬の2週分 2月2日(木)、4日(金)、5日(土)製造/発送分と、2月9日(木)、10日(金)、11日(土)製造/発送分のご予約を承っております。
ご注文の際にはご都合にあわせ、ご希望の発送日の商品をお求めください。
【お届け日について】
各製造/発送日ごと、お届け先のお住まいのご住所ごとに最短のお届け日が異なります。「いちご琥珀餅」の消費期限は発送日を含め3日間の消費期限となりますが、消費期限に関係なく、お手元に届きましたらなるべくお早めのお召し上がりを推奨しております。
- 木曜日製造/発送分→多くの地域で翌金曜日午前中のお届け。下部記載の一部地域では最短が土曜日午前中となります。
- 金曜日製造/発送分→多くの地域で翌土曜日午前中のお届け。下部記載の一部地域では最短が日曜日午前中となります。
- 土曜日製造/発送分→多くの地域で翌日曜日午前中のお届け。下部記載の一部地域では最短が月曜日午前中となります。
・お届けに2日かかる地域（北海道・山口県・広島県・島根県、九州・沖縄・離島）：最短のお届けは翌々日の午前中。お届け日当日が消費期限です。
・お届けに1日半かかる地域（青森県・秋田県・和歌山県、中国地方・四国地方）：最短のお届けは翌日の14:00-16:00。お届け日の翌日が消費期限です。もしも午前中指定の場合、お届けは発送日の翌々日となり、お届け日当日の消費期限となります。午前中指定はお勧め致しません。
*数量限定、消費期限が短い商品のため、お届け地域によってはご注文を承れない場合がございます。予めご了承ください。
- 御贈答にもおすすめ。3個セット、5個セットの2つのセットをご用意。
3個セット：価格 1,980円(税込) 「抹茶」2個、「こし餡」1個のセットです。
5個セット：価格 3,580円(税込) 「抹茶」3個、「こし餡」2個のセットです。
それぞれのセットを、発送日別にご用意しております。
3個セット(抹茶、こし餡)
5個セット(抹茶、こし餡)
- 今後のご予約開始スケジュール
発送日は3月下旬まで、毎週「木曜日製造/発送分」「金曜日製造/発送分」「土曜日製造/発送分」としてご案内を予定しております。今後は、3週間前の月曜日10:00頃に3週間後の木曜、金曜、土曜発送分の商品を追加して参ります。
- ご予約受付中→ 2月2日(木)、4日(金)、5日(土)製造/発送分
- ご予約受付中→ 2月9日(木)、10日(金)、11日(土)製造/発送分
- 1月23日(月) 10:00ご予約受付開始→ 2月16日(木)、17日(金)、18日(土)製造/発送分
- 1月30日(月) 10:00ご予約受付開始→ 2月23日(木)、24日(金)、25日(土)製造/発送分
- 2月6日(月) 10:00ご予約受付開始→ 3月2日(木)、3日(金)、4日(土)製造/発送分
・・・以降毎週月曜日に新たに3週間後の製造/発送日分をご予約受付開始。
*2023年1月17日現在、既に2月5日(土)製造/発送分は完売しております。予めご了承くださいませ。
*商品は、オリジナルパッケージのため包装不可商品となります。熨斗のご要望は承りますので、ご注文の際に備考欄にて詳細お知らせくださいませ。
早期の完売を避ける為、十分な数のセットのご用意、確保に努めて参りますが、ご希望の発送日の商品が早期完売となりました場合にはどうぞご容赦くださいませ。なるべくお早めのご予約をお願い致します。
- 大切な人へ”旬”のお裾分け。店舗でもお持ち帰りの販売を開始。
日比谷 林屋新兵衛、京はやしや各店、林屋茶園では、「いちご琥珀餅」をお持ち帰り用商品として1月16日(月)より販売開始致しました。手土産にもぴったりの「いちご琥珀餅」をどうぞお求めください。
また2月11日（土）からは、カフェ各店舗にて店内でお召し上がり頂けるお茶セットのご用意も予定しております。続報をお待ちくださいませ。
商品名：いちご琥珀餅（抹茶、こし餡）
価格：648円（税込）／個
販売期間：2023年1月16日（月）〜3月下旬頃まで
販売店舗：
日比谷 林屋新兵衛（東京ミッドタウン日比谷 2階）
京はやしや 西武池袋店（西武池袋本店 8階）
京はやしや そごう横浜店（そごう横浜店 10階）
京はやしや タカシマヤ タイムズスクエア店（新宿タカシマヤタイムズスクエア 本館12階）
京はやしや そごう大宮店（そごう大宮店 9階）
京はやしや ラゾーナ川崎店（ラゾーナ川崎プラザ1階）
京はやしや 晴海直売所（晴海ITSビュープラザ6号棟 2階）
林屋茶園 目黒店（目黒セントラルスクエア1F）
*テイクアウト専門店（晴海直売所、ラゾーナ川崎店）以外の店舗では、2月11日（土）からカフェメニューのご提供も予定しております。
- 京はやしやについて
至福の一服となるために
1753年（宝暦3年）創業。確かな品質と味にこだわり、お客様の「至福の一服」となるため、時代に寄り添う茶文化を提案する京都宇治の老舗茶舗です。
現在は「京はやしや」または「林屋新兵衛」として東京を中心に7店舗、香港に2店舗を構えてお客様をお迎えするほか、オンラインショップにて全国のお客様に、煎茶やほうじ茶、お茶を使ったスイーツなど魅力的なお茶の世界をお届けしております。
ホームページ：https://kyo-hayashiya.jp/
オンラインショップ：https://shop.kyo-hayashiya.jp/
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