FoodniaJapan株式会社のプレスリリース
FoodniaJapan株式会社（東京都中央区 代表：松田龍太郎）は、2023年2月1日(水)より新大久保駅直上「K,D,C,,,」の運営に参画し、 ３Fフードホールを食堂「Kitchen&Bar しんおおくぼ チカバ」として運営するとともに、飲食イベント等のサポートサービスを開始いたします。なおオープンに向けて、メディア向け内覧会を2月2日（木）15:00より、一般向けプレオープンを2月3日（金）17:00から2月5日（日）21:00まで実施します。
FoodniaJapan株式会社が、JR新大久保駅直上「Kimchi, Durian,Cardamom,,, （キムチ、ドリアン、カルダモン、、、）」（以下、K,D,C,,,）に運営会社としてジョインし、３Fフードホールを食堂&食関連イベントスペース「チカバ」として運営いたします。
食べるという行為を通じて、「食の未来」と「自らの近い未来」を作っていく。日常に寄り添う「近場」の食堂であり、非日常を「近場」にする飲食イベントサポートを行う場所でもある、それが「チカバ」です。
チカバは、FoodniaJapan株式会社と弊社関連、ufu株式会社（本社 東京都中央区 代表 吉村壮寛、相嘉隆宏）との共同ブランドとし、人と食を繋ぐコミュニケーション・ハブとして飲食スペースを機能させ、都会と地域をつなぐ場作りを実施してまいります。なお2月10日（金）新大久保「K,D,C,,,」にて「Kitchen&Bar しんおおくぼ チカバ」を皮切りに、3月10日（金）東京八重洲「ミッドタウン八重洲」5F、地域経済創発プロジェクト「POTLUCK YAESU」内キッチンスペース「チカバキッチン東京八重洲」を運営予定です。
[店舗概要]
店舗名：Kitchen&Bar しんおおくぼ チカバ
開業日時：2023年2月10日（金）11:00
営業時間：2月10日（金）〜3月26日（日）⇒11:00～20:00（L.O.19:30）
3月28日（火）～ ⇒11:00～23:00（L.O. 22:30）
定休日 ：月曜日（祝日の場合は翌日火曜日）
席数 ：30席（予定）
住所 ：東京都新宿区百人町1丁目10−15 JR新大久保駅ビル3F
アクセス ：JR新大久保駅直上「K,D,C,,,」３階
問合せ先 ：chikaba-shinokubo@foodnia-japan.com
★チカバの提供メニューイメージ
地方を身近に感じられるワンプレートをはじめ、「昼夜しっかりご飯」はもちろんのこと、こだわりのデザートやお酒、ドリンクなど「ちょっとお腹すいたな」「待ち合わせまで時間つぶしたいな」「軽く一杯だけ…」のちょこっと利用にもお応えできるメニューをご用意しています。
[メニュー・レシピ開発、イベント開催にまつわる場所貸しなどサービスも実施！]
キッチンや席などのスペース貸出に加え、メニュー開発やスタッフの派遣等、幅広く食のチャレンジをサポートいたします。スペース活用については、こちらのメールからお問い合わせください。
chikaba-shinokubo@foodnia-japan.com
なお、スペース活用についての料金については２月１０日以降、K,D,C,,,ウェブサイトに掲載予定です。
[プレオープン概要（2月２日、2月３日〜5日）]
●2月2日（木）／メディア内覧会 報道関係者、連携•パートナーの方のみ参加可能
①15:00- ②17:00- の２部制となります。ともに冒頭15分、事業概要説明を行います。
★運営会社 FoodniaJapanよりメニュー・レシピ開発、イベント開催にまつわる場所貸し等、
自治体や法人企業と連携してできる取り組みやサービス内容をご説明いたします。
当日は参加者皆様に、試食をご用意する予定です。
★2月2日 お申し込みされる方は、下記URLよりお申し込みください。
参加締め切りは1月３１日（火）１５：００まで
（応募フォーム）https://forms.gle/iHsKiaBNnTAdo75CA
●2月3日（金）～5日（日） 宮城県「MORIUMIUS（モリウミアス）」が限定出店します！
リアス式海岸が美しい海沿いの町からカキやホタテといった旬の海の幸をいかした極上の料理がお楽しみいただけます。ゲストシェフはモリウミアス スペシャリストの川嶋健司さん（３日担当）と福田浩二さん（5日担当）です。
2月3日は極上の創作中華を、4日はホヤをモリウミアス料理、 5日はモダンオーストラリア料理を振る舞います！また５日ついては福田シェフがオージーラムを普及させるラムバサダーとして、ラム料理も楽しんでいただけるご用意があります。各回2-3品のコース料理をお楽しみいただけます。
●営業時間＆メニュー
2/3（金） 17〜21時（L.O.20:30）：創作中華
2/4（土） 17〜21時（L.O.20:30）：モリウミアス料理（ホヤ）
2/5（日） 11〜14時（L.O.13:30） ：モリウミアス料理（ホヤ）
17〜21時（L.O.20:30）：モダンオーストラリア料理
※MORIUMIUS（モリウミアス）とは：東日本大震災により町の8割が壊滅したと言われる宮城県石巻市雄勝町で海を望む高台に残された廃校でサステナブルに生きる力を育む学び場を運営。こどもや家族、学校団体などが滞在することで関係人口を育み、教育を通じた町づくりに取り組んでいます。
https://moriumius.jp
[K,D,C,,,とは] https://kdc-foodlab.com/
JR東日本が展開する山手線ブランド「東京感動線」による、”食”に関わる様々な人が集い、楽しむ、「新しい食文化」の実験場です。 JR新大久保駅直上にあり、一般のお客さまが楽しめる「シェアダイニング」、食のプロプレイヤーが集まる「食のコワーキングスペース」、お菓子やお惣菜が製造できる「ファクトリーキッチン」を併設しています。
[概要]
施設名称 ：Kimchi, Durian, Cardamom,,, (キムチ、ドリアン、カルダモン、、、) 略称 K,D,C,,,
所在地 ：東京都新宿区百人町1丁目10−15 JR新大久保駅ビル３、4F
事業内容 ：3階 シェアダイニング ／ 4階 コワーキングスペース、ファクトリーキッチン
事業主体 ：東日本旅客鉄道株式会社
運営会社 ：株式会社オレンジページ、株式会社CO&CO、FoodniaJapan株式会社
開業日 ：2021年3月28日
公式ウェブサイト ：https://kdc-foodlab.com/
[運営会社紹介]
◉株式会社オレンジページ （本社：東京都港区、代表取締役社長：立石貴己）
雑誌『オレンジページ』他雑誌・書籍の出版をはじめ、マーケティングによる情報 提供サービス、生活雑貨を中心とした販売、「食」と「暮らし」を中心としたイベント・ 講座の運営、商品・サービス・地域等の“生活実装”に向けたコミュニケーションデザインおよびマーケティング支援など、生活を軸に多方面で事業を展開しています。
◉株式会社CO&CO（本社：北海道札幌市、代表者：西尾 理恵子）
「異文化共生」をテーマに、国籍・年齢・性別・職業問わず、多種多様なバックグラウンドの人々が混じり合うボーダレスコミュニティ創りを行っており、「外国人の日本ファン化を推進する暮らしのインバウンド事業」や「日本人の海外チャレンジャーを創出するグローバル人材育成事業」など、共育・共創・共生で繋がる新たな事業モデルを複合的に展開しています。
[3F運営会社／FoodniaJapan株式会社とは] https://foodnia-japan.studio.site/
FoodniaJapan株式会社
代表：松田 龍太郎
事業所：東京都港区東麻布1-4-2 THE WORKERS & CO402号室
誇るべき「食の国 ニッポン」 Foodnia Japanのミッション／／「人と食の接点を、より良くする」をコンセプトに、食に関わる事業立案、飲食店運営、商品開発・PRといった「食生活に関わる企画・プロデュース」を営んでおります。
本案件問い合わせ先：chikaba-shinokubo@foodnia-japan.com（担当：松田／中村）
