株式会社ベイクルーズのプレスリリース
株式会社ベイクルーズ（本社:東京都渋谷区、取締役CEO:杉村茂）が運営する、Bean toBarチョコレートをアレンジしたオンライン限定のチョコレートショップ「HI-CACAO CHOCOLATE STAND（ハイカカオチョコレートスタンド）」は、2023年の新作バークチョコレート3種や限定デザインパッケージのチョコレートクッキー缶2種などを1月25日（水）よりオンラインショップ、2月2日（木）よりバレンタイン催事にて販売を開始いたします。
新作チョコレートイメージ
- Hi! All the Chocoholics!
フルーツや花、ナッツなどを散りばめた、人気の「バークチョコレート」シリーズにお酒とのマリアージュもたのしめる新フレーバーが登場。
自分へのご褒美や贈りたい大切なひとを想って、選ぶ時間から楽しんいただける彩り豊かな商品を展開しています。サンフランシスコを拠点に国内では蔵前、伊勢外宮などに展開するBean to Bar(ビーントゥバー )チョコレート専門店・Dandelion Chocolateのシングルオリジンチョコレートを使用した「カヌレフォンダンショコラ」「モアテリーヌショコラ」など、チョコレート本来の味わいを楽しむアイテムと共に、バレンタインシーズンを彩ります。
- 概要
［販売期間］ 2023年1月25日（水）~2月14日（火） 予定数に達し次第終了
［展開サイト］
<オンラインショップ>
・BASE ショップ名：BAYCREW’S FOOD MARCHE
URL：https://baycrewsfood.base.ec/categories/3077321（HI-CACAO）
・LINEギフト ショップ名：BAYCREW’S FOOD MARCHE
URL：https://mall.line.me/sb/53a3498
<催事>
渋谷 東急フードショー バレンタイン催事
販売期間：2/2（木）～14（火）
URL：https://www.tokyu-dept.co.jp/shibuya_foodshow/
- 商品概要
<常温販売>
バークチョコレート – マーブルグリーンティー＆マカデミアナッツ
【新作】バークチョコレート – マーブルグリーンティー＆マカデミアナッツ ￥1,674
ミルキーでやさしい味わいのホワイトチョコレートに上品な苦味の抹茶をマーブルした ベース。マカデミアナッツ、ホールピスタチオを贅沢に散りばめ、ザクザク食感がクセに なる。ドライクランベリーの赤をポイントに大人可愛い彩りに。 タンニンが強い果実味がしっかりしている赤ワインとの相性抜群。
バークチョコレート – ドライフィグ＆アーモンドヌガー
【新作】バークチョコレート – ドライフィグ＆アーモンドヌガー ￥1,598
苦味のあるノワールチョコレートベースに、アーモンドヌガーの甘さを合わせ、ドライい ちじくとカシューナッツ、抗酸化力やビタミン、ミネラル、食物繊維も豊富な栄養価の高 いワイルドブルーベリーを散りばめ大人な彩りに。 辛口赤ワインとのマリアージュをイメージしたチョコレート。
バークチョコレート – オレンジ＆ラムレーズン
【新作】バークチョコレート – オレンジ＆ラムレーズン
￥1,620
ホワイトチョコレートベースに、シロップ漬けサークルオレンジを大胆に使用し、芳 醇な甘みと豊かな風味が特徴のラム酒に漬け込んだレーズンと日頃の不安や緊張を和 らげてくれる上品な甘さの香りが特徴のローズペダル（薔薇の花びら）、グラノーラを トッピング。華やか彩りをイメージしたチョコレート。
バークチョコレート – ストロベリー＆ピスタチオ
バークチョコレート – ストロベリー＆ピスタチオ ￥1,620
ルビーチョコレートにフリーズドライの苺とピスタチオ、ドライクランベリーやローズをあ しらった、華やかなバークチョコレート。
バークチョコレート – ソルトキャラメルプレッツェル
バークチョコレート – ソルトキャラメルプレッツェル ￥1,242
ミルクチョコレートに塩気のきいたプレッツェルとへーゼルナッツをトッピングし、 キャラメルソースで仕上げた、塩味と甘みがあと引く美味しさ。
バークチョコレート – チョコレートミント＆ココアクッキー
バークチョコレート – チョコレートミント＆ココアクッキー ￥1,080
2層のミントチョコレートにマシュマロとクラッシュしたココアクッキーの組み合わせ、 口いっぱいにチョコミントの風味が広がるさわやかな味。
チョコレートクッキー缶
【期間限定デザイン】チョコレートクッキー缶 ￥1,663
様々なチョコレートの美味しさを楽しむことが出来る、4種類18枚入りのチョコレートクッキー詰 め合わせに期間限定デザイン2種が登場。 シンプルな原材料と良質なバターを使用しひとつひとつハンドメイドで仕上げられた小ぶりな可愛 いクッキー。 香料・保存料など添加物を一切使用せず、バターの薫り高い逸品。 自分用にもギフトにも最適です。 ダンデライオン・チョコレート不使用商品 【フレーバー全4種18枚】 ・プレーン ・塩チョコレート ・チョコチップ＆カカオニブ ・シナモン＆シュガー
<冷凍販売>
カヌレ フォンダン ショコラ
カヌレ フォンダン ショコラ ￥2,981
北海道産バターと生クリームに、酸味とコクが調和されたキレのあるビターな味わいのシングルオリジ ンチョコレート「ソルサル・コミュニタリオ, ドミニカ共和国 70%」を使用し、仕上げに霧状のショコ ラ（ピス トレ ショコラ）を纏わせました。6種のフレーバー入り。
【フレーバー全6種】
・柚子シトロンキャラメル： 柚子と瀬戸内レモンを合せた甘酸っぱいクリームと塩キャラメル
・ルージュカシス： ミックスベリーのクリームにカシスコンフィチュール
・マロンバニラ： 和栗・洋栗を合せたマロンクリームにバニラのガナッシュ
・フロマージュ： クリームチーズとカマンベールの2 層からなるチーズクリーム
・プレーンショコラ： シングルオリジンチョコレートをしっかりと味わえるプレーン
・キャラメルポム： リンゴの香りをつけたキャラメルクリームにリンゴのコンフィチュール
フォンダンショコラ（プレーン2個入）
フォンダンショコラ（プレーン2個入） ￥1,555
ギフトにおすすめのパッケージ入りフォンダンショコラ。 ブランド立ち上げ当時の定番人気メニューがブラッシュアップして登場。ガナッシュはとろりと滑らか になり、ゲランド塩と一緒に焼き込み心地よい塩気をプラスしました。 オーブンで焼き上げると中からチョコレートがとろけだし、フレッシュでジューシーなグアテマラ産カ カオの風味をシンプルに楽しめます。 素材のチョコレートは「ダンデライオン・チョコレート」のシングルオリジンチョコレートを使用して おり、上質なチョコレートならではの酸味を感じる味わいになっております。 上質なチョコレートをカジュアルに、毎日でも頬張りたくなるような、思わず贈りたくなるようなチョ コレートスイーツにアレンジしました。
モア テリーヌ ショコラ
モア テリーヌ ショコラ ￥3,478
カカオ豆ときび糖のみでつくられたカカオ分 70%のシングルオリジンチョコレートの中から、ベリーを 思わせる華やかな酸味と、すっきりとした後味が特徴の「マヤ・マウンテン,ベリーズ70%」をベースに 構成。アクセントとしてフランス産ゲランド塩をまぶした蜜煮小豆の食感と程よい塩気をプラスするこ とで、「One MORE!（もう一切れ食べたい！）」と思わせる甘味、酸味、塩気、食感のバランスを実現 しました。小麦不使用のグルテンフリーで作られた滑らかな口溶けと、重層的な味わいをご賞味くださ い。
抹茶モア テリーヌ ショコラ
【新作】抹茶モア テリーヌ ショコラ ￥3,758
モア テリーヌ ショコラをベースに、深い味わいと心地よい香りが特徴の「八女抹茶」を使用した２層 からなるテリーヌショコラ。キレのあるすっきりとした味わいのチョコレート生地と濃厚で滑らかな抹 茶生地に塩気の効いた蜜煮小豆がアクセントです。
※ 全て8％税込表示
※催事は冷蔵にて販売いたします。
- 「HI-CACAO CHOCOLATE STAND」とは
HI-CACAO CHOCOLATE STANDブランドイメージ
Bean to Barチョコレートのピュアなおいしさを スイーツで提案する、チョコレートスタンド。 「HI-CACAO」には、カカオ含有量70%以上の チョコレートを指す”HIGH CACAO” と挨拶の “Hi!” 、2つの意味が込められ、上質なBean to Bar チョコレートを肩肘張らずに毎日でも頬張 りたくなるようなチョコレートスイーツへとア レンジします。 素材のBean to Bar チョコレートは、Bean to Bar ブームの火付け役であるサンフランシスコ発祥 「ダンデライオン・チョコレート」のシングル オリジンチョコレートを原料に、濃厚で甘す ぎず、すっきりした後味のチョコレートメ ニューを提案します。
- ダンデライオン・チョコレートとは
ダンデライオン・チョコレートイメージ
ダンデライオン・チョコレート サンフランシスコ発祥のクラフトチョコ レートカンパニー。ダンデライオン・ チョコレートの製品はカカオ本来の味 を純粋に味わうために、シングルオリジ ンカカオ豆とオーガニックのケインシュ ガーのみを使用しています。また、カカ オバターや乳製品を添加せずにつくられ ていることが特徴です。さらに豆の選 パリング、成形、 包装といった過程のすべてを手作業で 行っています。 （ダンデライオン・チョコレートより 拝借）
- 会社概要
【株式会社ベイクルーズ】
設立：1977年7月22日
代表取締役会長：窪田 祐
取締役CEO：杉村 茂
本社所在地：東京都渋谷区渋谷1-23-21
事業内容：レディース・メンズのトータルファッションの企画・製造・販売・直営店の運営、飲食店の運営、インターネット通販サイトの運営、及び家具の販売
グループ会社：株式会社LADUREE JAPON、株式会社WILL WORKS、株式会社ル・プチメック、台灣貝肯士股份有限公司、Foodies USA, Inc.
HP：https://www.baycrews.co.jp/
展開飲食ブランド：J.S. PANCAKE CAFE、J.S. BURGERS CAFE、J.S. FOODIES、LUKE’S LOBSTER、RITUEL、BOUL’ANGE、FLIPPER’S、咖喱屋ボングー、CITYSHOP、しゃぶしゃぶ 山笑ふ、Roasted COFFEE LABORATORY、HI- CACAO CHOCOLATE STAND、eggslut、RITUEL CAFÉ、ごっつ食べなはれ、おむすび ごっつ食べなはれ、親子丼 ごっつ食べなはれ
