森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ株式会社のプレスリリース
コートヤード・バイ・マリオット 新大阪ステーション（所在地：大阪府大阪市淀川区、総支配人：木村規子）では、2023年1月29日(日)～2月12日(日)までの期間、ホテル最上階「鉄板焼き 一花一葉」にて、2月3日の「節分の日」にちなみ、期間限定ランチ「柊(ひいらぎ)」を発売いたします。
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鉄板焼き 一花一葉では、季節の節目や日本の伝統行事にちなんだ期間限定ランチを不定期に開催し、お料理を通じて、季節を感じていただけるような趣向を凝らしたランチをお楽しみいただいております。今回は、邪気を払い、一年の幸せを願う「節分」にスポットをあて、節分に食すると縁起が良いとされる「恵方巻」や「鰯」、「大豆」をモチーフにし、皆様に幸多き春が訪れることを願うアイデア溢れる料理をコース仕立てでご提供いたします。先付には、目の前でサッと焼いたレアな国産牛を巻いた「丸かぶり手巻き寿し」と酢でしめた鰯に酒盗で味をつけた大豆を添えた一品をご用意。魚料理には、鬼殻焼きをイメージした赤海老のソテーをご用意し、アンチョビ（鰯）のソースで仕上げました。メインの黒毛和牛は、肉の旨味を引き立てる塩や山葵でご堪能ください。〆のご飯は、「鬼は外、福は内」と行う豆まきの風習から、大豆を入れたご飯を炒めて鬼を追い出し、ガーリックライスに仕上げて食することで福を呼び込む趣向でお楽しみいただきます。
春がはじまる季節にふさわしい幸を願うお料理に舌鼓を打ちながら、皆様でお食事を楽しむひとときをお過ごしください。
- ■期間限定ランチ「柊」について
季節の節目の行事でもある「節分」を料理を通じて楽しんでいただき、ホテルに訪れるゲストに日本の伝統文化を鉄板焼きでも感じてもらえるように趣向を凝らした内容でお届けいたします。関西では丸かぶりをする「恵方巻」をイメージした一品や、豆まきを連想させる料理等を心ゆくまでご堪能ください。
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メニュー：
・先付（二種）
丸かぶり手巻き寿し
酢〆鰯と大豆酒盗煮
・魚料理
赤海老ソテー鬼焼きとふくソテー -アンチョビソース-
・彩りサラダ -和風ドレッシング-
・焼野菜 – 一花一葉オリジナル肉味噌を添えて-
・肉料理
国産黒毛和牛Ａ4ロース肉(80ｇ) -山葵と大蒜、2種類の塩-
・ご飯
大豆入りガーリックライス
・椀物
・香の物
・水菓子
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■期間限定ランチ「柊」概要
期間：2023年1月29日(日)～2月12日(日)
時間：ランチ 11：00 ～ 15：00（ラストオーダー14：00）
場所：鉄板焼き 一花一葉
料金： 1名様 12,100円
※上記料金は消費税・サービス料込の料金です。
※前日15：00までの予約制です。
※入荷の都合により、内容が変更になる場合がございます。
※新型コロナウイルス感染拡大の状況により営業時間が変更になる場合がございます。詳しくはホームページをご確認ください。
＜本件に関するお客様からのご予約・お問い合わせ先＞
コートヤード・バイ・マリオット 新大阪ステーション 鉄板焼き 一花一葉
TEL：06-6350-5701 URL： https://www.cyosaka.com/
レストラン内観
■新型コロナウイルス感染拡大防止のための取り組みについて
コートヤード・バイ・マリオット 新大阪ステーションでは、すべてのお客様の健康と安全を最優先に「三密回避」「徹底した衛生管理」「従業員の健康管理」に取り組む当社ガイドラインを遵守し、ホテル運営を行っております。レストラン&バーでは、大阪府が推奨する「感染に強い飲食店に向けて」の取り組みを実施し、「感染対策が取られているお店」としてのチェック項目をクリアいたしております。
【パブリックスペースへの取り組み】
・ロビーやレストラン、化粧室等へのアルコール消毒液の設置
・ドアノブやエレベーター内のボタンなどお客様の触れる機会が多い箇所への定期消毒の強化
【レストラン＆バーの取り組み】
・お席とお席の間に飛沫感染防止アクリルパネルの設置
・「CO2センサー」の設置
・マスク会食の呼びかけ
・アルコール消毒の適宜設置
・レストラン入店人数制限やテーブル間隔を広げた混雑緩和
・ご来館時の検温
・レストランなど席と席の間隔をひろげるなどソーシャルディスタンスの確保 など
【ホテルスタッフへの取り組み】
・検温など毎日の体調チェック、また、37.0度以上の発熱や体調が優れない場合は自宅待機
・体調不良時の行動基準と従業員の健康状態を管理する仕組みを導入 など
【お客様へのお願い】
・ご来館時のマスク着用、手指のアルコール消毒のご協力
・ご宿泊、レストランご利用時の検温実施 など
詳細はホテルWEBサイトをご覧ください。https://www.cyosaka.com/
■コートヤード・バイ・マリオットについて
コートヤードは、出張を自身の充実感や仕事での成長の原動力であると考える、野心的かつ意欲的なゲストに打ってつけのホテルブランドです。コートヤードは、ゲストが旅行中に自身の情熱だけでなく仕事での情熱も追求できるチャンスを提供します。世界60以上の国と地域に1,265軒以上のホテルを展開するコートヤードは、マリオット・インターナショナルのグローバル・トラベル・プログラムであるMarriott Bonvoy™（マリオット ボンヴォイ）に参加しています。Marriott Bonvoyは会員の皆さまに並外れたグローバルブランドポートフォリオやMarriott Bonvoy Momentsでの体験、そして無料ホテル宿泊に向けたポイントやエリートステータス昇格に向けた泊数獲得を含む、比類なき特典をお届けします。無料会員登録やプログラム詳細については、MarriottBonvoy.marriott.comをご覧ください。さらなる詳細や予約に関する情報はcourtyard.marriott.comをご覧ください。また、Facebookや@CourtyardHotels にてTwitter、Instagramでも情報を発信しております。
