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大衆寿司居酒屋「鮨 酒 肴 杉玉」最後の仕上げをお客さまの目の前で!「炎の藁焼き鰹にぎり」や“生ずわい蟹”を贅沢に使用した一皿が登場する『鰹と旨ネタ』フェア開催!

株式会社FOOD & LIFE COMPANIESのプレスリリース

 株式会社FOOD & LIFE INNOVATIONS(本社:東京都千代田区、代表取締役社長:山邉 圭介)は「鮨 酒 肴 杉玉」にて、1月27日(金)より、最後の仕上げとして、お客さまの目の前で藁に火をつけて焼き上げる「炎の藁焼き鰹にぎり」や、生ずわい蟹が登場する『鰹と旨ネタ』フェアを期間限定で販売いたします。

 フェアの目玉は、一本釣りした鰹を、藁で香ばしく焼きあげた“藁焼き鰹”です。刺身で楽しむ「藁焼き鰹入り刺身4点盛り」をはじめ、いぶりがっことクリームチーズの食感がアクセントになり、お酒がすすむこと間違いなしの「藁焼き鰹にぎり いぶりがっことクリームチーズのせ」、店内仕込みのこだわりのソースで仕立てた「藁焼き鰹のカルパッチョ」をお楽しみいただけます。さらに、「炎の藁焼き鰹にぎり」は藁の香りをより感じていただきたく、お客さまの目の前で、藁で焼きながらご提供いたします。杉玉ならでの遊び心があり、フォトジェニックかつインパクトのある商品をご用意しました。

 そして、この時期に食べたい蟹の贅沢な寿司が登場します。「生ずわい蟹入り蟹づくし3貫」は、生ならではのとろっとした身質が特長の“生”のずわい蟹と、提供前にさっと炙り、蟹みそをトッピングした“炙り”、濃厚さがこだわりの“蟹味噌軍艦”を一皿でお楽しみいただけます。蟹味噌は、味や食感に奥行きを出すため、蟹身をブレンドしており、濃厚で味わい深く、お酒のツマミとしてもよく合います。

 そのほか、「菜の花入り野菜の天ぷら盛り合わせ」や、トリュフ塩をまぶした「トリュフ香る大人のフライド ポテト」、食後やお酒を飲んだ後でもさっぱり食べられる和のスイーツ「杉玉の雫」も期間限定で登場いたします。

 さらに同日より、期間限定の商品と一緒に楽しめるよう地酒もご用意しました。フルーティーな味わいの“宮寒梅”、透明感のある超辛口の“明鏡止水”、直汲みならではの微炭酸がアクセントになっている“東洋美人”の3種類を、数量限定で入荷します。

 ぜひ、この機会に「鮨 酒 肴 杉玉」にて、『鰹と旨ネタ』フェアの商品と地酒をご堪能ください。

※「杉玉 岸和田」・「杉玉 大森」では、期間限定商品のお取り扱いがございません。
※「杉玉 大和田」・「杉玉 布施駅」では、お酒を除く期間限定商品のお取り扱いがございません。

 

  • 『鰹と旨ネタ』フェア 商品概要

仕上げは卓上で!

■商品名:炎の藁焼き鰹にぎり
■価 格:359円(税込395円)
■販売日:1月27日(金)~完売次第終了。
※1日の販売数に限りがあります。
※「杉玉 モレラ東戸塚」ではお取り扱いがございません。
※お持ち帰り不可。
 

■商品名:藁焼き鰹入り刺身4点盛り
■価 格:718円(税込790円)
■販売日:1月27日(金)~完売次第終了。
※盛り合わせ内容:藁焼き鰹、まぐろ、鯛、寒ブリ
※1日の販売数に限りがあります。
※写真、価格は2人前です。
 

■商品名:藁焼き鰹にぎり いぶりがっことクリームチーズのせ
■価 格:479円(税込527円)
■販売日:1月27日(金)~完売次第終了。
※1日の販売数に限りがあります。
 

■商品名:藁焼き鰹のカルパッチョ
■価 格:479円(税込527円)
■販売日:1月27日(金)~完売次第終了。
※1日の販売数に限りがあります。
 

■商品名:生ずわい蟹入り蟹づくし3貫
■価 格:959円(税込1,055円)
■販売日:1月27日(金)~完売次第終了。
※盛り合わせ内容:生、炙り、蟹味噌軍艦
※1日の販売数に限りがあります。

※西日本エリアでは価格が異なります。
※仕入状況により、販売を中断/中止する場合があります。
※「杉玉 岸和田」・「杉玉 大森」では、期間限定商品のお取り扱いがございません。
※「杉玉 大和田」・「杉玉 布施駅」では、お酒を除く期間限定商品のお取り扱いがございません。
※お持ち帰り注文の場合は、販売価格が異なる場合があります。容器代が税込価格に含まれます。
※写真はイメージです。

 

  • 1月27日(金)販売開始 商品概要

 

■商品名:菜の花入り野菜の天ぷら盛り合わせ
■価 格:479円(税込527円)
■販売日:1月27日(金)~完売次第終了。
※1日の販売数に限りがあります。
 

■商品名:トリュフ香る大人のフライドポテト
■価 格:479円(税込527円)
■販売日:1月27日(金)~完売次第終了。
※1日の販売数に限りがあります。

黒蜜はおちょこでご提供!

■商品名:杉玉の雫
■価 格:269円(税込296円)
■販売日:1月27日(金)~完売次第終了。
※1日の販売数に限りがあります。

<宮城県 寒梅酒造>

■商品名:宮寒梅 純米吟醸おりがらみ 生酒
■価 格:半合479円(税込527円)
■販売日:1月27日(金)~完売次第終了。
※お持ち帰り不可。

<長野県 大澤酒造>

■商品名:明鏡止水 鬼辛 純米生酒
■価 格:半合479円(税込527円)
■販売日:1月27日(金)~完売次第終了。
※お持ち帰り不可。

<山口県 澄川酒造>

■商品名:東洋美人 醇道一途 純米吟醸 直汲み生
■価 格:半合599円(税込659円)
■販売日:1月27日(金)~完売次第終了。
※お持ち帰り不可。

※西日本エリアでは価格が異なります。
※仕入状況により、販売を中断/中止する場合があります。
※「杉玉 岸和田」・「杉玉 大森」では、期間限定商品のお取り扱いがございません。
※「杉玉 大和田」・「杉玉 布施駅」では、お酒を除く期間限定商品のお取り扱いがございません。
※お持ち帰り注文の場合は、販売価格が異なる場合があります。容器代が税込価格に含まれます。
※写真はイメージです。

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