株式会社サンクゼールのプレスリリース
「久世福商店」、「St.Cousair(サンクゼール)」などの専門店を全国に約150店舗展開している、食品製造小売企業(食品SPA)の株式会社サンクゼール(本社:長野県飯綱町/代表取締役社長:久世良太)は、2023年2月20日(月)より「長野アップサイクルフード」としてICS-net株式会社(本社:長野市/代表取締役社長:小池祥悟)によって開発された信州福味鶏のレバー及びハツを使用した「グルメ缶詰・福味鶏ふくふくレバーシリーズ」6種を発売。合わせて、同日14時5分より久世福商店MIDORI長野店(長野市)において記者発表を行います。
グルメ缶詰・福味鶏ふくふくレバーシリーズ
信州を代表する銘柄鶏である「信州福味鶏」は、長野県内の飲食店や肉加工品として販売されており、弊社「ワイナリーレストラン・サンクゼール」(飯綱町)でも「福味鶏のコンフィ」「福味鶏の炭火焼」などの料理提供を行っています。その一方で、「信州福味鶏」のレバーやハツの一部が市場流通に乗らず余剰原料となっており、その点に着目されたICS-net株式会社が、食品ロス削減に貢献できるサーキュラーフード、長野市発のアップサイクル商品として、6種の缶詰「グルメ缶詰・福味鶏ふくふくレバーシリーズ」を企画開発。久世福商店でも商品を販売させていただくことになりました。
「グルメ缶詰・福味鶏ふくふくレバーシリーズ」は、レバーやハツの臭みを極力抑え、味わい深い商品として、一つ一つを丁寧に手作業で製造しています。レバー・ハツの魅力を活かせるレシピ6種類のバリエーション。常温で保存でき、地球にも優しい保存形態として缶詰を採用しています。商品名は長野県立大学の学生がワークショップを経て決定しました。パッケージはロゴを中心に据え、メッセージが伝わるようなシンプルなデザイン。長野県のお土産に、大切な方へのギフトに、ちょっとした贅沢なおかずやおつまみに、ぜひご利用ください。
販売店舗:久世福商店 MIDORI 長野店、銀座NAGANO、NAGANOマルシェ(https://nagano-marche.com/)
販売価格:各1,382円(税込)
販売開始日:2023年2月20日(月)
福味鶏 ふくふくレバー ご褒美パテ
煮切った白ワイン、コショウ、ローリエを入れ、レバーの旨味をぎゅっと詰め込んだしっとりなめらかなパテ。パンや茹でたじゃがいもと合わせて。
福味鶏 ふくふくレバー 生姜香る時雨煮
生姜のピリリとした辛味と風味がアクセントの、ホッとする定番の味、甘辛い醤油味のしぐれ煮。普段の食卓にプラス一品して。
福味鶏 ふくふくレバー 至福のアヒージョ
ピリリとした鷹の爪、パンチのあるニンニクにハーブの香りが重なるオイル煮。温めてパンと一緒に、パスタの具にも。
福味鶏 ふくふくレバー 贅沢ネギ塩
たっぷりのネギと豊かなごま油の風味が食欲をそそる、焼き鳥屋さんのあの味を再現。そのままでも、ご飯と混ぜても。
福味鶏 ふくふくレバー 旨辛ッヤンニョム
唐辛子の香りと辛みがレバーの旨味を引き立たせる一品。ソテードオニオンの甘みが隠し味。そのままでも、インスタントラーメンに乗せても。
福味鶏 ふくふくレバー おとなの焼肉味
パンチの効いたニンニクと生姜と白ごまのコクが合わさった、濃厚な甘辛焼肉のタレで味付け。ご飯とも、温野菜と合わせても。
「グルメ缶詰・福味鶏ふくふくレバーシリーズ」記者発表概要
日時: 2023年2月20日(月)14時5分~14時25分
場所: 久世福商店MIDORI長野店(長野市南千歳1丁目22-6 MIDORI長野店1階)
出席者:長野市長 荻原 健司 様
株式会社ICS-net 代表取締役社長 小池 祥悟 様
株式会社サンクゼール代表取締役社長 久世 良太
場所: 久世福商店MIDORI長野店(長野市南千歳1丁目22-6 MIDORI長野店1階)
出席者:長野市長 荻原 健司 様
株式会社ICS-net 代表取締役社長 小池 祥悟 様
株式会社サンクゼール代表取締役社長 久世 良太
内容
1.「グルメ缶詰・福味鶏ふくふくレバーシリーズ」プロジェクト概要説明(小池社長)
2.試食
3.コメント(荻原市長、良太社長)
4.フォトセッション
閉会
記者発表へのご来場に際してお願い
ご取材に際しましては、あらかじめお申し込みが個別に必要ですので、弊社(026-219-3936 高岡)までお問い合わせください。※2023年2月15日(水)締切
会社概要
会社名 :株式会社サンクゼール
本社 :長野県上水内郡飯綱町芋川1260
代表者 :代表取締役社長 久世 良太
創業 :1979年
設立 :1982年
事業内容:ジャム・ワイン、その他食品の製造販売、
ワイナリー、レストラン、売店などの直営、
及びフランチャイズ展開
オンラインマーケットプレイス「旅する久世福e商店」の運営
ホームページ URL : https://www.stcousair.co.jp/company
オフィシャルオンラインショップ: https://kuzefuku.com
楽天市場店 : https://www.rakuten.co.jp/sc-rkt/
オンラインモール「たびふく」 :https://kuzefuku-arcade.jp/
本社 :長野県上水内郡飯綱町芋川1260
代表者 :代表取締役社長 久世 良太
創業 :1979年
設立 :1982年
事業内容:ジャム・ワイン、その他食品の製造販売、
ワイナリー、レストラン、売店などの直営、
及びフランチャイズ展開
オンラインマーケットプレイス「旅する久世福e商店」の運営
ホームページ URL : https://www.stcousair.co.jp/company
オフィシャルオンラインショップ: https://kuzefuku.com
楽天市場店 : https://www.rakuten.co.jp/sc-rkt/
オンラインモール「たびふく」 :https://kuzefuku-arcade.jp/