TABEL株式会社のプレスリリース
即席でも本格派のチャイの味が楽しめるナチュラルインスタント
なつめジンジャーチャイペースト。使いやすいパウチタイプ。
すりおろし生姜がたっぷり入り、寒さが気になる日にぴったりの和漢植物・なつめや、スパイス、はちみつをたっぷり煮込んだ、あれこれアレンジできるジンジャーペーストです。お家で本格的な味を楽しめます。
■商品概要
商品名 ： なつめジンジャーチャイペースト(210g)約7杯分
販売方法： tabel公式オンラインショップにて販売
販売開始： 2023年1月5日より発売
価格 ： 1,880円(税込)
なつめジンジャーチャイペースト 商品詳細ページ
https://tab-el.net/items/63b63eb2fd38c971d27349cb
■商品特徴
{tabel}(タベル)は北海道から沖縄までリサーチし、暮らしに根付いた慈しみをお届けしています。
今回の挑戦は、牛乳・豆乳をつかった栄養も豊富なチャイを、日本各地に息づく和漢の植物や在来種ハーブを活かして作ることができるかです。
新しい農業スタイルを開発・販売する株式会社TOWINGとの出会いがあり、彼らの持つ良質な生姜を活用するところから始まりました。
代表の新田自身も、冷えが苦手で生姜やチャイが大好き。同じく冬の寒さが苦手な人を応援する、パワフル＆ストロングなレシピを作りたいと、すりおろし生姜を贅沢にたっぷり詰め込みました。
そして、時間栄養学の研究も手掛ける新田は、朝に体内時計を整える栄養素が詰まっているチャイに着目し、朝ごはんがなかなか食べられない忙しい時にでも簡単にパワーチャージできるものとしてジンジャーチャイペーストです。
たっぷりのすりおろしの生姜とはちみつ、そして冬にぴったりの和漢食材・なつめやスパイスでほっと温めまるひとときを。
和漢食材がたっぷりです。
■ペーストだからこそ実現した「手軽なナチュラルインスタント」
珍しい和漢食材のなつめをたっぷり配合。カラダを温めるなつめと生姜のピリッとしたスパイシーさは朝のスタートにぴったり。寒い朝でも1日を快活に過ごすためにもぜひ手軽に飲んでいただきたいチャイペーストです。
料理の隠し味やパンやヨーグルトにかけても美味しく頂けます。
牛乳や豆乳150mlに本品を30gを混ぜるだけでも飲むことができます。お好みでレンジや鍋などで温めてください。
茶葉を用意し、スパイスを砕いたり煮出したり蒸らしたりする必要はありません。
生姜やスパイスと和紅茶がたっぷり入った濃厚で美味しい本格ジンジャーチャイをお好きな瞬間でお楽しみください。
■こだわりの原材料
●なつめ
なつめは鉄分が果物の中でトップクラスの含有量を誇り、他にもカルシウム、ビタミンB群、葉酸など女性に嬉しいミネラルが豊富です。
●愛知県産生姜 by 宙ベジ(株式会社TOWING)
https://towing.co.jp/
名古屋大学発スタートアップとして発足した株式会社TOWINGは、通常畑で3～5年かかる土づくりをわずか約1か月で可能にする、人工土壌の技術「高機能ソイル技術(注1)」を活用し、高機能バイオ炭「宙炭(そらたん)」を開発しています。地域の余った資源を利用でき脱炭素にも貢献できる「宙炭(そらたん)」で栽培した「宙ベジ」は、人にも環境にも優しい野菜です。
生姜をご用意くださった宙ベジ・株式会社TOWING 代表取締役 西田 宏平さん
●静岡県産有機和紅茶 by THE NODOKA
https://www.nodokatea.com/ja
THE NODOKAはお茶をまるごと「食べる」ことが出来るオーガニック日本茶・抹茶パウダーです。
安心安全を追求し一切の化学肥料を使用せず、有機栽培で育てられた100％国産茶葉をぜいたくまるごとパウダーにしました。自然栽培で育った日本茶葉本来の美味しさ、栄養成分を余すことなく楽しむことができます。
パウダー状なので飲んで楽しむだけでなく溶いて料理に使ったりお菓子に入れたり、自由な発想で楽しみ方は無限大です。
有機和紅茶を作ってくださるTHE NODOKA代表の洪 秀日さん
■来月はノンカフェインバージョンも登場
夜のリラックスタイムや就寝前にお勧めのノンカフェインチャイペースト。ノンカフェインティーを配合しました。ホットドリンクでぽかぽか、優しくスパイシーなチャイ味です。
【作り手について】
◆新田 理恵／TABEL株式会社代表
管理栄養士、薬草茶司。
新旧東西の視点から食をとらえ、日本古来の薬草を中心に、食の文化と料理を提案する食卓研究家。
薬膳や薬草の初心者向けレクチャーやワークショップの開催。地方企業の商品開発やブランディングのサポート、また大手企業のレシピ開発やメニュー監修など精力的に活動中。日本の在来ハーブ・薬草と出会い、日本各地を繋げながら2014年に伝統茶ブランド｛tabel｝を立ち上げる。2016年にTABEL株式会社を設立。企業や行政と共に薬草プロジェクトを展開しながら、2018年2月薬草大学NORMを開校。５月には晶文社より薬草の入門書「薬草のちから」を出版。
現在、早稲田大学にて時間栄養学の研究中。
(注1)「高機能ソイル技術」とは、植物の炭等のバイオ炭(多孔体)に微生物を付加し、有機質肥料を混ぜ合わせて適切な状態で管理してつくられた人工土壌の技術です。株式会社TOWING独自のバイオ炭の前処理技術、微生物培養等に係る技術を、国立研究開発法人農業・食品産業技術総合研究機構が開発した技術と融合し、実用化されています。
