株式会社 オペレーションファクトリーのプレスリリース
阪急梅田駅から徒歩1分
梅田ランチといえば「梅田ワーフの食パンランチ」。
今回はなんと自家製 発酵バタークロワッサンが楽しめるランチプレートを販売します。
2023年2月1日〜2月28日までの期間限定開催
11:00〜15:30(15:00ラストオーダー)
フランス ブルターニュ産 発酵バターを使用し、手間を惜しまず、丁寧に焼き上げられた発酵バタークロワッサン。
お一人様 1,210円(税込)〜
・発酵バタークロワッサン2個(トリュフクロワッサン、発酵バタークロワッサン)
・選べるメインプレート
・ハニーチーズディップ
- 自家製 発酵バタークロワッサンのこだわり
フランス ブルターニュ産 発酵バターを使用し、手間を惜しまず、丁寧に焼き上げられた発酵バタークロワッサン。
クロワッサンには、独特の香り深い味わいがあります。その決め手となっているのが、発酵バターなのです。通常のバターやマーガリンでは、これほどの香りや味わい深さを出すことはできません。
フランス生まれの発酵バタークロワッサン。
美味しさの秘密は、乳酸を添加して発酵させている分、コクが深まり独特の風味が増しています。
特に、バターのクリーミーさにヨーグルトやチーズのような爽やかな酸味が足されバターの風味が強まります。
更に自家製法でクロワッサンの生地の折り込みにそれぞれの層と層の間に絶妙に空気を含ませることで、「ザクッ」と食感と、芳醇な発酵バターの香りが「フワッ」と広がります。
発酵バターの旨味を堪能できる「発酵バタークロワッサン」
そのクロワッサンにトリュフの風味を加えた「トリュフクロワッサン」
発酵バターのまろやかなコクのある味にトリュフの香りが組み合わさり、最高の味わいになります。
この2つの味を是非食べ比べてみてください。
- 発酵バタークロワッサンランチメニュー
※全てのランチに従来の高級食パンor発酵バタークロワッサン(２種)かどちらかをお選びいただけます
全６種
■オイスターチャウダー 1,210円(税込)※土日祝1,375円(税込)
生クリームとバターで仕上げた人気No,1メニュー！食パンとの相性抜群◎
■オマール海老のオムレツ 1,320円(税込) ※土日祝1,485円(税込)
新鮮な海老をベースにし、濃厚な旨味と酸味を加えました。
■紅ズワイガニのカルボナーラ 1,430円(税込) ※土日祝1,595円(税込)
クリームソースに蟹の旨味が加わり、上品な味わいに仕上げました。
■牛粗挽き肉のボロネーゼ 1,430円(税込) ※土日祝1,595円(税込)
大阪産黒毛和牛「なにわ黒牛」を使用した本格ボロネーゼパスタを是非ご堪能ください。
■半熟卵のハンバーグ 1,540円(税込) ※土日祝1,705円(税込)
赤ワインでじっくり煮込んだ自家製デミグラスソースとトロトロ半熟卵が絡んで相性◎。
■牡蠣づくしの贅沢スペシャルランチ1,870円(税込) ※土日祝2,035円(税込)
牡蠣のグラタン、カキフライの食べ比べやオイスターチャウダーがついた贅沢なスペシャルランチプレート
店舗概要
店名：魚イタリアン＆オイスターバー 梅田ワーフ
住所：大阪市北区茶屋町1-45 OIT梅田タワー１F
電話：06-6292-8889
営業時間：【ランチ】11:00-15:30（ラストオーダー15:00）
【ディナー】(月〜木)17:00-23:00 (金・土・日)17:00-24:00
［オフィシャルサイト］https://www.opefac.com/restaurant/u_wharf_lunch/
［オフィシャルインスタグラム］https://www.instagram.com/wharf_umeda/
［会社概要］
社名：株式会社オペレーションファクトリー
大阪本社：〒550-0014 大阪市西区北堀江1-12-10 山田ビル2F
東京本部：〒151-0051 東京都渋谷区千駄ヶ谷４-８-７ アツミビル２F
代表者：代表取締役 笠島 明裕
設立：1998年7月
従業員数：正社員 380名 アルバイト 1,090名(2022年6月末時)
店舗数：52店舗 （2022年10月末時 大阪28店舗/東京20店舗/福岡4店舗)
事業内容：レストラン、カフェバーの他業態展開 飲食店プロデュース、コンサルティング
テイクアウトを目的としたスイーツ・ドリンク店の食物販店
URL http://www.opefac.com/
