【L’ABEILLE】フランスから届く春の花々から採れたはちみつやエルダーフラワードリンクなど春のギフトが登場

L’ABEILLE株式会社のプレスリリース

L’ABEILLE 株式会社（本社：東京都港区南青山／代表取締役社長白仁田雄二）が運営する世界12 か国80 種類以上のはちみつを販売するラベイユ各店舗では、春季限定のはちみつやはちみつを使ったドリンク、コンフィチュール、菓子類を2 月15 日（水）から数量限定で発売します。

春のギフト集合イメージ

フランス・ブルゴーニュ地方の春に咲く花々から採れたはちみつ「フランス産春の花々」は、ミルキーな甘みとすっきりとした後味、フローラルな余韻が楽しめます。南イタリアの春に咲く野の花々から採れたはちみつ「イタリア産春の百花蜜」はフルーティーさの中に凝縮されたコクが感じられる味わい。この時期だけの春限定のはちみつをお楽しみください。このほか、はちみつのやさしい甘さにエルダーフラワーのフルーティーな香りとレモンのさっぱりとした酸味がとけこんだ爽やかな味わいの「はちみつドリンクエルダーフラワー」も登場。ホワイトデーや春のギフトにおすすめです。

左：タルトミエルフレーズ　右：荻窪ロールプランタン

はちみつブランドラベイユから誕生した世界初のはちみつパティスリーミエラティエでは、フランス産春の花々のはちみつを使った春のロールケーキ「荻窪ロールプランタン」やはちみつのやさしい甘さのクリームと甘酸っぱいいちごの組み合わせが魅力の「タルトミエルフレーズ」を2 月15 日（水）から発売します。

ラベイユオンラインショップ：https://shop.labeille.jp/
ラベイユコーポレートサイト：https://labeille.jp/

春のギフトやご自宅でのシーンに春限定のはちみつ

【はちみつ】フランス産春の花々

季節限定
■商品名：【はちみつ】フランス産春の花々
■価格：125g 1,620 円、250g 2,970 円（税込）
■販売期間：2 月15 日（水）～4 月18 日（火）
■養蜂家：トーマス・ペルノー氏
■商品説明：ワインの産地として有名なブルゴーニュ地方の春に咲く花々から採れる百花蜜。菜の花、キイチゴなどの草花から採れるはちみつは、ミルキーな甘みとすっきりとした後味。百花蜜らしいフローラルな余韻も楽しめます。やわらかな味わいはコーヒーやカフェオレと好相性。やさしい甘みを加えつつ、マイルドな味わいに。やわらかいパンや、こんがり焼いたトーストと合わせると、思わず笑顔になる美味しさになります。春の訪れを感じさせるいちごに直接合わせるのもおすすめです。いちごのフレッシュな酸味とはちみつのミルキーさがお互いを引き立て合い、はちみつのもつわずかなフルーティーさが全体のバランスを整えてくれます。

フランス養蜂家トーマス・ぺルノー氏

フランス養蜂家トーマス・ぺルノー氏
5 歳ころから養蜂場に行っては養蜂を学んでいき、今年で養蜂歴30 年以上のベテラン養蜂家です。フランスに300 か所、スペインに10 か所の養蜂場があり、4500 箱の巣箱を持って、多様なはちみつを収穫しています。自然に優しい養蜂、はちみつに熱を加えない、みつばちによる自然発生的なポリネーションを通じ、自然をもっとよくすることが目標です。自然は、現世代のものではなく、子孫のものだという認識を持って、養蜂に臨んでいます。

【はちみつ】イタリア産春の百花蜜

季節限定
■商品名：【はちみつ】イタリア産春の百花蜜
■価格：125g 1,512 円、250g 2,808 円（税込）
■販売期間：2 月15 日（水）～4 月18 日（火）
■養蜂家：カルミネ・アルヴィノ氏
■商品説明：南イタリアの春に咲くイタチハギ、フレンチハニーサックルなどから採れる春の百花蜜で、フルーティーさの中に凝縮されたコクが感じられます。コクのある甘さとやわらかな香りは、バタートーストの塩気や小麦の香りと好相性。お互いの香りを引き立て合うふくよかな味わいに。ストレートティーに入れると、甘み、コクのバランスがとれたまとまりのある味わいに。百花蜜ならではのやわらかな花の香りも拡がります。フレッシュチーズやヨーグルトに合わせるとフルーティーなデザートのように楽しめます。

イタリア養蜂家カルミネ・アルヴィノ氏

イタリア養蜂家カルミネ・アルヴィノ氏
カルミネさんの養蜂場は1986 年にナポリの近く、緩やかな丘が広がる豊かな田園の中にあります。イタリアには未だに守られた自然環境、穏やかな気候、農耕においてのとても長い伝統があり、その環境の恵みを大切にすることが養蜂家としての役割だとカルミネ氏は言います。現在はイタリアの自然を守りながら北から南まで、その土地その土地で一番美味しいはちみつを採取しています。

ホワイトデーにおすすめ!はちみつを使った春限定ドリンクやコンフィチュール、キャンディ

はちみつドリンクエルダーフラワー

季節限定
■商品名：はちみつドリンクエルダーフラワー
■価格：350ml 2,160 円（税込）
■販売期間：2 月15 日（水）～4 月18 日（火）
■商品説明：ハンガリー産ファセリアのはちみつで作った、砂糖不使用のエルダーフラワーシロップ。はちみつのやさしい甘みに、エルダーフラワーのフルーティーな香りと、レモンのさっぱりとした酸味がとけこんだ爽やかな味わいのドリンクシロップです。エルダーフラワーはハーブの一種で、その花は白く可憐なイメージと、マスカットのようなフルーティーな香りをもっています。エルダーフラワー本来のフルーティーな甘みとさわやかな香りを楽しむには、水割りがおすすめ。炭酸水で割ると、シュワッとした炭酸と爽やかさがよく合います。アイスティーと合わせると、マスカットティーのような華やかな味わいに。

はちみつコンフィチュールいちご

定番人気
■商品名：はちみつコンフィチュールいちご
■価格：110g 972 円、220g 1,512 円（税込）
■販売期間：通年
■商品説明：甘酸っぱい国産いちごをたっぷりのはちみつで煮込んだ、ラベイユの特製コンフィチュールです。ブルガリア産ひまわりはちみつのフルーティーな甘みといちごの果肉が詰まったジューシーな味わい。粒感の残る食感はヨーグルトにぴったり。いつものヨーグルトがワンランクアップし、スイーツのようにお楽しみいただけます。トースト、パンケーキ、フレンチトーストに添えるのもおすすめ。ゴロッとした果肉感で、見た目も鮮やかに。そのまま食べるといちごのジューシーな甘みとはちみつのやさしい香りがダイレクトに楽しめます。

ボンボンフルールミエル

定番人気
■商品名：ボンボンフルールミエル
■価格：メランジェ 120g 1,404 円、ラズベリー・レモン・オレンジ 58g 各756 円（税込）
■販売期間：通年
■商品説明：フランス産の可愛らしいはちみつキャンディ。はちみつのやさしい甘みとフルーツの甘酸っぱい風味が特徴です。ラズベリー、オレンジ、レモン、３種類のフレーバーが楽しめます。３種類がミックスされたメランジェの他に、ラズベリー、オレンジ、レモン1 種類ずつの小さなサイズもご用意しています。クセがなく爽やかな味わいは、子供から大人まで好まれる優しい味わいです。お花型のおはじきのような形は、可愛らしく華やかで、ちょっとしたギフトにおすすめです。

※「【はちみつ】フランス産春の花々」「はちみつコンフィチュールいちご」「ボンボンフルールミエル」をギフトボックスにセットにした春のギフトも店頭にてご用意しております。

＜販売店舗＞
全国のラベイユ店舗、ラベイユオンラインショップ：https://shop.labeille.jp/

世界初のはちみつパティスリーミエラティエより春限定のロールケーキやいちごのタルト

左：タルトミエルフレーズ　右：荻窪ロールプランタン

季節限定
■商品名：荻窪ロールプランタン
■価格：カット 432 円（税込）
■販売期間：2 月15 日（水）～4 月30 日（日）
■販売店舗：ミエラティエ
■商品説明：人気商品の荻窪ロールに華やかな香りでミルキーなフランス産春の花々のはちみつを使用した春バージョンが登場しました。アカシアはちみつをたっぷり使ったしっとりとした生地に、春の花々の華やかな香りがふんわり拡がるクリームが入った、春らしい軽やかな味わいです。春の手土産におすすめです。

★ポイント
ロール生地にハンガリー産アカシアのはちみつ、生クリームとシロップにフランス産春の花々のはちみつを使用しています。

季節限定

■商品名：タルトミエルフレーズ
■価格：627 円（税込）
■販売期間：2 月15 日（水）～4 月30 日（日）
■販売店舗：ミエラティエ
■商品説明：土台はサクサクのサブレ生地にしっとり濃厚なアーモンドクリーム、そこにフランボワーズコンフィチュールとイチゴのソースを合わせた、旬のいちごが引き立つタルトです。トップには、はちみつのやさしい甘さのクリームと、春らしく花粉を散りばめているのもポイントです。

★ポイント
サブレ生地、クリームにハンガリー産アカシアのはちみつ、イチゴのソース、シロップにブルガリア産ラベンダーのはちみつを使用しています。

ブランド紹介

■ラベイユブランド紹介

1946 年創業の蜂蜜ブランド。自社養蜂場の蜂蜜と世界の養蜂場を訪ねて買付けた世界12 か国80 種類以上の蜂蜜、蜂蜜食品などの商品を国内19 店舗とオンラインショップで販売しています。全国の店舗では、蜂蜜のソムリエである販売スタッフがお客様にぴったりの蜂蜜をご提案します。蜂蜜には、蜜源となる花に由来する風味があり、採れる花によって風味が異なります。ラベイユは生産者としての歴史や経験で培った独自の品質基準を元に生産・仕入から販売までを一貫して行い、採れ立ての蜂蜜の風味を大切にお届けしています。

ラベイユ店舗

■ラベイユショップリスト
＜首都圏エリア＞
荻窪本店、日本橋三越本店、松屋銀座、GINZA SIX、新丸の内ビルディング、渋谷ヒカリエ、小田急百貨店新宿店、東武百貨店池袋店、荻窪店（LUMINE 荻窪）、そごう横浜店
＜中部・東海エリア＞
松坂屋名古屋店、ジェイアール名古屋タカシマヤ
＜関西エリア＞
大丸京都店、阪神梅田本店、大丸心斎橋店、高島屋大阪店、大丸神戸店
＜九州エリア＞
福岡三越、大丸福岡天神店

■ミエラティエブランド紹介
蜂蜜ブランドラベイユから誕生した世界初の蜂蜜パティスリー。ミエラティエとはMIEL（蜂蜜）とPATISSIER（パティシエ）を組み合わせ、「蜂蜜菓子職人」という意味で名付けました。ブランドロゴには、蜂蜜スイーツが世界に広がり、花から採れる蜂蜜が人の生活に必要とされるようになり、地球が花であふれてほしいという想いを描いています。全ての商品には砂糖を一切使わず、ラベイユの蜂蜜を贅沢に使い、個々の蜂蜜の風味が感じられるオリジナルスイーツです。

ミエラティエ店舗

■ミエラティエショップ概要
営業時間 11:00～19:00
定休日火・水曜（祝日の場合は営業）
所在地東京都杉並区天沼3-6-25
連絡先 TEL:03-3392-8022
アクセス方法荻窪駅北口より徒歩6 分

＜そのほか＞
ラベイユオンラインショップ https://shop.labeille.jp/
ラベイユコーポレートサイト https://labeille.jp/

参考資料：ラベイユの蜂蜜について

■品質
ラベイユの蜂蜜は、全て養蜂場の場所、養蜂家の顔と名前が分かります。取引を開始する前に、世界中の養蜂場を訪ね、自然環境や養蜂家の技術、工場の衛生管理などいくつもの項目を審査します。養蜂家やその家族と長い時間を共に過ごして互いの理解を深め、信頼関係を結びます。養蜂家のひととなりや信念が蜂蜜の安全性や品質に影響するためです。仕入れた蜂蜜は蜂蜜先進国であるフランスやイタリアに学んだ蜂蜜の風味を損なわない技術と独自の品質管理基準で管理し、蜂蜜本来の豊かな風味をお客様にお届けしています。

品質：イメージ

■品揃え
蜂蜜には蜜源となる花に由来する風味があり、採れる花によって風味が異なります。ラベイユは70 年にわたる養蜂家としての知識と経験、世界の買付で培った独自の品質基準を元に、蜜源となる花や果実の風味が生きた個性豊かな単花蜜を仕入れ、品揃えしています。そのため、フルーツの花から採れた蜂蜜はフルーツの果実を思わせる風味、ハーブの花から採れた蜂蜜はハーブの花々の香りを感じることができます。ラベイユでは自社養蜂場の蜂蜜と、世界12 か国から仕入れた80 種類以上の蜂蜜を品揃えしています。珍しい花から採れた蜂蜜や、厳しい自然環境で採れた蜂蜜、オーガニックの蜂蜜など、専門店ならではの品揃えも楽しめます。

品揃え：イメージ

■サービス
蜂蜜は採れる蜜源によって様々な個性があり、その風味によって合わせる食材が異なります。どんなに美味しい蜂蜜であっても、食材との組み合わせを間違えると、残念ながらその美味しさは十分に味わうことができません。ラベイユのお店では蜂蜜全てをご試食いただき、味を確かめたうえでご購入いただくことができます。また、スタッフが蜂蜜ソムリエとして、世界12 か国80 種類以上の品揃えの中からお客様の好みや用途にあう蜂蜜をご提案します。それぞれの蜂蜜をとびきり美味しく召し上がれるマリアージュもご紹介します。

サービス：イメージ