古座川ジビエ 山の光工房のプレスリリース
内閣官房・農林水産省選定「第4回ディスカバー農山漁村の宝」の特別賞受賞！
「こころうたれる」シリーズ
ECサイトURL： https://kozagawa-gibier.stores.jp/
■商品ラインナップ(税込価格)
・こころうたれるステーキ(鹿肉／猪肉) 2枚
バジル味／ガーリック味／トンテキ味 …各650円
・こころうたれる焼肉(鹿肉／猪肉) 200g …各550円
・こころうたれるボロニアソーセージ(鹿肉) 5枚…550円
・こころうたれるコロッケ(猪肉) 5個 …800円
・こころうたれるハンバーグ(鹿肉) 2個 …550円
■「こころうたれる」シリーズにこめた想い
「ジビエ」とは狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉を意味する言葉です。「こころうたれる」シリーズは、牛肉・豚肉に比べて敷居が高いと思われがちなジビエ肉を、気軽に食べていただきたいという想いから生まれました。高品質でおいしいジビエ肉で、お客様のこころを打ち抜きたい。食肉処理加工施設「古座川ジビエ 山の光工房」が、こころをこめて作り上げています。
■「古座川ジビエ」の特徴
清流・古座川の豊かな自然環境のもとで育った、捕獲されてから2時間以内の鹿・猪のみを「古座川ジビエ 山の光工房」で選別し、国内最高水準の技術によって処理加工。驚くほどに臭みがなく、一流シェフの方々からも高い評価を受けています。また鹿肉・猪肉は、高タンパク＆低カロリーで鉄分やビタミンも豊富。お子様からご高齢の方まで、幅広い方に食べていただきたいお肉です。
■組織概要
名称 ： 古座川ジビエ 山の光工房
代表者 ： 野崎 洋一
所在地 ： 〒649-4106 和歌山県東牟婁郡古座川町月野瀬851
設立 ： 平成27年4月
事業内容： 鹿肉・猪肉の解体処理、販売
URL ： http://kozagawa-gibier.jp/
