ハチ食品株式会社のプレスリリース
Chateau厨房 MITASU CURRY
■商品紹介サイト・動画
サイト： https://www.hachi-shokuhin.co.jp/lp/mitasucurry
動画 ： https://youtu.be/NfVdiRwCRKM
■コンセプト
お腹も心も“MITASU (満たす)”こだわりの特製欧風カリー
■『Chateau厨房 MITASU CURRY シャトー厨房 ミタスカリー』シリーズが新登場！
MITASU CURRYロゴ
生クリームやバターのコクと特製フルーツペーストによる深みに、デミグラスソースの旨味を加えた「生クリームとバターのコクが広がる欧風カリー」と、長時間焙煎したブラウンルウから作った特製のブラウンソースをベースにフルーツの甘酸っぱさと芳醇な香りが特徴の「特製ブラウンソースの二段仕込み欧風カリー」が新登場します。ハチ食品の技術やこだわりが詰まった欧風レトルトカリーです。
■開発背景
こだわり製法の欧風カリーをご家庭で手軽に味わっていただけるよう、自社技術を活用し、開発いたしました。
「お腹も心も“MITASU (満たす)”こだわりの特製欧風カレー」をコンセプトとし、フランス語でお城という意味の「Chateau(シャトー)」と「厨房」を合わせ、お城の厨房で作られるような贅沢で味わい深いカレーをイメージしました。
■開発のこだわり
Chateau厨房 MITASU CURRY
生クリームとバターのコクが広がる欧風カリー
生クリームやバターのコクとともに、自社で長時間煮詰めた特製フルーツペーストを使用することで、じっくり煮込んだ風味と深みのある欧風カレーに仕上げました。
また、玉ねぎをあめ色になるまで炒め、甘みと旨味が凝縮されたソテーオニオン、ソテーキャロットを加え、野菜の甘みをさらに引き立てるとともに、デミグラスソースで旨みを出しました。
＜特製フルーツペースト＞
マンゴー、りんご果汁、はちみつ、ソテーオニオンなどを長時間煮詰めたペーストです。特製フルーツペーストを使用することで、じっくり煮込んだ風味と深みのあるおいしさにつながります。
特製フルーツペースト1
特製フルーツペースト2
Chateau厨房 MITASU CURRY
特製ブラウンソースの二段仕込み欧風カリー
自社で長時間焙煎したブラウンルウから特製のブラウンソースを作り、ブラウンルウ特有のコクと苦みを活かした深みのある二段仕込みの欧風カレーに仕上げました。
また、りんごペーストや2種類のソテーオニオンに加え、甘酸っぱさと芳醇な香りが特徴のレーズンペーストを使用することで本格的で新しい味わいに仕上げました。
＜二段仕込み製法＞
厳選した自社のブラウンルウに、チキンブイヨンやトマトペーストを合わせて煮込むブラウンソースが一段階目となり、そのブラウンソースをベースとしてカレーを製造する製法を二段仕込み製法と言います。ブラウンソースを仕込むひと手間をかけることで、深みのあるおいしさにつながります。
二段階仕込み製法1
二段階仕込み製法2
■新商品概要・特徴
Chateau厨房 MITASU CURRY
生クリームとバターのコクが広がる欧風カリー
Chateau厨房 MITASU CURRY Recipe1
生クリームやバター、特製フルーツペーストを使用したコク深い味わいの欧風カリーです。
内容量 ：180g
賞味期限 ：24ヶ月
希望小売価格：378円(税込)
JANコード ：4902688243273
Chateau厨房 MITASU CURRY
特製ブラウンソースの二段仕込み欧風カリー
Chateau厨房 MITASU CURRY Recipe2
特製ブラウンソースのほろ苦さと、レーズン、りんごの甘酸っぱさが特徴の欧風カリーです。
内容量 ：180g
賞味期限 ：24ヶ月
希望小売価格：378円(税込)
JANコード ：4902688243280
■先行発売について
ハチ食品オンラインショップにて、2月17日(金)15時00分より先行発売いたします。
ハチ食品オンラインショップ： https://www.hachi-online.net/
■ハチ食品とは
ハチ食品は、1845年(弘化2年)薬種問屋として創業。その調合技術を生かし、1905年(明治38年)、日本で初めて国産カレー粉を製造しました。カレー粉のパイオニアとして、又常に新しい味覚をお届けするスパイス、カレーメーカーとして、食を通じて社会に貢献していきます。
【会社概要】
名称 ： ハチ食品株式会社
所在地： 大阪府大阪市西淀川区御幣島2丁目18番31号
代表 ： 代表取締役社長 高橋 慎一
URL ： https://www.hachi-shokuhin.co.jp/
■一般の方からのお問い合わせ先
ハチ食品株式会社
お問い合わせ先： https://www.hachi-online.net/inquiry/
