【.17 Café（ドットイチナナカフェ）】2月25日（土）ニュウマン横浜にグランドオープン

株式会社STABLES（本社：東京都港区　代表取締役：多田寛）が運営する「.17 Café（ドットイチナナカフェ）」
は、横浜駅直結のニュウマン横浜6階2416MARKETエリアにグランドオープンいたします。
神奈川の食材を生地に使用したクレープをメインに、紅茶や焼き菓子、お土産用の包みクレープなどが楽しめます。
https://www.2416market.jp

「もっと地元が好きになる」をコンセプトに、神奈川で愛されるヒト・モノ・コトが体験できる2416MARKETエリアにオープンするドットイチナナカフェでは、神奈川産の素材を使用したごだわりのクレープ生地を味わえます。
ー生地の素材の紹介ー
【小麦粉】秦野産の石臼挽き全粒粉“ぼくらの小麦”とフランス小麦“エクリチュール”をブレンド。
【牛乳】神奈川産の生乳を100%使用した“きんたろう牛乳”を使用。
【卵】三浦半島の青木農園で野菜や近海のひじきを食べ、伸び伸び育てた“平飼い有精卵”を使用。
【バター】九州産の生乳を使用し、ヨーロッパの伝統的な製法で熟練の作業員がていねいに作り上げる“発酵バター”を使用。
【砂糖】サトウキビのもつ、素朴な風味と旨味を大切にするため、原料糖の精製度を抑え、糖蜜などを一切加えずに大釜で炊き上げて作った“ブラウンシュガー”。自然の風味や旨みが特徴。

クレープと一緒に楽しめるのは、大磯にあるお茶を通じて豊かさを探求するティーメーカー「TE HANDEL（ティーハンデル）」のブレンドティー。
日本の軟水と繊細な香りの嗜好に合うよう、良質な素材同士を引き立て「和える」ことを意識したオリジナルブレンドティーは、有機食材の品質と価格が安定したスウェーデンの信頼するメーカーと協働することで「ユーロリーフ」とSWEDEN「KRAV」の有機認証を受けています。定番のオーガニックブレンドティーの他、国内の地場で採れるハーブや穀物、果実など季節感、地域色を生かしたブレンドティーが特徴のティーブランドです。

オープンを記念して、2月25日（土）と2月26日（日）の2日間、クレープをお買い上げのお客さまに各日先着17名さまへオリジナルのノベルティをプレゼントいたします。※1会計につき1回限り有効

店舗名： .17 Café（ドットイチナナカフェ）
オープン日： 2023年2月25日（土）
座席数：テーブル席 8席 / ハイテーブル席 16席
住所： 〒220-0005　神奈川県横浜市西区南幸1-1-1 NEWoMan YOKOHAMA 6F
電話番号： 045-290-8006
営業時間： 平日 11:00～20:00 土日祝 10:00~20:00
定休日： 不定休
※最新の営業日・営業時間などはHPをご確認ください

商号　：株式会社STABLES
代表者：代表取締役　多田　寛
所在地：東京都港区南青山5-4-50 2F
設立　：2019年4月1日
URL　 ：http://www.stables.jp/

株式会社STABLES　　担当：亀井・伊藤
電話番号：03-6803-8457（平日：10時～18時）
E-mail：s-kamei@stables.jp