東湖株式会社のプレスリリース
東湖株式会社（本社：東京都港区、代表取締役：徐 耀華）は、新店舗となります、『168点心飲茶＆バル 銀座インズ（いちろくはち）』を2023年3月1日（水）にオープンすることをお知らせいたします。
- ■『168点心飲茶＆バル 銀座インズ』
食べログ百名店にも選出された『御膳房』の姉妹店である、『168点心飲茶＆バル 銀座インズ』。医食同源の思想に基づき、安心安全の国産食材を使用した手作り点心は、本場の点心師が一つ一つ丁寧に作り上げます。
正統派の雲南料理『御膳房』グループの最高級の点心飲茶をバルスタイルで手軽に味わえ、高級中華ではすでに定番の“中華×ワイン”のペアリングもお楽しみいただけます。少人数様向けに合わせたバルスタイルの点心をカジュアルダウンした手頃な値段で肩ひじ張らずにご利用いただけます。
■バルスタイルのドリンクメニュー
世界各国のワインをペアリングで楽しんだり、サクッと1杯点心セットとビール乾杯したり、少しオシャレにオリジナルスパークリング紹興酒で新たなマリアージュを楽しんだりと様々なシーンでご利用いただけます。
・各種 ワイン
グラス700円～ ボトル3,000円～
・お疲れ様セット 980円
（点心４種＋ドリンク）
御膳房グループのソムリエが厳選した、ワインは点心との相性のよいものをピックアップいたしました。バルのポーションに盛り付けた中華料理とともにお味わいください。
- ■こだわりのフードメニュー
国産有機農産物を初めとし、「安心」「安全」の食材を使った点心。医食同源の思想に基づく、本場の一流点心師の手作り点心を存分にお楽しみ下さい。
・小籠包 590円
国産の豚肉に国産白菜と中華のダシを練りこんだスープたっぷりのタネを、点心師の手作りの皮で丁寧に包みました。オーダーいただいてから蒸し上げた熱々の小籠包を、赤酢と細切りのフレッシュなショウガと一緒にお召し上がりください。
・麻婆豆腐 980円
麻婆豆腐がお酒のアテなるよう調味料を独自に配合して作った麻婆豆腐をココットに盛り付けてバルスタイルに仕上げました。新しい麻婆豆腐の食べ方をぜひ、当店でお試しください。
・自家製腸詰め 890円
中華のシェフが手作りした中華風のソーセージ。常連さんからの人気が高い一品です。赤ワインと腸詰とスライスした白ネギを一緒にいただくのがおすすめです。
バルスタイルに盛り付けた中華料理の数々
・直火焼きチャーシュー 890円
仕上げに直火で表面を焼き上げ、香ばしさをプラスした自家製チャーシューは、カベルネソーヴィニヨンの少し重厚感のある赤ワインとのペアリングベストマッチ。
・海老チリソース 1,380円
ご馳走感の堪らない、ぷりぷり食感の大きめの海老を贅沢に。白ワインとすっきりといただくのもよし、ロゼと一緒にマイルドにいただくのも◎
・押し豆腐とパクチーの辣油合え 690円
フレッシュなパクチーとピリ辛の辣油を豆腐と合わせたヘルシーなのにパンチのある一品です。
・四川よだれ鶏 780円
真っ赤なフォルムとは異なり、マイルドな辛さと旨味が広がるよだれ鶏。ビールでも、ワインでも、どんなお酒と
も相性の良いは定番のおつまみです。
・麻辣風味米線 990円
痺れる辛さが病みつきになる、麻辣麺は女性のお客様に特に人気の商品です。
・168オリジナルワイン
点心や中華料理にぴったりのオリジナルワインをぜひペアリングでお楽しみくださいませ。
・168スペシャルティーセット 1,980円
ご馳走感のある点心飲茶で作ったアフタヌーンティーセット。セイボリーには点心を、スイーツにはエッグタルトや南瓜焼きプリン等を並べました。
セイボリー 6種、スイーツ 5種
お好みのティー
- ■店内
モダンなインテリアの店内は、窓一面の広々とした空間が広がります。
デートや女子会、会社帰りに一杯等、様々なシーンでご利用いただけます。
- ■店舗一覧
168点心飲茶&バル 銀座インズ店（いちろくはち）
住所 ： 東京都中央区銀座西2-2 銀座インズ2 2F
ジャンル ： 飲茶・点心、ワインバー
電話予約 ： 03-5579-9168
営業時間 ： 11:00-23:00(L.O22:00)
定休日 ： 年中無休
店舗サイト： https://www.gozenbo.com/168tenshin-ginzainz
姉妹店
168点心飲茶＆バル 六本木店
東京都港区六本木6-8-15 第2五月ビル 2F
168点心飲茶＆薬膳鍋 渋谷ヒカリエ店
東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ 6F
168点心飲茶＆担々麺 東急プラザ銀座店
東京都中央区銀座5-2-1 東急プラザ銀座10-H
御膳房グループ
https://www.gozenbo.com/
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＜会社概要＞
■会社名 ： 東湖株式会社
■所在地 ： 東京都港区六本木6-8-15 第二五月ビル2F
■電話番号 ： 03-3470-2218
■URL ： https://www.gozenbo.com/
■代表者 ： 代表取締役 徐 耀華
■会社設立 ： 1995年10月7日
■資本金 ： 5000万円
