「食のちばの逸品を発掘２０２３」受賞商品の決定について

　ちばの「食」産業連絡協議会※1と千葉県では、県産農林水産物を主たる原料とする
加工食品の中から、魅力的な「ちばの逸品」を発掘し、消費者にPRすることを
目的として、平成２４年度から「食のちばの逸品を発掘」コンテストを実施しています。
　このたび、「食のちばの逸品を発掘２０２３」の受賞商品６点が決定しました。
金賞は「ちばのこだわりプリン」です。
　今後、千葉県は、県主催のイベント等での販売機会などを通じて、これら商品の
販路拡大を支援してまいります。
※1 農林水産業、食品産業に関連する県内事業者・団体と千葉県から構成され、
　　新商品の開発や新たな販路開拓の促進等を目的に活動しています。
 
１　受賞商品について
                                                                                      

賞	商品名・事業者（所在地）	商品の特徴	商品
金賞	ちばのこだわりプリン （ピーナッツ味） 80g　365円（税込）   ㈱菜の花エッグ（君津市） TEL 0439-29-2880	・プレーン味とピーナッツ味の２層の違いを味わえる濃厚なプリン。 ・瓶の側面から見えるツートーンカラーが美しい。
銀賞	ふっくら黒豆玄米ごはん 160g　594円（税込）   ㈲金田屋（栄町） TEL 0476-95-1105	・出汁で炊き上げ、ふっくらした玄米に特産品の「黒大豆」がアクセント。 ・ギフトにもおすすめ。
銅賞	千葉ぴーなっつジェラート 100g　500円（税込）   風鈴堂合同会社（君津市） TEL 0439-29-5497	・落花生とミルクの味と香りがとても良いバランス。 ・滑らかな食感のジェラート。
審査員特別賞	コンフィチュール「梨っ娘(こ)」 150g　900円（税込）   Le(ル) Café(カフェ) de(ドゥ) Pomme(ポム)（船橋市） TEL 047-433-8893	・地元船橋産の梨を有効活用。 ・素材の魅力や美味しさが活かされた商品。
審査員特別賞	船上(せんじょう)活(いけ)〆(じめ)鰆(さわら)の オリーブオイルコンフィ 150g　648円（税込）   ㈲ミスズ（我孫子市） TEL 04-7183-9800	・鰆の鮮度を保った加工で臭みがなく、素材を活かした上品な味付け。 ・各種料理に利用しやすい。
審査員特別賞	須藤牧場 メタンガス低減チャレンジ牛乳 150ml　460円（税込）   ㈱須藤牧場（館山市） TEL 0470-22-9732	・牧場でしか体験できない美味しさ。 ・牛が排出するメタンガスの低減にもチャレンジ。

 
【参考】募集及び審査の状況
１　募集商品
　県内に本社、事業所等を置く団体・企業又は個人（以下「応募者」）
が製造した、県産農林水産物を主たる原料とした加工食品のうち、
販売促進を目指す商品（ただし、既にコンテストでの入賞実績等のある商品は除く）
 
２　募集期間　令和４年８月４日（木）から令和４年９月２２日（木）まで
 
３　審査方法　
　１次審査：約２０名の一般審査員による食味及び商品コンセプト審査　　　　　　　　　
　最終審査：１次審査を通過した上位商品について、商品開発、デザイン、
                      流通販売、ブランド化等の専門家１２名により、
　　　　　　①県産原料の利用度、②販売ターゲット、③包装デザイン、④技術、
　　　　　　⑤食味、⑥生産販売体制、⑦市場性の７項目において総合的に審査
 
４　各審査の審査商品数
                                

	応募数	1次審査	最終審査	表彰数
対象商品数	５６	５５	１６	６