フレックス株式会社のプレスリリース
フレックス株式会社（本社：東京都港区、代表取締役社長 藤崎 孝行）が運営する無添加クラフトアイスクリームブランド「HANDELS VÄGEN（ハンデルスベーゲン）」から、福岡県産の大粒あまおうをふんだんに使った3種のあまおうフレーバーを含む、2023年春の季節限定フレーバーが登場。2023年3月1日(水)より販売致します。
今年もハンデルスベーゲンが「いちごに染まる」季節になりました。
ハンデルスベーゲンにとっての春と言えば、福岡県産の大粒「あまおう」をふんだんに使った『あまおうシリーズ』の季節。旬の「あまおう」でしか味わうことのできないしっかりとした甘みとやさしい酸味、爽やかで芳醇な香りを楽しんでいただくために、乳化剤・安定剤・着色料・香料無添加で手づくりしています。
どの世代からも愛される魔法のようなデザート ”いちごミルク” を、最高の素材と無添加製法でそのままアイスクリームに仕立てた『あまおう苺ミルク』。デンマーク産クリームチーズと自家製アーモンドクッキー、手作りあまおうジャムが加わることで、4つの異なる風味と食感が楽しめる『あまおうチーズケーキ』。ミキサーでペーストにした「あまおう」にゼラチンと砂糖を加えて冷やしただけ、という旬の「あまおう」だからこそできるシンプルイズベストな『あまおうソルベ』。
その他、着色料や香料を一切使用しない『フレッシュチョコミント』、メープルシュガーとキャラメリゼしたカリカリナッツの相性が抜群な『カナダメープル＆ダブルナッツ』、北海道産の牛乳のみで作る基本のフレーバー『北海道牛乳』を加え、春らしい爽やかさと濃厚さが際立つ6種類のフレーバーをご用意しております。
日々近づく新しい季節に、自然と気分も明るくなるこの頃。
ハンデルスベーゲンのアイスクリームをおともに、朗らかにお過ごしください。
- 2023春フレーバー詳細
◉あまおう苺ミルク
新鮮な苺にミルクをかけて食べる、みんな大好きな”いちごミルク” を、最高の素材と無添加製法でそのままアイスクリームに。香料などの添加物を一切使わず、福岡県産の大粒「あまおう」、北海道産の濃厚生乳・生クリーム、独自ブレンドの砂糖だけで作りました。この時期にしか味わえない、旬の「あまおう」のしっかりとした甘みとやさしい酸味、爽やかで芳醇な香りをお楽しみください。
◉あまおうチーズケーキ
旬を迎えた福岡県産の大粒「あまおう」を贅沢に使ったいちごアイスと合わせるのは、添加物不使用のデンマーク産のクリームチーズで作るさっぱりとした味わいのチーズケーキアイス。さらに粗びきアーモンドとアーモンドリキュールを使用した、香ばしい自家製クッキーと手作りジャムがアイスクリームを引き立てるアクセントに。全て無添加製法でお作りしております。
◉あまおうソルベ
福岡県から直送された「あまおう」のヘタを１つずつ丁寧に包丁で取り除き、ミキサーでペーストに。そこへゼラチンと砂糖を加えて冷やすだけ。たったこれだけのことですが、「あまおう」本来のしっかりとした甘みとやさしい酸味を感じることができるのは、素材の良さとこだわりの無添加製法だからこそ。シンプルイズベストの『あまおうソルベ』。ぜひフレッシュな春の味わいをお試しください。
◉フレッシュチョコミント
国産スペアミント、北海道産の生乳、フランスWEISS社の乳化剤無添加チョコレートだけで作る、着色料や香料を一切使用していない「自然素材だけでできた白いチョコミント」。スペアミントの澄み切った香りと、チョコレートのパリパリとした食感が心地よいフレーバーです。
◉カナダメープル＆ダブルナッツ
ミネラルたっぷりのカナダ・ケベック産のオーガニックメープルシュガーのアイスに栄養豊富なくるみとピーカンナッツをキャラメリゼして混ぜ込み、さらに同じメープルシュガーから作った自家製のキャラメルソースを。ハンデルスベーゲンならではの濃厚なミルクベースとメープルシュガーのふんわりとした香りは相性抜群！キャラメリゼした二つのナッツのカリカリした食感とほのかな苦味・香ばしさがアクセントになっています。スタッフ人気も高い、美味しいだけじゃなく身体にも嬉しいアイスクリーム。
◉北海道牛乳
基本中の基本なだけに作り手の考えがはっきりと出るのがミルクアイスクリームです。 北海道釧路近郊・浜中町の生乳だけを使用し、香料・着色料・安定剤・乳化剤無添加でお作りしているピュアなミルクアイスクリーム。冷涼な気候と、隣接した海からのミネラル分が豊富な土地でのんびりと放牧飼育された乳牛からとれる生乳の濃厚さ、甘さを感じてください。
- ブランド紹介 ハンデルスベーゲンとは
2011年創業の無添加クラフトアイスクリームブランド。
自然の素材だけを使い、乳化剤・安定剤・着色料・香料無添加でつくる、100%ナチュラルな手づくりのアイスクリームは、「濃厚なのに、軽くて繊細なあと味」が特徴。人工の代替物に頼らず、“牛乳に砂糖を入れ、冷やし固める” というシンプルでオーセンティック（本物）な製法に向き合い、「あたりまえの手間」をかけてひとつひとつを手作業でお作りしています。
https://www.handelsvagen.com/
https://www.instagram.com/handelsvagen/
