麗澤瑞浪中学・高等学校のプレスリリース
産学連携 瑞浪市初 学校が企業をつなぎ特産品開発へ 2023年3月18日(土)「Beer Bar製品発表会」開催
「考働学」を受講する生徒チームは、「瑞浪市の資源を活かして、瑞浪市の認知拡大に繋げる」という目的を持って、瑞浪市から域学連携推進事業交付金の支給を受けながら、特産品の開発に取り組んできました。
この度2023年3月18日(土)より株式会社東美濃ビアワークス(醸造所:Camado Brewery/本社:岐阜県瑞浪市/代表取締役社長:東 恵理子)が販売するクラフトビール「Fond de White ほんでホワイト」をイメージして開発した「Beer Bar“Fond de White ほんでホワイト”」を、指定障害福祉サービス事業所 どんぐり工房(本社:岐阜県瑞浪市/施設長:加藤 智大)が販売いたします。また、販売を記念して、2023年3月18日(土)に製品発表会を実施いたします。
「Beer Bar」とは、「ついつい、乾杯したくなる。」をコンセプトとした焼き菓子です。ビールを製造する過程で発生した麦芽粕をアップサイクルしています。ビールと同じように、麦芽、ホップを使用しているのが特徴です。商品化の第一弾として、Camado Breweryの監修の下、「Beer Bar“Fond de White ほんでホワイト”」を制作しました。「Fond de White ほんでホワイト」のバナナやピーチを思わせるフルーティなアロマ、ジューシーな味わいを再現しました。アルコール不使用なので、子どもでも食べることが出来るのが特徴です。また、生徒チームは2023年2月11日(土)に開催された「第4回ぎふビジネスアイデア・プレゼンテーション」にて、「Beer Bar」に関するビジネスプランを発表し、見事準グランプリを獲得しました。
本校では、「自分自身のやりたいこと、興味関心のあることについて、徹底的に追求することによって知的好奇心を刺激し、これからの予測困難なVUCA時代を牽引していける人材になってほしい」という思いから、「探究学習」に力を入れており、探究学習の一環として、「Discovery Saturday」と呼ばれる講座を土曜日の午前に開講しています。その中の1つである「考働学」では、生涯教育支援「たら×れば」の清水 徹也氏を外部講師としてお招きし、「地元企業や自治体と協力して、生徒の考案した特産品を開発」することを目標に活動を進めてきました。
「考働学」講座担当の東海林 夏季教諭は「この企画が動き出したのは7月頃でしたが、まさか1年経たずに実際に商品化ができるとは、と本当に驚いています。生徒の『やりたい』を形にしていただいた企業や市役所の方には心より感謝しています。この活動を通して生徒達も新しい商品を作ることの難しさを体験できたことはとても貴重な経験だと思います。この経験をぜひとも次につなげていって欲しいと思います」とコメントしています。
製品発表会の概要は下記をご確認ください。
【製品発表会 概要】
■日 時:2023年3月18日(土)12:30~13:30
■場 所:ゑびす屋(岐阜県瑞浪市寺河戸町1146-8)
■実施内容:商品説明、試食、質疑応答
■参加者 :「考働学」生徒チーム4名 安藤昊輝(中3)、伊東太心(中3)、髙瀬清弥佳(高2)、清水天音(高3)
株式会社東美濃ビアワークス 代表 東 恵理子(あずま えりこ)氏
指定障害福祉サービス事業所どんぐり工房施設長 加藤 智大(かとう ともひろ)氏
瑞浪市役所まちづくり推進部市民協働課まちづくり支援係 中筬 高弘(なかおさ たかひろ)氏
生涯教育支援 たら×れば 代表 清水 徹也(しみず てつや)氏
【東美濃ビアワークス/醸造所Camado Brewery】
公式サイトURL ⇒ https://camado.jp/
【どんぐり工房】
公式サイトURL ⇒ http://www.ob2.aitai.ne.jp/~donnguri/
【瑞浪市 まちづくり推進部 市民協働課】
公式サイトURL ⇒ https://www.city.mizunami.lg.jp/
【生涯学習支援「たら×れば」】
公式サイトURL ⇒ https://tararebashimizu.wixsite.com/my-site