株式会社サガミホールディングスのプレスリリース
和食麺処サガミを展開するサガミレストランツ株式会社（本社：名古屋市守山区八剣2丁目118番地 代表取締役社長 鷲津 年春）は、2023年3月22日（水）より名古屋コーチン料理を販売いたします。
名古屋コーチンは日本三大地鶏の1つであり、肉質の特徴は弾力があり、よく締まっていて歯ごたえを十分に感じることができます。色は赤みを帯びていて、脂肪が良い香りをしているのも特徴です。また、高たんぱく・低糖質のため、健康志向食材になります。
使用する名古屋コーチンは、契約農場にて自社製粉工場の副産物「そば殻・そばふすま」を飼育に活用しております。
おすすめメニューは「贅沢名古屋コーチン丼」コーチンモモ肉ならではの弾力がある食感とジューシーでコクのある旨味を楽しんでいただくため、香ばしく焼き目をつけ、秘伝のタレとたっぷりの玉子で「ふわっと、とろっと。」仕上げた逸品です。
【名古屋コーチン料理概要】
■対象店舗：和食麺処サガミ132店舗 （豊山店を除く）
■販売期間：2023年3月22日（水）～4月30日（日）※品切れになり次第終了
■おすすめメニュー
贅沢名古屋コーチン丼と麺 1,628円（税込1,790円）
弾力ある名古屋コーチンモモ肉8切につくね2個を使用した贅沢な丼です。
「とろっと、ふわっと。」仕上げた人気№1商品です。
名古屋コーチンみそ煮込 1,355円（税込1,490円）
名古屋コーチンの旨味と秘伝の配合で合わせた味噌スープのコクと旨味が味わえる自慢の逸品です。
名古屋コーチン陶板焼き御膳1,719円（税込1,890円）
陶板は、名古屋コーチンの素材そのものの味を味わっていただきたく、岩塩とオリジナルのタレのみで味付けしております。焼きながらアツアツでお召し上がりいただけます。
※このほかにも多数のメニューをご用意しております。
【和食麺処サガミについて】
東海地方を中心に、関東、関西、北陸で133店舗を展開しております。挽きたて、打ちたて、湯がきたての“3たて”にこだわり、全店舗に石臼を設置し毎日そば粉を挽いています。
そば・うどんなどの「麺料理」、みそ煮込、手羽先などの「なごやめし」、四季折々の素材を活かした「和膳」など、幅広いメニューを取り揃えております。
ホームページ https://www.sagami.co.jp/
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