株式会社ベイクルーズのプレスリリース
株式会社ベイクルーズ（本社: 東京都渋谷区、取締役CEO: 杉村 茂）が運営する卵料理専門店「eggslut(エッグスラット)」は、メープル風味のテリヤキソースで味付けした、豚フィレのボリューム感満載「メープルテリカツエッグサンド」と春の訪れを知らせる限定デザート「桜プディング」を3月24日（金）より販売します。
メープルテリカツエッグサンド
- ボリューミーな“厚さ4cm”フィレカツに、ほんのりメープル漂うテリヤキソースを絡めた、春のがっつりサンド
メープルテリカツエッグサンド
肉厚にカットした、豚フィレカツを‟メープルテリヤキ“ソースで仕上げた「メープルテリカツエッグサンド」を発売します。
メインのフィレカツは、ジューシーで柔らかい肉質の豚フィレを、さらに柔らかくしっとりさせるためにじっくり低温で調理し、サクッと揚げました。ソースは、カナダ産メープル香るテリヤキソースを和えました。メープルの芳ばしい風味と軽やかな味わいがテリヤキソースの甘みと酸味が調和し、肉厚なフィレカツを最大限楽しめる組み合わせにしました。さらに、eggslutシグネチャーのスクランブルエッグと、粒マスタード、セルバチコ、サワークリームをサンド。スクランブルエッグの甘味に、プチプチ食感の粒マスタードとサワークリームの爽やかな酸味が相まって、テリカツの美味しさをグッと引き出してくれます。
- 口どけなめらか『桜味満開ジュレ』と、ほんのり甘酸っぱい『桃ソース』のマリアージュを楽しむ季節限定プディング
左：桜プディング 右：フルーツ＆シナモンハーブティー
こだわりの平飼い卵を使用したカスタードリッチなプディングを、スプリング風にアレンジした「桜プディング」も同時展開します。カスタードプディング上には、スモモソース、クランベリービスケット、桜ジュレをミルフィーユしました。桜味の口どけが良い食感のジュレと、ほんのり甘酸っぱいスモモソースのマリアージュは、春でしか味わえない季節感溢れる味に仕上げました。トップにのせたフワフワわたあめは、溶けて一体化。桜が散る様子をわたあめで表現した、目で見ても楽しめるスイーツです。
- MAPLE TERIKATSU EGG SANDWICH 概要
メープルテリカツエッグサンド
展開期間：2023年3月24日(金)～4月28日(金)予定
展開店舗：eggslut 新宿サザンテラス店
展開商品：
・メープルテリカツエッグサンド 1,380円（税込1,518円）
・桜プディング 680円(税込748円)
・フルーツ＆シナモンハーブティー 450円(税込495円)
- eggslut（エッグスラット） とは
ブランドイメージ
卵好きが卵好きのために作った、LA NO.1の卵料理専門店。
“LAセレブに愛される朝食”としてブームをおこした「エッグス ラット」発祥の店であり、アメリカのソウルフード 「エッグサンド」の革命児として、2011年のブランド創立以来、 あらゆる卵好きを魅了している。
厳選した素材・一流シェフの技法・洗練されたデザインで構成さ れる“究極のエッグサンド”を提供する。
HP:https://www.flavorworks.co.jp/brand/eggslut.html
Instagram:https://www.instagram.com/eggslutjpn/
- 【SHOP INFOMETION】
・eggslut 新宿サザンテラス店
住所 : 東京都渋谷区代々木2-2-1新宿サザンテラス
TEL : 03-6773-0424 OPEN : 8:00～21:00
- 【会社概要】
株式会社ベイクルーズ
設立：1977年7月22日
代表取締役会長：窪田 祐
取締役CEO：杉村 茂
本社所在地：東京都渋谷区渋谷1-23-21
事業内容：レディース・メンズのトータルファッションの企画・製造・販売・直営店の運営、飲食店の運営、インターネット通販サイトの運営、及び家具の販売
グループ会社：株式会社LADUREE JAPON、株式会社WILL WORKS、株式会社ル・プチメック、台灣貝肯士股份有限公司、Foodies USA, Inc.
HP：https://www.baycrews.co.jp/
展開飲食ブランド：J.S. PANCAKE CAFE、J.S. BURGERS CAFE、J.S. FOODIES、LUKE’S LOBSTER、RITUEL、RITUEL CAFÉ、BOUL’ANGE、FLIPPER’S、CITYSHOP、しゃぶしゃぶ 山笑ふ、Roasted COFFEE LABORATORY、HI-CACAO CHOCOLATE STAND、eggslut、咖喱屋ボングー、ごっつ食べなはれ、おむすび ごっつ食べなはれ、親子丼 ごっつ食べなはれ
