4月前半まで延長！|3日で2000名の予約が埋まった、店舗を間借りして本格江戸前赤酢寿司(15貫¥3,800コース)を破格の原価で提供する“鮨カゲロウプロジェクト” 、六本木至近の高級寿司屋で開催！

株式会社クリエイティブプレイスのプレスリリース

株式会社クリエイティブプレイス（本社:東京都品川区　代表:中村雄斗）の若手スタッフが、六本木の鮨無垢/鮨白銀の一部を間借りして、『本格赤酢寿司コース¥3,455(税込3,800)～』をカウンターで提供する鮨カゲロウプロジェクトを人数、期間限定で開催いたします。

鮨カゲロウプロジェクトとは？

高級寿司店、

SUSHITOKYO81
鮨一
鮨あさひ

を手掛けたチームが、
国内のみならず世界に通用する若手人材を輩出するための、
実践の場として設けた期間限定のプロジェクト。

現在、2月15日〜3月29日の期間限定で開催させていただいておりますが、
4月にも新入社員が複数加入決定したため、
4月15日まで延長する運びとなりました。

若手スタッフが経験の場としての側面もあるため、破格の原価での本格寿司を提供させていただきます。

今回から、
前回までより300円ほど価格を値上げさせていただいておりますが、
その分、
店舗で使える備品やサービス等を充実させるのと同時に、
お時間を1時間制から1時間10分に延ばして、
追加で握りを食べたい方のお声に応えられるようなゆとりも設けさせていただきます。

寿司ネタは上記高価格帯店舗と変わらないクオリティのものを、
核となるシャリも同様に熟成赤酢を使用したものを使用させていただきます。

お店は昨年11月にオープンしたばかりの六本木の高級寿司店、
鮨無垢/鮨白銀の一部をお借りして提供します。

都内屈指の好立地の高級店での実施になりますので、
上質な雰囲気にもご満足いただけると思います。

お客様の目の前で一貫すつ丁寧に握って提供させていただきますので、
短い期間、短い告知間隔で恐縮ではございますがどうぞ足をお運びいただければと思います。

採算度外視の寿司コース、ぜひご堪能ください！

※プロジェクト名は、限られた期間でカゲロウのごとく現れては消える、
また、カゲロウは地面から空気が炎のようにゆらゆらと揺らめいて立ち上って見える状態を指すので、若手の熱量という意味合いも込めて名付けられました。

寿司コース

◆15貫 3,455円コース（税込3,800円）
※内容は一例です。仕入れ状況により変わることがございます。
水蛸の握り
平目の握り
真鯛の握り
勘八の握り
真鯵の握り
帆立の握り
かますの握り
本鮪の握り
春子鯛の握り
イカの握り
小肌の握り
〆鯖の握り
漬けマグロの握り
白身トロたくの手巻き
穴子の手巻き

今回、鮨無垢/鮨白銀の一部を間借りしての営業になりますので、そこで扱うお飲み物も追加で注文することも可能です。