八芳園のプレスリリース
総合プロデュース企業 株式会社八芳園（取締役社長：井上義則、東京都港区、以下「八芳園」）は、昨年4月より、新型コロナウイルス感染拡大防止のため営業を休止していた八芳園内レストラン「ENJYU（えんじゅ）」のリニューアルオープンを決定。食文化創造レストランとして、2023年4月25日(火)より営業を再開することをお知らせします。
※写真はイメージです
新たな「ENJYU」では、「イノベーティブフュージョン」をコンセプトに掲げ、日本各地に広がる魅力ある食材との出会い、地域の伝統やジャンルを超えた様々な調理法を導入することで、イノベーティブな味わいや新たな食文化を創造することを目指しています。
この度のリニューアルに伴いメニューを一新し、和・洋・中などのジャンルにとらわれず、繊細な職人の技と旬の素材の味わいを生かした新しい料理スタイルをお届けいたします。また、年に数回の開催を予定している「プレミアムウィーク」では、希少価値の高い厳選された至高の食材を使用した特別メニューを期間限定で提供いたします。
さらに、今回のリニューアルオープンに先立ち2023年3月29日(水)より、株式会社マクアケが運営する応援購⼊サービス「Makuake」にて、乾杯酒シャンパン特典付きの限定チケットを発売いたします。既存のジャンルにとらわれず、国内各地の素材を生かした新たな味わいで、よりラグジュアリーなひとときを提供する店舗を目指します。
【店舗概要：「ENJYU」（えんじゅ）】
- リニューアルオープン日：2023年4月25日（火）
- 営業時間：〈平日〉 18時00分～22時00分 ／〈土日祝〉 12時00分～15時00分/18時00分～22時00分
- 定休日 ：火曜日（※その他、八芳園の営業日に準ずる）
- 住所：東京都港区白金台1-1-1 八芳園内
- 電話：0570-064-128（代表）［平日 10時00分～19時00分／ 土日祝 9時30分～19時30分］
- 「ENJYU」公式サイト：https://www.happo-en.com/restaurant/enjyu/
- 「ENJYU」Makuakeページ：https://www.makuake.com/project/happo-en02/
- １．八芳園と地域の繋がりから生まれる、ジャンルを超えたメニュー
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リニューアルオープンしたENJYUでご提供する料理は、和・洋・中などのジャンルにとらわれず、繊細な職人の技と旬の素材の味わいを生かした新しい料理スタイルです。
八芳園がこれまで全国各地の自治体・生産者の皆様と築いてきた繋がり、ともに取り組んできた地域の特産品や旬の食材を使用した料理開発のストーリーがあるからこそ創り上げることが出来る、素材の利用のみにとどまらない特別な一皿をご提供します。
【リニューアルオープンメニュー】
・価 格：おひとり様 15,000円（税込）
※(別途)日本酒やワインによるドリンクペアリング［〈6杯〉 6,600円（税込）］
・メニュー内容例：
－〈アミューズ〉 鈴鹿炭ニョッコフリット 生ハム
－〈冷前菜〉八幡平サーモンのモザイク仕立て
－〈冷前菜〉甲州ワイン 肉のタルタル
－〈パスタ〉阿波尾鶏のトルテリーニ
－〈温前菜〉富山湾白海老フリット
－〈魚料理〉甘鯛 白菜とムール貝のだし汁のソース
－〈肉料理〉鳥取県 若桜の鹿肉
－〈御食事〉阿寒湖飯
－〈デザート〉スフレショコラと３種の柑橘 ミルクジェラート
－珈琲／紅茶
－タミパンフォカッチャ付き
※メニュー内容は季節により変更いたします。
※ドリンク・ペアリングの提供は別途頂戴いたします。
※上記のほかにサービス料10％を頂戴いたします。
※個室をご利用の場合は個室料を頂戴いたします。
- ２．至高の食材によるラグジュアリー体験 ― 期間限定プレミアムウィークの開催を予定
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新たなENJYUでは、年に数回、限られた期間に特別メニューを提供する「プレミアムウィーク」を開催いたします。全国各地で眠る希少な食材や至高の素材を八芳園シェフ自らが探し求め、素材本来の味わいを存分に生かした繊細な味わいに仕上げた特別メニューを、それぞれの料理に合わせて選び抜いた至福の一杯とともにお届けするペアリングスタイルでご提供いたします。
【第１回 プレミアムウィーク】 ※要予約
・開催日：2023年6月21日(水)～26日(月) ※1日16食限定
・価 格：50,000円（税・サービス料込）
・内 容：希少な食材を使用したプレミアムウィーク限定メニューと、ドリンクペアリング
・ご予約開始日：2023年4月25日（火）よりお電話にてお受付
・電話：0570-064-128（代表）［平日 10時00分～19時00分／ 土日祝 9時30分～19時30分］
- ３．お得な「Makuake限定チケット」の販売
今回のリニューアルオープンに際して、ENJYUで味わう四季折々の贅沢なひとときをより多くの方にご体感いただきたいとの願いから、2023年3月29日（水）より、応援購⼊サービス「Makuake」にて限定チケットの販売を開始します。乾杯酒シャンパンの特典が付いた、【超早割】【早割】【乾杯酒付き】の３種類から選ぶことができるお得なチケットです。
【Makuakeチケット】
▶「ENJYU」Makuakeページ：https://www.makuake.com/project/happo-en02/
・内容：リニューアルオープンメニュー（15,000円のコース料理）と同じお料理内容を特典付きでリーズナブルにお試しいただけるチケットです。
・販売期間：2023年3月29日（水）11時00分～2023年5月30日（火）18時00分
（販売期間内であっても、販売枚数に達し次第完売となります。）
・チケット利用期間：2023年４月25日（火）～9月30日（土）まで〈プラン予約開始日：3月29日（水）11時～〉
※土曜・日曜・祝日のランチタイムは、Makuakeチケットはご利用いただけません。何卒ご了承ください。
※チケットをご利用の際には、ご来店の前日19:00までにお電話にて事前予約をお願いいたします。
※当日のご予約キャンセルにつきましては、100％（使用予定だったチケット利用権の消化）とさせていただきます。
・価格：
【１】超早割（数量限定 20枚）Makuake限定１名様分＋特典〈乾杯酒シャンパン付き〉 10,000円（税込）
【２】早割 （数量限定 30枚）Makuake限定１名様分＋特典〈乾杯酒シャンパン付き〉 13,000円（税込）
【３】乾杯酒付き Makuake限定１名様分＋特典〈乾杯酒シャンパン付き〉 15,000円（税込）
【４】乾杯酒付き Makuake限定２名様分＋特典〈乾杯酒シャンパン付き〉 30,000円（税込）
※メニュー内容は季節により変更いたします。
※いずれもドリンク・ペアリングの提供は別途頂戴いたします。
※上記のほかにサービス料10％を頂戴いたします。
※個室をご利用の場合は個室料を頂戴いたします。
※詳細は「ENJYU」Makuakeページ（https://www.makuake.com/project/happo-en02/）をご確認ください。
- 【ENJYUについて】
八芳園の広大な日本庭園を眺めることができるENJYUでは、四季の景色とともに全国各地の旬の食材を活かした料理を味わうことが出来ます。ENJYUでお届けする料理は、和・洋・中などのジャンルにとらわれず、繊細な職人の技と旬の素材の味わいを生かした新しい料理スタイルです。
店内は、上品な土壁や「槐樹」の花をモチーフとした壁画、趣ある照明など、どこか懐かしさを感じながらも心癒される穏やかな時間を過ごすためのこだわりが込められています。
さらに、店内の音楽は、美しいサウンドデザインと徹底的な空間処理をサポートする株式会社サウンドクチュールが手掛けます。「ENJYU」のコンセプト、店舗の内装や空間、そして料理を考慮しデザインされた、洗練された音楽をお愉しみください。
【「ENJYU」公式サイト：https://www.happo-en.com/restaurant/enjyu/】
- 【総合プロデュース企業 八芳園について】
創業80年、東京・白金台にて、400年以上の歴史を重ねる広大な日本庭園を有する八芳園は、これまで歴史ある東京の結婚式場として広く知られてきました。しかし現在では、宴会・レストランの企画・運営、MICE事業の推進、社会貢献や地域活性化を目的とした協働・連携による商品企画やイベントプロデュースなどに取り組み、既存事業の枠組みにとらわれない「総合プロデュース企業」として展開しています。
「日本のお客様には、心のふるさとを。海外のお客様には、日本の文化を。」を企業理念に掲げ、日本の魅力を世界へと発信し続けてきた八芳園は、これまで培ってきたノウハウと八芳園が抱える経営資源（リソース）を活かし、歴史と伝統を守りながら次世代を見据えた新たな価値創造に取り組んでいます。
- ［八芳園］https://www.happo-en.com/
- ［八芳園のプレスリリース一覧］https://prtimes.jp/main/html/searchrlp/company_id/19559
