株式会社サザビーリーグ アイビーカンパニーのプレスリリース
株式会社サザビーリーグ（ 本社： 東京都渋谷区千駄ヶ谷／ 代表取締役社長 角田良太） が運営するキハチ 青山本店では、お花見弁当スタイルの桜づくしのメニューと桜色のスパークリングワインでお花見が楽しめる「桜テラス」を3 月12 日（火）から4 月22 日（月）まで開催します。
お花見弁当の前菜6 品集合イメージ
キハチ青山本店テラス席（3月12日～4月12日）
青山本店ではひと足早いお花見が楽しめる「桜テラス」を開催します。ライトアップされた満開の桜を眺めながら、まずロゼのスパークリングワインで乾杯。
その後は、「紅芯大根の桜色クリームスープ」「ホワイトアスパラガスのババロアと天使の海老 桜海老のスプーマを掛けて」「フォワグラとルバームジャムのサンドウィッチ 桜餅をイメージして」など美しく華やかな前菜6 品をお花見弁当スタイルでご用意しました。
前菜の後は、桜色のパスタ「桜鯛とアサリのペペロンチーノ ドライトマトとカステルフランコでピンク色に」が続きます。桜色の彩りはもちろんのこと、春に旬を迎える食材を使い、全てのメニュー名に“桜”の文字が入る桜づくしのメニューをご堪能ください。
またプランにより、ロゼワイン、ロゼスパークリングワイン、ロゼビールがフリードリンクでお楽しみいただけます。
青山本店以外のレストラン各店舗では2 月26 日（火）から4 月22 日（月）まで「Spring SAKURA Course（スプリング サクラ コース）」を展開し、春の訪れを告げるお花見シーズンに合わせて、満開の桜をイメージした特別コースをご用意します。
※キハチ 青山本店のテラス席に桜を設置するのは、3 月12 日（火）～4 月12 日（金）の期間となります
- キハチ 青山本店 「桜テラス」
桜テラスプランB 料理集合イメージ
＜開催概要＞
■ 開 催 名 : 桜テラス
■ 開催店舗 : キハチ 青山本店
■ 開催期間 : 3 月12 日（火）～4 月22 日（月）
■ 価 格 :
桜テラスプランA 5,500 円（税・サービス料、料理・ワンドリンク込）
桜テラスプランB 7,000 円（税・サービス料、料理・フリードリンク込）
桜テラスプランC 8,500 円（税・サービス料、料理・スペシャルドリンク込）
■ 予約方法 : 電話またはWEB 予約（http://www.kihachi.jp/news/restaurant-cafe/restaurant-cafe_594.html）
※ ディナータイム限定、2 名様より承ります。
※ テラス席をご予約で当日雨天の場合、お席に空きがございましたら、店内への振替を行っております。ご予約の状況によっては、ご案内致しかねる場合がございます。予めご了承ください。
＜メニュー概要＞
桜テラスプランA
＜ロゼスパークリングワイン＋お花見弁当の前菜6 品＋パスタ＞
・ロゼスパークリングワイン（グラス）
・紅芯大根の桜色クリームスープ
・桜魚“ワカサギ”と山菜のフリット バジル風味のタルタルと桜塩で
・桜チップで燻したスモークサーモンといくらのクロケット
・ホワイトアスパラガスのババロアと天使の海老 桜海老のスプーマを掛けて
・フォワグラとルバームジャムのサンドウィッチ 桜餅をイメージして
・桜色に火入れしたホッキ貝と春苺のタイ風マリネ
・桜鯛とアサリのペペロンチーノ ドライトマトとカステルフランコでピンク色に
桜テラスプランB
＜ロゼスパークリングワイン＋お花見弁当の前菜6 品＋パスタ＋肉料理＋フリードリンク＞
・ロゼスパークリングワイン（グラス）
・紅芯大根の桜色クリームスープ
・桜魚“ワカサギ”と山菜のフリット バジル風味のタルタルと桜塩で
・桜チップで燻したスモークサーモンといくらのクロケット
・ホワイトアスパラガスのババロアと天使の海老 桜海老のスプーマを掛けて
・フォワグラとルバームジャムのサンドウィッチ 桜餅をイメージして
・桜色に火入れしたホッキ貝と春苺のタイ風マリネ
・桜鯛とアサリのペペロンチーノ ドライトマトとカステルフランコでピンク色に
・柔らかく仕上げた豚ロース肉の香草カツレツ トマトと桜ビネガーソース
桜テラスプランC
＜お花見弁当の前菜6 品＋パスタ＋肉料理＋スペシャルフリードリンク＞
・紅芯大根の桜色クリームスープ
・桜魚“ワカサギ”と山菜のフリット バジル風味のタルタルと桜塩で
・桜チップで燻したスモークサーモンといくらのクロケット
・ホワイトアスパラガスのババロアと天使の海老 桜海老のスプーマを掛けて
・フォワグラとルバームジャムのサンドウィッチ 桜餅をイメージして
・桜色に火入れしたホッキ貝と春苺のタイ風マリネ
・桜鯛とアサリのペペロンチーノ ドライトマトとカステルフランコでピンク色に
・柔らかく仕上げた豚ロース肉の香草カツレツ トマトと桜ビネガーソース
フリードリンク90 分（プランB）
ロゼワイン、ビール、赤・白ワイン、カシス、カンパリ、ジン、ウイスキー、オレンジジュース、グレープフルーツジュース、烏龍茶、ジンジャーエール、コーラ
スペシャルフリードリンク120 分（プランC）
ロゼビール（ヒューガルテン）、クラフトビール2 種類、スパークリングワイン（ロゼ・白）、自家製ホットワイン（赤・白）、ロゼワイン、ビール、赤・白ワイン、カシス、カンパリ、ジン、ウイスキー、オレンジジュース、グレープフルーツジュース、烏龍茶、ジンジャーエール、コーラ
※天候・仕入れの状況により、食材やメニューが変更になる場合がございます。予めご了承ください。
キハチ青山本店テラス席（3月12日～4月12日）
キハチ青山本店テラス席（3月12日～4月12日）
＜店舗概要＞
■ 店 舗 名： キハチ 青山本店
■ 住 所： 東京都港区北青山2-1-19
■ 電話番号： 03-5785-3641
■ 営業時間： ランチ 11:30～16:00 （L.O.14:30）／ティータイム 14:30～17:00 （L.O.16:30）／ディナー 18:00～23:00 （L.O.21:30)
■ 定 休 日： 年末年始
※下記の冬季期間、ディナータイムを変更いたします
2019 年1 月2 日（水）～3 月31 日（日） 18：00～22：30（L.O.21:00）
※日・祝のみ18:00～22:00 （L.O.20:30）
※翌日が休日の場合は平日の営業時間にて営業いたします。
- キハチ 髙島屋横浜店 「Spring SAKURA Course」
桜コース_髙島屋横浜店
＜ランチ・ディナー＞
■コース名：Spring SAKURA Course
■販売期間：2 月26 日（火）～4 月22 日（月）
■価格：8,640 円（税込）
■コース内容：
・横須賀港魚市場より本日の魚のカルパッチョ 桜の葉の香り ルビーグレープフルーツのドレッシング
・フォワグラの春キャベツ包み 桜チップの瞬間燻製
・横須賀魚市場より本日の魚の桜花焼き 柚子胡椒風味の真っ赤なビーツソース
・葡萄牛フィレ肉の網焼き 空豆と黒にんにくのソース 桜海老のフリット添え
・桜のブランマンジェといちごのアンサンブル
＜店舗概要＞
■ 店 舗 名： キハチ 髙島屋横浜店
■ 住 所： 神奈川県横浜市西区南幸1-6-31 髙島屋横浜店8F
■ 電話番号： 045-315-0283
■ 営業時間： ランチ 11:00～17:00 （L.O.15:00）土日祝（L.O.15:30）／ティータイム 14:00～17：00（L.O.16：00）／ディナー 17:30～22:30 （L.O.21:00)
■ 定 休 日： 髙島屋横浜店に準じる
- キハチ 伊勢丹相模原店 「Spring SAKURA Course」
桜コース_伊勢丹相模原店
＜ランチ・ディナー＞
■コース名：Spring SAKURA Course
■販売期間：2 月26 日（火）～4 月22 日（月）※ランチは土日祝限定となります
■価格：5,800 円（税込）
■コース内容：
・スモーク赤身マグロのカルパッチョ 塩漬けにした桜の花びらをのせて
・桜海老のグリッシーニを添えた 新玉葱とビーツのスープ
・桜鯛のポワレと大粒アサリのたらこスパゲッティ
・桜の葉でマリネした牛肉の網焼き 桜海老と空豆のリゾットと共に
・桜のドルチェミスト
＜店舗概要＞
■ 店 舗 名： キハチ 伊勢丹相模原店
■ 住 所： 神奈川県相模原市南区相模大野4-4-3 伊勢丹相模原店7F
■ 電話番号： 045-740-5301
■ 営業時間： ランチ 11:00～16:00 （L.O.15:00）／ ディナー 18:00～21:30 （L.O.20:30)
■ 定 休 日： 伊勢丹相模原店に準じる
- キハチ 伊勢丹立川店 「Spring SAKURA Course」
桜コース_伊勢丹立川店
＜ランチ＞
■コース名：Spring SAKURA Lunch Course
■販売期間：2 月26 日（火）～4 月22 日（月）
■価格：3,990 円（税込）
■コース内容：
・燻製マグロのタルタル 桜海老のソースとご一緒に
・桜肉と筍のボロネーゼ 菜の花のピュレをのせて
・《ハーフサイズ主菜盛り合わせ》
桜鱒のポワレ 蕗の薹味噌ソース
牛肉の網焼き 桜風味のヴィンコットソース
・桜色の一皿
＜ディナー＞
■コース名：Spring SAKURA Dinner Course
■販売期間：2 月26 日（火）～4 月22 日（月）
■価格：6,480 円（税込）
■コース内容：
・ロゼスパークリングワインで乾杯 ※ノンアルコールカクテルもご用意しております
・燻製マグロのタルタル 桜海老のソースとご一緒に
・桜肉と筍のボロネーゼ 菜の花のピュレをのせて
・桜鱒のポワレ 蕗の薹味噌ソース
・国産牛フィレ肉の網焼き 桜風味のヴィンコットソース
・桜色の一皿
＜店舗概要＞
■ 店 舗 名： キハチ 伊勢丹立川店
■ 住 所： 東京都立川市曙町2-5-1 伊勢丹立川店8F
■ 電話番号： 042-548-2931
■ 営業時間： ランチ 11:00～16:00 （L.O.15:00）／ティータイム 15:00～17：00／ディナー 18:00～22:00 （L.O.21:00) ※土日祝 17:30～22:00 （L.O.21:00)
■ 定 休 日： 伊勢丹立川店に準じる
- キハチ 名古屋JR セントラルタワーズ 「Spring SAKURA Course」
桜コース_名古屋
＜ランチ＞
■コース名：Spring SAKURA Lunch Course
■販売期間：2 月26 日（火）～4 月22 日（月）
■価格：3,780 円（税込）
■コース内容：
・桜鯛とかぶのはちみつレモンマリネ 春風ドレッシング2019
・サクッと揚げた桜海老としらす、豆苗のスパゲッティ
・《選べるメイン》
桜鱒のコンフィ 春色の一皿
柔らかく仕上げた豚フィレ肉 桜スモーク香るクリームソース
国産牛ロース肉のステーキ 桜スモーク香るクリームソース ＋¥1,940
国産牛フィレ肉のステーキ 桜スモーク香るクリームソース ＋¥2,380
・グレープフルーツのデザート 桜のソルベと共に
＜ディナー＞
■コース名：Spring SAKURA Dinner Course
■販売期間：2 月26 日（火）～4 月22 日（月）
■価格：4,320 円（税込）※別途サービス料10％
■コース内容：
・桜鯛とかぶのはちみつレモンマリネ 春風ドレッシング2019
・焼きたてオマール海老を添えた桜海老としらす、豆苗のスパゲッティ
・《選べるメイン》
桜鱒のコンフィ 春色の一皿 / 柔らかく仕上げた豚フィレ肉 桜スモーク香るクリームソース /
国産牛ロース肉のステーキ 桜スモーク香るクリームソース ＋¥1,940
国産牛フィレ肉のステーキ 桜スモーク香るクリームソース ＋¥2,380
・グレープフルーツのデザート 桜のソルベと共に
■コース名：Spring SAKURA Special Dinner Course
■販売期間：2 月26 日（火）～4 月22 日（月）
■価格：7,560 円（税込）※別途サービス料10％
■コース内容：
・ホタルイカとフォワグラ 桜の香りのオニオンクリームソース
・湯霜にした桜鯛のカルパッチョとお米、春野菜のサラダ
・桜鱒と小ハマグリのスパゲッティ パルミジャーノソース掛け
・国産牛肉の網焼き 豆鼓ソース 桜海老を添えて
・グレープフルーツのデザート 桜のソルベと共に
＜店舗概要＞
■ 店 舗 名： キハチ 名古屋JR セントラルタワーズ
■ 住 所： 愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4
JR セントラルタワーズ12F
■ 電話番号： 052-533-0707
■ 営業時間： ランチ 11:00～16:00 （L.O.14:30）※土日祝のみ 11：00～16：30（L.O.15:00）／ディナー 17:30～23:00 （L.O.21:30)
■ 定 休 日： 無休
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＜その他＞
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