株式会社久原本家のプレスリリース
久原本家グループ(福岡県糟屋郡久山町 社主：河邉 哲司)は、「茅乃舎だし」など和風調味料を販売する株式会社久原本家の麹専門店「茅乃舎 麹蔵」から、2023年4月20日(木)より、「辛麹」を新発売致します。
辛麹は、麹と唐辛子を発酵させたシンプルな味わいの薬味です。自家製米麹と、国産唐辛子をじっくりと糖化発酵させ、辛みの中にも深いうまみをお楽しみいただけます。刺身や野菜に添えて、みそ汁やお鍋の薬味として、様々な場面で活躍します。
【本商品のポイント】
●自家製米麹と国産唐辛子使用
自家製米麹と、国産唐辛子を糖化発酵させ、うまみと麹の甘みを最大限に引き出しました。塩は熊本県天草灘産を使用。シンプルな素材で仕上げているので、料理の味を邪魔しません。
●隠し味に自家製魚醤使用
隠し味に、自家製魚醤を加えているので、深みのある味わいをお楽しみいただけます。
【商品概要】
商品名：辛麹
価格：842円(税込)
販売チャネル：茅乃舎 麹蔵 大丸福岡天神店、茅乃舎 麹蔵 玉川髙島屋S・C店、通信販売（Web/電話）
発売日：4月20日(木)
URL: https://www.kubara.jp/kayanoya/seasoning/kouji/185400/ ※4月20日公開
【茅乃舎について】
『茅乃舎（かやのや）』は「茅乃舎だし」をはじめ、化学調味料・保存料無添加を基本とする食品・調味料ブランドです。福岡の里山にある「御料理 茅乃舎」を原点とし全国29の店舗と通信販売・WEBを通じてお客様にお届けしています。旬や歳時記を大切にしながら、食のよろこびを味わっていただけるレシピや料理の工夫もご提供しています。 https://www.kayanoya.com/
【久原本家グループ】
明治26年創業の醤油蔵を起源にもつ、総合食品メーカーです。博多らしい味作りを大切にしたブランド『椒房庵』、化学調味料・保存料無添加の調味料・食品ブランド『茅乃舎』、麹のチカラで美味しさと健康を提案する『茅乃舎 麹蔵』、あご(トビウオ)のだしのうまみを生かしたあごだしシリーズやうまたれシリーズの『くばら』、北海道の食材、食文化を発信する『北海道アイ』などのブランドを展開しています。詳細は、久原本家グループのWEBサイトをご参照ください。 http://www.kubarahonke.com/
