CLASSIC INC.のプレスリリース
焼き立てカヌレ専門店「KURAMAE CANNELE」は2023年1月にオープン。1階は併設工房で焼き上げた焼き立てのカヌレ「クラマエ・カヌレ」を販売するテイクアウトカウンター、2階は当店でしか味わえない”カヌレ専用卵”を使用したプレミアムカヌレ「グランカヌレ」のスイーツプレートを提供するカフェ「KURAMAE CANNELE CAFE」を展開しています。
https://www.kuramae-cannele.jp
初夏限定の新商品！鹿児島県産の抹茶を贅沢に使用した和と洋のスイーツプレート。
2023年初夏のスイーツプレートとして『グランカヌレ&2層の抹茶テリーヌ』を、「KURAMAE CANNELE CAFE」にて4月26日〜6月下旬までの期間限定で販売致します。
今回の新メニューは夏に近づく“新緑”をイメージした和と洋のスイーツプレートです。主役の抹茶テリーヌには抹茶を贅沢に使い、生地にホワイトチョコレートを混ぜ込むことで抹茶の濃く濃厚な味わいとホワイトチョコレートの優しい甘さを感じられるようにしました。
抹茶テリーヌはムースの生地と焼いた生地の2層にすることで、2種類の食感を同時にお楽しみ頂けます。抹茶は鹿児島県「和香園」の茶葉を使用し、抹茶ならではの茶葉の旨みや香りを存分に堪能頂けるように仕立てました。
さらに、初夏にピッタリなひんやりと冷たいくちどけの良いメレンゲアイスと、苺をトッピング。メレンゲアイスにはカルダモンの香りを効かせることで、新緑の爽やかなイメージを表現しました。
そこへ、ナッツのコクとアマレットの香りを感じるソースと、抹茶のチュイルをアクセントにのせ、濃厚で上品な味わいの抹茶テリーヌを、飽きることなく最後までお楽しみいただけるようにまとめ上げました。
苺はサワーチェリーピューレを合わせ、爽やかな酸味と甘味で抹茶の濃い豊かな味わいを引き立てます。
カヌレ専門店が表現する和と洋のマリアージュをぜひ「KURAMAE CANNELE CAFE」にてご堪能ください。
・販売概要
【販売メニュー】
グランカヌレ＆2層の抹茶テリーヌ
苺 カルダモンのメレンゲアイス ソース・アングレーズ・アマレット 抹茶のチュイル
爽やかな香りとコクが特徴の鹿児島県「和香園」の抹茶が口いっぱいに広がる抹茶テリーヌと、口溶けのよいメレンゲアイスとホワイトチョコやナッツの濃厚な味わいをご堪能ください。和と洋が融合した、初夏に味わう一皿です。
【販売価格】
1,780円 (税込)
【販売開始日】
2023年4月26日(金) 〜 6月下旬予定
【店舗概要】
KURAMAE CANNELE CAFE
所在地 : 〒111-0051 東京都台東区蔵前2丁目1-23
営業時間 : 11:00〜18:00 (L.O.17:00)
定休日：月曜定休
カフェ席数：30席
https://www.kuramae-cannele.jp
【会社概要】
会社名 : 株式会社CLASSIC
所在地 : 〒150-0011 東京都渋谷区東 2-27-2 Est 205
事業内容 : 飲食店運営
https://classic-inc.jp
