株式会社オールハーツ・カンパニーのプレスリリース
- フランボワーズとカスタードの抹茶ブール
バゲットラビットの看板商品『ブール』の季節限定フレーバーとしてご好評いただいている季節のブール。5・6月は、新緑の季節にぴったりな”抹茶”を使用したブールを新発売いたします。『フランボワーズとカスタードの抹茶ブール』は、渋みのある抹茶生地にカスタードクリームとフランボワーズを合わせ、抹茶の風味と甘酸っぱいフランボワーズの味わいを複層的にお楽しみいただける一品に仕上げました。
●こだわり
・抹茶のほろ苦さがフランボワーズの甘酸っぱい味わいとともにふんわりと広がり、なめらかなカスタードと絶妙にマッチした、新緑の季節にぴったりのブールです。
・2023年3月よりブール生地のリニューアルを行い、90%以上の加水率にアップ。よりもちもちした食感をお楽しみいただけるようになりました。抹茶の風味や小麦の旨味とともに、もちもちさが際立つ食感をお楽しみください。
| ●フランボワーズとカスタードの抹茶ブール ・販売価格：1個；750円（税込） ・販売期間：2023年5月1日（月）〜2023年6月30日（金） |
●抹茶コルネ
抹茶の風味がふんわり広がる季節限定のコルネ。抹茶風味の菓子生地に、カスタードクリームと抹茶をミックスして仕上げたなめらかな口当たりのクリームを詰めました。朝食にもおやつ代わりにもおすすめです。
・販売価格：1個；290円（税込）
・販売期間：2023年5月1日（月）〜2023年6月30日（金）
●3種のナッツとホワイトチョコの抹茶ブロート
”抹茶好き” “ハード系のパンが好き” な方におすすめの新商品。アーモンド、クルミ、マカデミアとホワイトチョコを、抹茶のライ麦生地に練り込みました。 食べるたびに異なるナッツの風味や食感をお楽しみいただけます。
・販売価格：1個；320円（税込）
・販売期間：2023年5月1日（月）〜2023年6月30日（金）
●アンデスメロンのデニッシュ
発酵バターを練りこんだ風味豊かなデニッシュ生地に、丸くくり抜いたみずみずしいアンデスメロンをトッピング。中にしのばせたカスタードクリームが、メロンとデニッシュのハーモニーを引き立ててくれています。
・販売価格：1個；520円（税込）
・販売期間：2023年5月1日（月）〜2023年6月30日（金）
●夏みかんのデニッシュ
発酵バターを練りこんだ風味豊かなデニッシュ生地に、カスタードクリームとフレッシュな夏みかんをトッピングいたしました。夏みかんの甘みの中にほのかに感じる酸味が初夏にぴったり。みずみずしく爽やかな味わいをお楽しみいただけるデニッシュです。
・販売価格：1個；480円（税込）
・販売期間：2023年5月1日（月）〜2023年6月30日（金）
●デュカ練乳クリーム
ローストしたナッツに、スパイスや胡麻、塩をブレンドした中東発祥のミックススパイス「デュカ」を使用した風味豊かな一品。練乳クリームのコクのある甘みと、デュカのエスニックな香りが奏でるメリハリのある味わい。バゲットラビットが贈るこだわりのクリームパンです。
・販売価格：1個；190円（税込）
・販売期間：2023年5月1日（月）〜2023年6月30日（金）
●エビとアボカドのカスクルート
オリジナルのオニオンドレッシングで仕上げた、暑くなる季節にもさっぱり食べられるサンドです。女性に人気があるエビとアボカドを組み合わせ、初夏にぴったりなサンドに仕上げました。ピクニックや行楽にもおすすめです。
・販売価格：1個；550円（税込）
・販売期間：2023年5月1日（月）〜2023年6月30日（金）
*販売期間は予告なく変更する可能性がございます。
*画像はすべてイメージです。
- 「バゲットラビット」について
2010年、名古屋(当時の千種区)に一号店を創業した、シェフブーランジェの古井戸和憲が手がけるブーランジェリー。リピーター続出の看板商品『ブール』や『バゲットラビット』をはじめ、日々こだわりの素材と製パン技術で生地そのものの美味しさを追求した商品を開発。現在は名古屋(社口本店・アスナル金山店)、横浜(センター北店)、東京(自由が丘店)に店舗を構え、女性だけではなく食にこだわりのある男性のお客様にもご愛顧いただいています。また、店内には自店の石臼で自家製粉したパンも並び、小麦の風味を充分に引き出した商品を取り揃えるほかオーガニックの小麦を使用した商品やお酒に合うパンを開発するなど、新しい取り組みも始めています。
●受賞履歴
・2018年：看板商品「バゲットラビット」が「パン・オブ・ザ・イヤー2018」バゲット部門 金賞を受賞
・2020年：社口本店が「食べログ パン EAST 百名店 2020」に選出
・2022年：社口本店が「食べログ パン EAST 百名店 2022」に選出
・2022年：自由が丘店が「食べログ パン TOKYO 百名店 2022」に選出（初選出）
＜公式HP＞https://baguette-rabbit.com
＜公式ツイッター＞https://twitter.com/baguette_rabbit
＜公式インスタグラム＞https://www.instagram.com/baguetterabbit
●シェフブーランジェ 古井戸和憲
バゲットラビットを創業して13年。バゲットラビットは現在4店舗（名古屋・社口本店、アスナル金山店、東京・自由が丘店、横浜・センター北店）を構え、「パン・オブ・ザ・イヤー2018*」や「食べログ パン 百名店」にもランクインしたベーカリーです。
当店は風味を極限まで高めるために、一部商品に自店の石臼で挽いた自家製粉を使用し、小麦そのものの味わいをお楽しみいただけます。また、国産小麦を使用した看板商品『ブール』は、もちもちの食感を表現するために小麦の配合と製法にこだわり、一度食べたらやみつきになる食感を実現しました。
バゲットラビットという店名は修行先であった伝説のパン屋とされるブノワトンのオーナーが「極限までこだわりを貫き、それを実現することのできる技術と対応力の素晴らしさがある」という意味を込めて命名。
現在では、多くのお客様が健康にいつまでも美味しいパンやお菓子をお召し上がりいただけるよう、健康志向の高いパンやお菓子の開発も手がけています。
*「パン・オブ・ザ・イヤー2018」のバゲット部門 金賞にて受賞した『バゲットラビット』は、一部の店舗ではお取り扱いがございません。あらかじめご了承ください。
*画像はすべてイメージです。
- オールハーツ・カンパニー会社概要
会社名：株式会社オールハーツ・カンパニー
代表者：代表取締役 社長 CEO 四方田 豊（よもだ ゆたか）
名古屋本部：愛知県名古屋市中区栄2丁目4番18号 岡谷鋼機ビルディング1階
東京本部：東京都中央区銀座3丁目4番17号 銀座オプティカ2階
関西本部：滋賀県守山市浮気町7番地2
設立日：2012年9月3日
資本金：3,000万円
事業内容：直営店のパン製造販売業務、各店への商品供給、新商品の開発
コーポレートサイト：https://allheartscompany.com
YouTube：https://www.youtube.com/channel/UCiLUWXD26tKBkPKGEcKFGdQ
公式オンラインストア：https://allhearts-mall.jp
公式アプリダウンロード：https://yappli.plus/allheartscompany_000_016
＜運営ブランド＞
Heart Bread ANTIQUE：https://www.heart-bread.com ／ Pastel：https://pastel-pudding.com ／
GRANDIR：https://grandir-kyoto.jp ／ PINEDE：https://pinede.co.jp ／
baguette rabbit：https://baguette-rabbit.com ／ ねこねこ：https://neko2.co ／
ベンケイ：https://b-benkei.com
