クリアな一杯が完成！サイフォン式コーヒーメーカー「サイフォニスタ」を使ってみた

そんな一層の盛り上がりをみせるコーヒーブームのなか、2023年2月21日、『タイガー魔法瓶』から家庭用サイフォン式コーヒーメーカー「サイフォニスタ」の発売が開始しました。

一部の喫茶店やカフェで淹れられるサイフォンコーヒーが自宅で楽しめるという、画期的なコーヒーメーカーです。

今回は、そんな新たなコーヒーメーカー「サイフォニスタ」を実際にお家で使ってみた様子をレポートします！

一般的なコーヒーは透過式で淹れられ、その代表がフィルターの上に入れたコーヒーに、お湯をかけて抽出するドリップコーヒー。
ドリップコーヒーは手軽に淹れられるので、お家で楽しむ方も多いですよね。

一方、今回発売の「サイフォニスタ」は、浸漬式のサイフォンコーヒーと同じ抽出方法を自動で行います。

そもそもサイフォンコーヒーは、水の水蒸気圧を利用してお湯を移動させ、コーヒーを抽出する方法。
コーヒーを一定時間お湯に浸すことによって、味がブレにくかったり、コーヒー豆の溶けにくい成分をバランスよく抽出できるのが特徴です。

また、まるで実験をしているかのような抽出時の派手な演出も魅力のひとつ。

見た目はとてもシンプルで、一見するとコーヒーメーカーだとはわからないようなスタイリッシュなデザイン。

サイズ感は、一般的なコーヒーメーカーと比べて特別小さいというわけではありませんが、シンプルなデザインだからか、すっきりとした印象です。

シリンダーを立てかけるスタンドも付いているので、大きなストレスなくコーヒー粉をセットできます。

「サイフォニスタ」では一度に最大2杯までコーヒーを抽出可能。

一つひとつ器具をセットしていく必要があるので初めは難しく感じましたが、構造自体はシンプルなので、慣れてしまえば簡単にできるようになります。

「サイフォニスタ」では、「風味」と「濃さ」各3段階を組み合わせることで9通りの味わいの仕上がりから好きなものをチョイスできます。

風味は「Acidic（酸味）～Bitter（苦み）」の3段階、濃さは「Light（淡い）～Strong（濃い）」の3段階が設定されています。

さらに、高温で抽出をはじめ、後半で低温に切り替えて抽出する「Dual Temp(二段階温度抽出)」モードも搭載！
雑味を抑えたクリアな味わいとよりコーヒー豆の風味を楽しめる抽出方法です。

すると、下シリンダーでスチームによるコーヒー粉の蒸らしが始まります。
この蒸らしは、コーヒー豆本来の香りや味わいの成分を最大限抽出するために重要な工程。

蒸らしの後は、徐々に上シリンダーで加熱されたお湯が下シリンダーへと注がれていきます。

この工程はスチーム攪拌（かくはん）と呼ばれ、ここでさらに豆の成分が引き出されます。

ポコポコと激しくかき混ぜられる様子は、見ていて飽きません。

まるで噴水のような派手な演出で、見ていてテンションが上がりました！

この最後に手動というのも、実際使ってみると大事なポイント。
自分で注ぐことで、丁寧に淹れたこだわりの一杯のように感じられて、なんだか嬉しい気分になります。

しっかりとコーヒーのアロマを感じられ、うっとりとしてしまいます。

雑味が一切ないクリアな味わいで最後の一口まで余すことなく楽しめ、後味もすっきりとしていました。

サイフォンコーヒーは器具の扱いも難しく、時間もかかる抽出法ですが、このサイフォニスタではとても簡単に美味しい一杯が完成するので驚きました。

豆本来の味わいを最大限引き出した一杯を楽しめるので、コーヒーマニアの方にはたまらないのではないでしょうか。

お家でこだわりのコーヒーを楽しみたいという方は、ぜひチェックしてみてくださいね。