株式会社F・L・Bのプレスリリース
今回のケーキは、帝国ホテル出身の実力パティシエを監修に迎え、他では見られない黒の優美なケーキをご紹介するものです。
■優雅な黒の普遍性をスイーツで表現
ライフスタイルブランド【BLVCK PARIS】が、黒の普遍性をスイーツで表現するコンセプトに基づき、シンプルなオールブラックの世界からスイーツが持つ幸せ・喜び・驚きの価値を引き出すケーキを提供しています。
BLVCK PARISのケーキは、一切の色彩を排除した「黒の世界」を通じて、美味しさの記憶を五感に響かせ、心をときめかせることを目指しています。
昨年秋に開催された阪急うめだ本店での「阪急ケーキショー2022」でも、長蛇の行列ができ、一番人気のBLVCK ROSEは、連日販売開始後5分で完売するなど、大変ご好評を得ることに成功しました。そして、たくさんのお客様からの要望にお応えし、再びポーションサイズのBLVCK ROSEを提供することになりました。さらに、新しい種類も追加しておりますので、黒いケーキの新しい世界をお楽しみください。
■商品情報
●BLVCK ROSE
サイズ：直径7cm×高さ6cm（薔薇含む）
重さ：150g（1人前）
価格：¥1080（税込）
※百貨店のみでの取扱
サイズ：直径20cm×幅8cm×高さ9cm（薔薇含む）
重さ：700g（6~8人前）
百貨店での価格：¥6500（税込）、通販での価格：¥5400（税込）
商品ページ：https://blvck.jp/products/blvck-rose-cake-blvck-paris
（※通販と百貨店で販売予定の薔薇の形が微妙に異なります。通販ではポーション用の薔薇をホールケーキに使用しています。）
まろやかなムースフロマージュを土台に、中は爽やかなフランボワーズジュレと、ローズクリームを重ね、ブラックグラサージュで美味しさを閉じ込めました。
フィヤンティーヌを外側にまぶし、程よい食感をプラスし、見た目は花壇をイメージしております。
『薔薇の製法動画』
●BLVCK SNAKE
サイズ：直径7cm×高さ6.5cm（蛇含む）
重さ：150g（1人前）
価格：¥1080（税込）
※百貨店のみでの取扱
サイズ：直径19cm×幅8cm×高7cm（蛇含む）
重さ：600g（5~7人前）
価格：¥4860（税込）
商品ページ：https://blvck.jp/products/blvck-snake-cake-blvck-paris
ショコラと竹炭をふんだんに使ったなめらかなムースにカシスとレモンでさっぱりとした酸味。
ザクザク食感のクランチの上に乗せ、至高の味に仕上げました。
●BLVCK ROLL
サイズ：直径16cm×幅9cm×高7cm
重さ：400g（3~5人前）
価格：¥2,700（税込）
商品ページ：https://blvck.jp/products/blvck-roll-cake-blvck-paris
濃厚なチョコレートの苦さと甘さのバランスが調和された、
しっとり生地タイプの黒のロールケーキ。
一口食べれば、カカオの香りが口いっぱいに広がります。
■ポップアップ スケジュール
◆ あべのハルカス近鉄本店（大阪） 4月26日～5月02日
◆ 横浜高島屋（横浜） 5月03日～5月09日
◆ 福屋八丁堀本店（広島） 5月11日～5月17日
◆ 天満屋岡山本店（岡山） 5月17日～5月23日
◆ 岩田屋本店（福岡） 5月24日～5月30日
◆ 山形屋（鹿児島） 5月31日～6月05日
◆ トキハ本店（大分） 6月08日～6月14日
■パティシエ 長谷川 健太 氏
帝國ホテル東京にてパティシエとして活躍する中、プティガトーを始め、
アシェットデセールやウェディングケーキ、バイキング用のケーキなど幅広く製作する。
またコンクールでの多数の受賞歴や多数のメディア出演歴を持つ。
現在はフリーランスパティシエとして、「SUCRETIER」を開業。
Twitterではアカウント開設２ヶ月で26万バズり、フォロワー１万人超えをするなど、パティシエの経験を活かして多岐に渡る活躍をしている。
“一部受賞例”
・2017年 ジャパンケーキショー シュガークラフト部門 連合会長賞(1位) 授賞
・2018年 日本シュガーアートコンペティション シュガーフラワー部門 銀賞(1位) 授賞
・2022年 ジャパンケーキショー シュガークラフト部門 特別審査員賞 受賞 他多数
■BLVCK PARIS（ブラックパリ）について
BLVCK PARISは、シリアル起業家であり、LVMH・ポルシェ・ランボルギーニなどとも協業する仏人デザイナーのJULIAN O’HAYON(ジュリアン・オハヨン) が 2017年にフランス・パリで創業したラグジュアリーライフスタイルブランドです。
「普遍的な黒」をベースに品質とデザインに重点を置き、「オールブラック」にこだわったラグジュアリーな体験・世界観を発信し続けています。
今回、”食”の視点からも優美な黒を表現し、世界レベルの衣食住に関わるライフスタイルブランドの確立を目指しています。
