【期間限定】南国ムードでチルアウト。京はやしやの初夏のパフェ「トロピカルマンゴーパフェ」販売開始。

株式会社京はやしやのプレスリリース

『京はやしや』各店（新宿、池袋、大宮、横浜）及び『日比谷林屋新兵衛』、『林屋茶園』の5月のマンスリーパフェは、甘くとろけるトロピカルフルーツが主役の「トロピカルマンゴーパフェ」が登場。5月1日(月)から5月31日(水)までの期間限定販売です。

初夏を爽やかに彩る京はやしやの「トロピカルマンゴーパフェ」が5月のマンスリーパフェとして登場。リゾート感満載の爽やかな甘さは、リラクシーなムードで楽しみたい午後のカフェタイムにぴったり。常夏気分で頂ける色鮮やかなパフェをぜひご賞味ください。

日比谷林屋新兵衛

日比谷林屋新兵衛　トロピカルの中に溶け込む和の要素

ジューシーなマンゴーにココナッツのクリーム、爽やかなパイナップルソースと南国気分で盛り付けられたパフェは、甘さ際立つバナナソテーにマンゴーシャーベットと、中身までトロピカル。

さっぱりとしたすだちのジュレとマンゴーのマリネに使用した青山椒のアクセントが、リゾート感満載の各素材とほろ苦い宇治抹茶とを橋渡し。爽やかな統一感をもたらします。個性的な南国の果実と、抹茶アイスや抹茶ゼリーの旨みが絶妙にマッチした一品となりました。

【構成】

マンゴーの山椒マリネ/抹茶ゼリー/ココナッツクリーム/エディブルフラワー/刻みピスタチオ/飴飾り/パイナップルソース/抹茶生地/ミルクパンナコッタ/すだちジュレ/マンゴーシャーベット/抹茶アイス/バナナソテー/クランブル

商品名：トロピカルマンゴーパフェ
価格：単品 1,980円(税込)、お茶セット 2,420円(税込)
販売期間：2023年5月1日(月)～5月31日(水)
提供店舗：日比谷林屋新兵衛（東京ミッドタウン日比谷 2F）

京はやしや　一足先に気分は常夏ハワイアン？南の島の抹茶パフェ

京はやしや

鮮やかなエディブルフラワーを添えた京はやしやのパフェは、抹茶アイスとマンゴーシャーベットが並んだ見た目も楽しい一品になりました。

アイスのすぐ下にはミルクパンナコッタや少し焼き色を足してとろりと甘く仕上げたバナナソテー、バター風味のクランブル、ココナッツクリームを盛り付け、甘く爽やかなひとさじは、まさに南国のリラックスムード。器の下層にはパイナップルジャム、抹茶ゼリー、すだちジュレと透明感のある素材を重ね、淡く涼しげなグラデーションが心地よい余韻を引き出します。

【構成】

マンゴーの山椒マリネ/抹茶ゼリー/マンゴーシャーベット/ココナッツクリーム/抹茶アイス/エディブルフラワー/刻みピスタチオ/飴飾り/ミルクパンナコッタ/バナナソテー/クランブル/すだちジュレ/パイナップルジャム/