株式会社CHAVATY R&Cのプレスリリース
鮮やかな深緑に覆われる夏の嵐山、太陽のエネルギッシュな輝きや桂川の涼しげな水流の透明感を、光を纏った華かな色彩で散りばめて、清々しい涼を運ぶ味わいのティースイーツで表現しました。爽やかな甘さと弾けるみずみずしさが魅力のシャインマスカットや、目の覚めるようなイエローカラーに、濃厚でとろけるジューシーな果実味が夏にぴったりのマンゴーなど、これから旬を迎えるフルーツを使いながら、オリジナルのティーテイストを合わせ、ときめくディテールをふんだんに盛り込んだスイーツのラインナップとなっています。
■夏の嵐山限定、サマーシャイン・アフタヌーンティーは、京都老舗茶屋の宇治抹茶やクオリティーシーズン・ウバといったCHAVATYならではの厳選茶葉を使用し、和洋を掛け合わせた独創的な味わいが魅力
一年中、豊かな自然の情景に囲まれる嵐山の夏は、強い日差しに山の緑が映え、涼やかな音を立てて流れる桂川は眩しくも、立ち上る風の心地よさに自然の雄大さを感じられる美しい景色です。サマーシャイン・アフタヌーンティーでは、この魅力あふれる季節を五感で楽しめるよう、厳選茶葉を使ったお茶のスイーツに、爽やかさと輝きを添えた味わいで、CHAVATYならではの世界観を創り出しています。
スイーツはマンゴーのトロピカルな甘さと白玉をあわせた「マンゴープリンぜんざい」や「宇治抹茶わらび餅とミントソース」、金箔で飾った「ライムクリームのスコーンケーキ」、甘酸っぱいレモンマカロンとウバティーチョコレートを合わせた「レモンクリームティーマカロン」など。セイボリーは、マンゴードレッシングを添えた、生ハムとグリーンハーブサラダや、冷製ヴィシソワーズをご用意しております。
また、毎朝焼き上げる手作りスコーンは、プレーンや抹茶の他、くるみ、チーズなど数種から好きなだけお選びいただくことができ、たくさんお楽しみいただけるよう小さく可愛らしいサイズで焼いております。スコーンはサーモンリエットや、発酵バターを使用した自家製のトリュフバターと一緒にお楽しみいただけます。
紅茶はCHAVATYのシグニチャーである、スリランカ産セイロンウバのクオリティーシーズンをはじめ、季節のフレーバーティーやハーブティーなどティーフリーにて幅広いメニューをご用意し、ふわふわのフォームが人気のティーラテもたっぷりとお楽しみいただけます。
■シャンパン×サマーシャイン・アフタヌーンティーの特別なひととき
エレガントな輝きが、ゆったりと過ごす時間にひときわ華やかさをもたらす、モエ・エ・シャンドン ブリュット アンペリアル。シャンパン＋アフタヌーンティーの優雅なひとときをお楽しみいただけるメニューもご用意しております。
■「サマーシャイン・アフタヌーンティー」メニュー
(スイーツ)
・マンゴープリンの白玉ぜんざい
・ライムクリームのスコーンケーキ
・クオリティーシーズン・ウバのテリーヌショコラ
・シャインマスカットとディルのゼリー
・レモンクリームティーマカロン
・ココナッツのスノーボウル
・宇治抹茶わらび餅とミントソース
(セイボリー)
・ハニーナッツ＆ドライフルーツのキャロットラペ
・紫キャベツのピクルス
・ロマネスコのジェノベーゼマリネ
・自家製ベシャメルソースのベジミートグラタン
・スモークサーモンとクリームチーズのリエット
・発酵バターの自家製トリュフバター
・冷製ヴィシソワーズ
・生ハムとグリーンハーブサラダ マンゴードレッシング
(その他)
・オリジナルスコーン（抹茶・くるみ・チーズ・プレーンなど数種）＜おかわり自由＞
・ストレートティー(ウバ/アッサム/ダージリン/ほうじ茶)
・ハーブティー/フレーバーティー数種
・ティーラテ(ウバ/宇治抹茶/ほうじ茶の3種から1杯)
＜シャンパン＋アフタヌーンティー＞
モエ・エ・シャンドン・ブリュット・アンペリアルの
ミニボトル（200ml）をご用意しております。
◆料金：1本 3,200円(税込）
※追加オプションにてご予約可能
■CHAVATY京都嵐山 サマーシャイン・アフタヌーンティー概要
◆期間：2023年6月1日(木) 〜8月末頃まで予定
◆時間：11:00 〜 19:00 (最終入店 17:00)
◆店舗：CHAVATY嵐山（京都府京都市右京区嵯峨中ノ島町官有地朝乃家内）
◆料金：1名様 4,200円(税込）※2名様より予約可能
◆利用時間：120分
◆予約方法：予約サイト【https://www.tablecheck.com/shops/chavaty-kyotoarashiyama/reserve】にて
事前予約制です。
桂川にかかる渡月橋を前方に望む川沿いの、静かな場所に位置する一軒家のCHAVATY嵐山。
完全予約制にてご用意するお席は、天高窓の背景から緑竹と穏やかな川の流れを感じられる開放的な小上がり空間で、心ゆくまでお寛ぎいただけます。朝の澄み切った空気を感じながら早めの時間からのんびりと楽しんだり、散策の後にゆったりと景観を眺めて過ごすなど、一日を通してご利用いただけるアフタヌーンティーメニューです。
この時期だけの情緒的で美しい眺めと共に堪能する、優雅なアフタヌーンティーセットで、日本の四季ならではの楽しみを存分に満たす特別なティータイムをお過ごしください。
CHAVATY(チャバティ)について
CHAVATYは世界に向けてお茶の魅力を発信する日本発のブランドとして誕生しました。
「Relax&Clear」をブランドコンセプトに掲げ、クオリティーシーズンのウバを使用し、丁寧に淹れた「本物志向のティーラテ」をはじめ、今までになかった独創的なアイデアで新たなお茶の世界観を創り出す「オルタナティー」や、お茶とともに楽しむためのこだわりのスコーンから始まった「スコーンのある生活」の提案など、一杯のお茶から繋がっていく世界とそこから広がる新たな出会いや発見を大切にしながら、CHAVATYで過ごすひとときによって、日常がより豊かにより上質になることを目指しています。
◇HP： http://chavaty.jp/
◇公式インスタグラム：https://www.instagram.com/chavaty_japan
【会社概要】
会社名：株式会社CHAVATY R&C
代表取締役：平川 昌紀
所在地：東京都渋谷区渋谷一丁目17番2号
設立：2021年（令和3年）7月
事業内容：ティーサロンの経営／紅茶及び関連商品の販売
URL：http://chavaty.jp/
