国内最大級シュラスコ料理「バルバッコア」オンライン商品販売スタート　待望のバーベキューセット

ワンダーテーブルのプレスリリース

株式会社ワンダーテーブル［本社：東京都新宿区西新宿/代表取締役社長秋元巳智雄］は、オリジナル通販サイト『WONDERTABLE MALL』にて、国内最大級シュラスコ料理「バルバッコア」のオンライン商品の販売を開始します。

2023年6月1日(木)、国内最大級シュラスコ料理「バルバッコア」のオンライン商品の販売を開始します。注目商品は”バルバッコアBBQセット”です。ピッカーニャ(イチボ)やサーロイン、アルカトラ(ランプ)等、お店で人気のシュラスコアイテムを詰め合わせています。お客様からの要望を受けて実現した待望の商品です。これからのバーベキューシーズンにも最適です。秋頃には他アイテムも充実させ、年末のお歳暮商戦に挑めるよう計画をしています。今後の商品展開にもぜひご期待ください。

購入サイト　https://wondertable-mall.com/collections/barbacoa

バルバッコア BBQ　
3~4名セット：15,000円
7~8名セット：26,000円

アメリカ産ピッカーニャ(イチボ)300g
オーストラリア産サーロイン300g
オーストラリア産アルカトラ(ランプ) 200g
チリ産豚肩ロース200g
チキン（ブラジル産鶏もも肉）250g 2枚
ソーセージ4本
プロセスチーズ100g
醤油モーリョ80g
ヒマラヤピンクソルト100g

※3~4名セットは各1パックずつ、7~8名セットは各2パックずつのお届けとなります。
※価格は税込みです

お召し上がり方
1.　冷蔵庫にて約14時間ほど解凍してください。
2.　焼く直前に真空パックから取り出し、お皿などに移し10分～15分ほど置いてください。(屋外で焼き上げる場合は時間を置かずに焼いてください。)
3.　お肉から出てきたドリップをキッチンペーパーなどで軽く拭き取ってください。
4.　付属のピンクソルトをお肉の表面全体にまぶし、下味をつけてください。
※チキンとソーセージはすでに味がついているため、下味は不要です。
5.　牛肉（ピッカーニャ・アルカトラ・サーロイン）は強火で両面合わせて15分ほど（3cm以上の厚みがあるお肉は20分前後）を目安に焼いてください。
6.　豚肉は弱火で両面合わせて30分ほど焼き、中心にしっかりと火を通してください。
7.　チキン・パイナップルは弱火で両面合わせて25分ほど、チーズは20分ほど、ソーセージは回しながら18分ほど焼いてください。
8.　1cmほどの厚みにカットし、まずは岩塩の味のみでお召し上がりいただくのがおすすめです。醤油モーリョはお好みに合わせてお使いください。

■バルバッコアとは

「バルバッコア」は、1990年ブラジルサンパウロに誕生した、グローバルな人気を誇るシュラスコ専門店です。日本では1994年表参道にオープンし、現在、東京都内に7店舗、大阪府内に2店舗、計9店舗を営業しています。メニューは希少価値の高い牛肉の部位を楽しめるシュラスコや、ブラジルの食材を味わえるサラダバーなど、全50種類近くあるお料理をブッフェスタイルでお楽しみいただけます。
公式サイト: http://barbacoa.jp

■シュラスコとは

シュラスコとは、ブラジリアンバーベキューのことです。塊のまま串に刺し岩塩のみで焼き上げたジューシーなお肉を、「パサドール」と呼ばれるスタッフがそのままの状態でテーブルまでお持ちし、お客様の目の前でお好きな部分をお好きなだけ切り分けてご提供するスタイルのバーベキューです。岩塩のみのシンプルな味付けで、油を一切使わずに焼き上げる為、肉の余分な脂も落ちてとてもヘルシーです。

■株式会社ワンダーテーブル
株式会社ワンダーテーブルは、国内42店舗、海外94店舗の飲食店とデリバリー専門「WON-DELI」を展開しています。しゃぶしゃぶ・すき焼き専門店「MO-MO-PARADISE」やビアレストラン「YONA YONA BEER WORKS」などの自社ブランドを国内外で展開する一方、ニューヨーク料理「ユニオンスクエアトウキョウ」、シュラスコ専門店「バルバッコア」、プライムリブ専門店「ロウリーズ・ザ・プライムリブ」、創業135年となるニューヨーク・ブルックリンのステーキ専門店「ピーター・ルーガー・ステーキハウス」などの海外ブランドを誘致して経営しています。

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