株式会社IXY-AIDのプレスリリース
株式会社IXY-AID （所在地:愛知県名古屋市千種区、代表取締役：井上 大輔） は、国内に点在する世界コンクール金賞受賞歴のある世界トップクラスの職人とその商品を厳選し、製造を完全委託する日本初のセレクト型本格ドイツ製法ハムソーセージ専門店「メツゲライ・イノウエ」を運営する。
今回、メツゲライ・イノウエシリーズとしての新店舗が、奈良市あやめ池北エリアに2023年6月17日にオープンする。
本店では売上の4割を超す大人気ベーコン
なお「本格ドイツ製法ハムソーセージ専門店 メツゲライ・イノウエ」は、今回が関西地方での初めての出店となり、当該店舗は現金決済の無い「完全キャッシュレス店舗」となる。
今回新たに奈良市あやめ池北エリアにできる店舗は、『奈良及び奈良周辺にお住まいの方への食のご提案』がコンセプト。
日本に点在する職人がこだわり抜いて作る世界金賞受賞商品の数々が、奈良の地に居ながら味わうことができる。いずれも新鮮な国産豚肉とドイツ産岩塩（アルペンザルツ）や香辛料を用いて本格的なドイツ製法で作りあげられる、ハムやソーセージ、ベーコンといった食肉加工品である。
あやめ池北店外観
優れた製造職人が日本国内に点在しているため、本来であれば往復の訪問費用だけでも大きくかかってしまうが、一箇所に集約することで複数の職人発の商品を一気に買い揃えることができる。
また今回の出店場所は、ドイツで修行をしていたドイツ製法パン屋さんが10年間営業されていた場所であり、この度移転に伴い同じくドイツ製法のハムソーセージ専門店であるメツゲライ・イノウエが新たにこの場所を引き継ぐこととなる。
ギフトセット例
「本格ドイツ製法ハムソーセージ専門店 メツゲライ・イノウエ」について
ビールメーカー出身の、グルメな元営業マンが2013年に創業した本格ドイツ製法ハムソーセージ専門店。愛知県名古屋市千種区覚王山エリアに本店を構える。
創業当時より変わらず自社では製造する技術・資産を持たず、全国を回り自分の目で見て食べて目利きした、世界トップクラスの食肉加工職人に製造を完全委託するスタイルにこだわり、伝え手として顧客目線の商品提案に特化している。
池下本店外観
また、今回のあやめ池北店の出店は、名古屋駅直結のシンボル的商業施設「大名古屋ビルヂング店」につづき、3店舗目の出店となる。
大名古屋ビルヂング店外観
店舗概要
本格ドイツ製法ハムソーセージ専門店
メツゲライ・イノウエあやめ池北店
【オープン日】2023年6月17日(土)11:00
【所在地】〒631-0014 奈良県奈良市朝日町１丁目２−３２
【アクセス】近鉄菖蒲池駅より北へ徒歩20分位
【営業時間】11:00〜19:00
【店休日】無し
【電話番号】0742-94-5181
【決済方法】完全キャッシュレス決済
（各種クレジットカード（iD/QUICK PAY含む）・交通系・QR決済）
