株式会社Clearのプレスリリース
世界中の人々の『心を満たし、人生を彩る』ことをブランドパーパスとして掲げる日本酒ブランド「SAKE HUNDRED（サケハンドレッド）」は、”食と飲み物の相性”に重点をおいて審査される、フランス人のための日本酒コンクール「Kura Master 2023」クラシック酛部門にて、当ブランドの『天彩（あまいろ）』がプラチナ賞を受賞しました。また、『百光（びゃっこう）』『百光 別誂（びゃっこう べつあつらえ）』が純米大吟醸酒部門で、『白奏（はくそう）』がサケ スパークリング部門で金賞を受賞。SAKE HUNDREDとして3年連続でのプラチナ・金賞の受賞となります。
プラチナ賞を受賞した『天彩』は、濃密な味わいが際立つデザート日本酒で、“日本酒で仕込んだ日本酒”を用いて醸造することで、甘味・酸味・旨味・苦味が複層的に重なる、驚くほどに豊潤で甘美な唯一無二の味わいです。天然酵母の発酵だけで造られており、自然本来の力を活かした芳醇な味わいが楽しめます。アイスクリームやイチゴのスイーツ、抹茶を使ったデザート、白レバーのムースやクリームチーズなど、濃厚なお料理やデザートとの食べ合わせが絶品です。
- 「Kura Master」フランスのトップソムリエらが出品酒1,090点を審査
「Kura Master 2023」は、2017年から開催されている、フランスの地で行われるフランス人のための日本酒コンクールで、当国の歴史的食文化でもある”食と飲み物の相性”に重点をおいて審査されます。
第7回を迎える2023年のコンクール審査会は、5月22日(月) にパリ市内（会場:エスパス・シャラントン）で開催され、審査委員長 グザビエ・チュイザ氏（ローズウッドグループ ヨーロッパのエグゼクティブ シェフ・ソムリエ、2022年最優秀ソムリエ賞）やフランス・ソムリエ協会会長 ファブス・ソミエ氏をはじめ、五つ星ホテルやミシュランで星を獲得しているレストランのオーナー、トップソムリエら総勢106名が参加しました。
5部門（純米大吟醸酒部門、純米酒部門、サケスパークリング部門、クラシック酛部門、 古酒部門）に対し、340蔵より1,090点が出品され、プラチナ賞117点、金賞242点、合計359点の日本酒が入賞を果たしました。
Kura Master 日本酒コンクール2023 審査結果
https://kuramaster.com/ja/concours/comite-2023/laureats/
- 受賞商品の紹介
◆デザート日本酒という新世界へ誘う『天彩（あまいろ）』
濃密な味わいが際立つデザート日本酒です。“日本酒で仕込んだ日本酒”を用いて醸造することで、甘味・酸味・旨味・苦味が複層的に重なる、驚くほどに豊潤で甘美な唯一無二の味わいを生み出しました。
商品名：天彩 | AMAIRO
製造者：美吉野醸造（奈良県）
内容量：500ml
価格：¥15,400（送料別）
商品ページ：https://jp.sake100.com/products/amairo
Kura Master 2023：プラチナ賞
◆上質を追求した『百光（びゃっこう）』
最高峰の製造技術によって、いっさいの雑味がないクリアな味わい、ユリの花を思わせるエレガントな香り、そして美しく伸びていく余韻を実現しています。口にしたすべての人を多幸感で包む、至高の日本酒体験をお約束します。
商品名：百光 | BYAKKO
製造者：楯の川酒造（山形県）
内容量：720ml
価格：¥38,500（送料別）
商品ページ：https://jp.sake100.com/products/byakko
Kura Master 2019：プラチナ賞
Kura Master 2022：金賞
Kura Master 2023：金賞
◆食中酒としてのポテンシャルを高めた『百光 別誂（びゃっこう べつあつらえ）』
200時間以上をかけて原料米を精米歩合18%まで丁寧に精米し、圧倒的な透明感と上質な味わいを実現した、当ブランドのフラッグシップです。“酒米の王様”とも呼ばれる「山田錦」を原料米とし、甘味・旨味・酸味のバランスを追求。食中酒としてのポテンシャルを高めた1本です。
商品名：百光 別誂 | BYAKKO BESPOKE
製造者：楯の川酒造（⼭形県）
内容量：720ml
価格：¥27,500（送料別）
商品ページ：https://jp.sake100.com/products/byakko-bespoke
Kura Master 2021：金賞
Kura Master 2022：プラチナ賞
Kura master 2023：金賞
◆心ほどける、淡雪色の泡酒『白奏（はくそう）』
ホワイトゴールドの液色に、フレッシュでピュアな香り。美しい透明感と甘やかな味わいの『白奏』は、瓶内二次発酵によるきめ細やかな微発泡のスパークリング日本酒です。
商品名：百光 | BYAKKO
製造者：楯の川酒造（山形県）
内容量：720ml
価格：¥38,500（送料別）
商品ページ：https://jp.sake100.com/products/byakko
Kura Master 2022：金賞
Kura Master 2023：金賞
- SAKE HUNDREDについて
SAKE HUNDREDは、世界中の『心を満たし、人生を彩る』をパーパスに掲げ、比類なき価値を提供する日本酒ブランドです。最高峰のグローバルブランドとして、味覚だけでなく、お客様の心の充足に貢献し、人と人との豊かな関係を築いていきます。最上の体験によってもたらされる、身体的・精神的・社会的な満足、そのすべてが、SAKE HUNDREDのお届けする価値です。
- 会員登録のご案内
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- 会社概要
会社名：株式会社Clear（https://clear-inc.net）
所在地：東京都渋谷区渋谷1丁目17−4 PMO渋谷9階
設立：2013年2月7日
代表取締役：生駒龍史
資本金：1億円
– 日本酒ブランド「SAKE HUNDRED」（https://jp.sake100.com/）の運営
– 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」（https://jp.sake-times.com）の運営
