お濃茶スイーツ専門店 雷一茶のプレスリリース
株式会社レックス・ベリーが運営（https://rex-very.com）し、浅草に3店舗を構えるお濃茶スイーツ専門店「雷一茶」が手掛ける『お濃茶スイーツ工房』から新緑の季節にぴったり、一番茶の風味あふれる「お濃茶タルト（冷凍）」が発売されます。宇治産手摘み石臼挽き一番茶を贅沢に使用し、瞬間冷凍で美味しさをぎゅっと閉じ込めました。
2023年6月8日（木）より公式オンラインショップ限定で発売されます。
ショップURL https://www.kaminari-issa.com/shop
「お濃茶タルト」はコロナ禍で元気のない浅草に、少しでも人を呼びこむために始まった同店の「一般参加試食会」で生まれたアイデアメニューです。“とにかく美味しい旨濃抹茶スイーツ”を目指し、和と洋がうまく混ざりあった新緑の季節にぴったりのスイーツができあがりました。
完全受注生産、ご注文後に自社工房でひとつひとつ丁寧に製造します。香料・着色料は使わずに一番茶を贅沢に使用しました。苦味のない、旨みあふれる濃厚な「旨濃抹茶スイーツ」をお楽しみください。
【完全受注生産】宇治産手摘み石臼挽き一番茶 冷凍 お濃茶タルト（5号ホールケーキ）
●ご注文方法 公式オンラインショップにて https://www.kaminari-issa.com/shop
●販売価格 15,000円(税込)
●発送まで 7-10日間
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良質な一番茶の旨みを最大限に引き出す、製造方法にこだわりました。
同店の抹茶の中でも最高級の宇治産手摘み石臼挽き一番茶の抹茶をたっぷりと混ぜ込み、抹茶本来の風味、旨味があふれる「旨濃抹茶クリーム」を作りました。
ホールタルト1つあたりの抹茶含有量は約40g。
またほとんどの工程を非加熱で行うことにより、抹茶の繊細な風味や旨味を損なうことなく商品化させることができました。
香料、着色料を使用せず、抹茶本来の鮮やかな色味が目にも楽しいスイーツとなっています。
【出来立てのおいしさを冷凍で販売】
瞬間冷凍することで、出来たてのおいしさを3か月まで味わえる商品にしました。
食べ方は、冷蔵庫で約7時間解凍。解凍後は冷蔵で24時間以内にお召し上がりください。
【完全受注生産、付属のお抹茶でさらにおいしく】
公式オンラインショップでの販売、オーダーを受けてから工房で丁寧に制作します。
同店の最高級一番茶、「宝喜の極（ほうきのきわみ）もセットで付いているので、茶漉しなどで振りかけて華やかに飾るのもおすすめです。またフルーツ×抹茶もおすすめ。程よい酸味がお濃茶の味を引き立てます。
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コロナ禍で始めた新しい試みから生まれた、「お濃茶タルト」が瞬く間に人気メニューに。
「お濃茶タルト」は同店の「一般参加試食会」から生まれたメニューです。
良質な抹茶を贅沢に使い、抹茶好きのお客様に喜んでもらえるよう試作を繰り返して生まれました。同店の茶寮では期間限定販売をし、発売時は連日午前中で完売する日も多数ありました。
「このタルトはコロナで人が来なくなったお店に少しでも人が来てくれるように始めた、「一般参加試食会」から生まれました。とにかくこれ以上ない旨濃抹茶スイーツを作る、というテーマを決めてできた商品の一品です。その商品をお客様のご要望により商品化できたことは、作ったスタッフ、そして会社としても大きな喜びです。」と代表の塩谷もコメントしています。
一番茶の風味香る、洋のスイーツをぜひご賞味ください。
店舗営業は、新型コロナウイルス対策のため休業・営業時間の変更あり。ホームページにてご確認ください。
お濃茶スイーツ工房
東京都台東区浅草2丁目7-3 1F 03-5811-1948
浅草寺徒歩30秒
営業時間：10:00~（月曜は17:00までその他は18:00まで）
1 号店 浅草本店
東京都台東区花川戸1-15-9
銀座線「浅草駅」5分 03-6802-7948
営業時間：10:00~17:00
2 号店 お抹茶体験店
東京都台東区浅草2-7-3 03-5811-1948
浅草寺徒歩30秒
営業時間：10:00~（月曜は17:00までその他は18:00まで）
３号店 伝法院通り店
東京都台東区浅草2-2-2
銀座線「浅草駅」徒歩3分 03-5830-6948
営業時間：10:00~（月曜は17:00までその他は18:00まで）
濃茶茶寮 一茶
東京都台東区浅草2-7-3 お抹茶体験店2F 03-5811-1948
浅草寺徒歩30秒
営業時間：10:00~（月曜は17:00までその他は18:00まで）
