一般社団法人日本野菜ソムリエ協会のプレスリリース
◇全国各地で「えだまめ」の出荷が始まりました
食卓に「えだまめ」が並ぶ季節になってきました。未成熟の大豆を緑色のうちに枝ごと収穫するため、豆類ではなく緑黄色野菜に分類されています。大豆には含まれないビタミンＣやカロテン、カリウムが多いのが特徴。
そんな「えだまめ」を野菜ソムリエが味覚評価し、もっともおいしい「えだまめ」を決定する「第2回 全国えだまめ選手権」（以下、本選手権）を2023年 7月 20日（木）に開催します。現在エントリー受付中です。
※エントリー期限：2023年7月13日（木）まで
◇野菜ソムリエがもっともおいしい「えだまめ」を決定！
本選手権では、全国各地の産地からエントリーした「えだまめ」を、評価員である野菜ソムリエたちが商品名や産地、生産者情報などをすべて伏せて食味。そのおいしさを相対評価で審査し、評価員全員の合計点数によってもっともおいしい「えだまめ」を決定します。
日本野菜ソムリエ協会（所在地：東京都中央区、理事長：福井栄治）は、毎月1回「野菜ソムリエサミット」として、野菜ソムリエによる野菜・果物とその加工品の品評会を実施しています。その目的は、価値ある青果物や加工品を評価・認証し、広く世の中に発信することで生産者を応援し、日本の農業の活性化に寄与することです。
＜ 第2回 全国えだまめ選手権 概要 ＞
■開催日：2023年 7月 20日（木）
■会場会場：日本野菜ソムリエ協会 築地教室（東京都中央区築地３－１１－６ 築地スクエアビル７Ｆ）
■エントリー受付期間： 2023年 7月 13日（木）まで
■出品料：11,000円/1品（税込）
【エントリー条件】
・全国のえだまめ生産者および、えだまめ販売者に携わる全ての方
・選手権参加にあたり、審査用にえだまめをご提供いただける方
＊品 種 ：指定なし
＊納 品 量 ：500ｇ程度（80さや以上）
＊冷凍のエントリーは不可
※上記内容で、野菜ソムリエ有資格者（20名程度）による完全クローズの食味評価をします
・詳細URL：https://www.vege-fru.com/event/seika/23/edamame2/
■「第2回 全国えだまめ選手権」資料：
https://prtimes.jp/a/?f=d110263-19-3d3c8f554e1ba602409590b1bc39f939.pdf
【前回受賞品】
第1回全国えだまめ選手権・最高金賞
「妻有茶豆（つまりちゃまめ）」苗場高原生産組合（新潟県十日町市・津南町）
●本選手権にエントリーしようと思ったきっかけを教えてください。
日頃から客観的な味の評価が欲しいと考えていました。そんなときに、ある生産者さんが野菜ソムリエサミットで受賞したことを知り、ホームページを調べていたところ、枝豆選手権開催の案内を見つけ、応募してみようと思いました。●受賞後の反響を教えてください。
都内某スーパー様から新規お取引きのお声がけをいただきました。また、地方新聞社に取り上げていただいたお陰で、地元での知名度が上がりました。直売所では連日完売続きで、売上も昨年度の倍以上でした。次回も最高金賞を目指そうと、従業員のモチベーションにも繋がっています。
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【全国青果物選手権とは】
日本野菜ソムリエ協会では、毎月1回「野菜ソムリエサミット」として、野菜ソムリエによる野菜・果物とその加工品の品評会を実施しております。その目的は、価値ある青果物や加工品を評価・認証し、広く世の中に発信することで生産者を応援し、日本の農業の活性化に寄与することです。特別企画として、農産物のさらなる価値向上を目指す青果物の品評会として全国青果物選手権を開催しております。
次回は「第2回桃選手権」の開催を予定しております。
https://www.vege-fru.com/event/seika/
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「野菜ソムリエ」とは
野菜・果物の知識を身につけ、その魅力や価値を社会に広めることができるスペシャリストです。『野菜ソムリエ』の使命は、生産者と生活者の架け橋となること。現在、キャリアアップ・キャリアチェンジや、自分だけでなく家族や友人の健康に活かすため、さらには社会貢献を目指す多くの方々が挑戦しています。
（累計受講生数69,453名※2023年1月末時点）
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運営団体
一般社団法人 日本野菜ソムリエ協会
創 立：2001年8月7日
理事長：福井 栄治
所在地：東京都中央区築地3-11-6 築地スクエアビル7F
事 業：野菜ソムリエの資格提供と育成、各種講座やコンテンツの企画開発・提供
ホームページ：https://www.vege-fru.com/
