【1日10名様限定】チャイナシャドーがお届けするALLハンドメイドのチャイニーズアフタヌーンティー

ストリングスホテル東京インターコンチネンタルのプレスリリース

クラシックかつトラディショナルな中国料理の中に、モダンでハイセンスなテクニックとエッセンスが散りばめられた中国料理「チャイナシャドー」では、手作りにこだわり創り上げたチャイニーズスイーツ10種をご堪能いただける、見た目も可憐なチャイニーズアフタヌーンティーをご用意しました。
さらにチャイニーズセイボリー3種にくわえ、9種のチャイニーズティーセレクションをお好きなだけ満喫いただけます。最新のチャイニーズスイーツに感度の高い方にこそ、ぜひお試しいただきたいアフタヌーンティーです。

チャイナシャドーのアフタヌーンティーはALLハンドメイド！匠の技を惜しげもなく注いだ、ひとつひとつが作品ともいえるほど美しくエレガントなラインナップです。
どれから食べるか迷うくらい、それぞれに個性豊かな至極のスイーツばかりを揃えました。ビジュアル、テクスチャー、テイスト、すべてが異なる10種のチャイニーズスイーツは、飽きることなく最後までお楽しみいただけます。

おススメは愛玉ゼリー。美肌やアンチエイジングの効果が期待される『愛玉子』は、かの楊貴妃も愛用したと言われる、話題の台湾スイーツです。クルミもちは縁起の良い食べ物と言われ、中国や台湾では旧正月に食べることが多いそう。

甘いものの合間にはセイボリーを。食欲をそそるスパイシーな海老や大ぶりな帆立、大葉がアクセントのコリコリの紋甲イカ炒めなど、バランスよく食べ進められます。

チャイニーズティーは料理に合わせてブレンドした、オリジナルティーのロンフォン八宝茶をふくむ9種からお選びいただけます。

品川上空の絶景を眺めながら、チャイナシャドーの心のこもった料理と温かいおもてなしで、至極の時間をお過ごしください。

チャイニーズスイーツ10種のご紹介：
①グレープフルーツとタピオカ入りマンゴージュース
マンゴーやグレープフルーツなどの果物をタピオカ入りマンゴーソースと一緒に食べる香港発祥の定番スイーツ。まるでフレッシュなマンゴーを食べているかのような濃厚な口当たりと、タピオカの弾ける食感を楽しんで。
②チャイナシャドー特製マンゴープリン
まん丸にくり抜いたトップのマンゴーゼリーが愛らしいマンゴープリン。さりげなく添えられたピンクペッパーやバラが一層華やかに。
③愛玉ゼリーはちみつ黒酢風味
愛玉子に蜂蜜と黒酢シロップをかけた、涼し気でさっぱりしたデザート。
④白桃とライチのプリン
旬のライチと桃を使ったプリン。ムース仕立ての柔らかいライチプリンの上に白桃ゼリー、白桃のコンポートを重ねて。
⑤マレーシア風お汁粉
マレーシアから香港に入ってきたココナッツの風味豊かなやさしい味わいのデザート。マレーシア語のメニュー名『モーモーチャーチャー』は『ごちゃまぜお汁粉』という意。タロイモ、ナタデココ、体に良い豆類をたっぷりと。
⑥チーズタルト　ジャスミン茶の香り
ジャスミンティーが爽やかに香る、なめらかなレアクリームチーズムース。
⑦台湾カステラ
日本で定番のしっとりしたカステラはと異なり、台湾カステラはシフォンケーキのような、ふわっとした食感が特徴。
⑧マンゴーとパイナップル焼きパイ
五香粉の華やかなマンゴー&パイナップルジャムとマンゴーとパイナップルの大胆な角切り果実とともに焼き上げたパイ。
*五香粉とは；中国の代表的なミックススパイス。配合は様々有るが、山椒、シナモン、クローブ、八角、陳皮等が一般的。
⑨クルミもち
黒糖、ココナッツミルク、もち粉の生地を蒸したクルミ入りの餅は、表面を軽く焼いて香ばしさをプラス。
⑩チョコレート入り胡麻団子
チョコレート入りの黒ゴマ餡が入った、あるようでない絶品胡麻団子。

【1日10名様限定】チャイニーズアフタヌーンティー
期間：2023年6月7日（水）- 9月5日（火）
時間：11:30 – 15:00 (LO 14:30)
料金：お一人さま 4,950円
※前日15時までの要予約
※90分チャイニーズティーフリーフロー付き
メニュー：
チャイニーズスイーツ
・グレープフルーツとタピオカ入りマンゴージュース
・チャイナシャドー特製マンゴープリン
・愛玉ゼリーはちみつ黒酢風味
・白桃とライチのプリン
・マレーシア風お汁粉
・チーズタルト　ジャスミン茶の香り
・台湾カステラ
・マンゴーとパイナップル焼きパイ
・クルミもち
・チョコレート入り胡麻団子
————————————————————
チャイニーズセイボリー
・有頭海老のスパイシーガーリックソルト
・帆立貝のマンゴーマヨネーズ和え
・紋甲イカと大葉のあっさり炒め
————————————————————
ティーセレクション
お食事に合うスタンダード中国茶（ジャスミン・鉄観音・プーアル茶）にチャイニーズアフタヌーンティーに合わせ、花やフルーツなどを使用した華やかなブレンドティーをセレクトしました。
・オリジナルブレンドティーロンフォン八宝茶
・オリジナルブレンドティーロンフォンイン茶
・アンケイショウカテッカンノン
・マリコウヘン
・チンネンプーアル茶
・ベリータルトレット
・ルイボスフルーツミックス
・シトラスベリー
・オレンジパッション

オリジナルブレンドティーロンフォンイン茶は店頭やオンライン（ https://bit.ly/chinese_gift_ts ）でもご購入いただけます。

※ご予約・お問い合わせ：公式予約サイト（ https://bit.ly/chinese_at_ts ）または 03-5783-1258（レストラン予約直通）
※画像はイメージです。
※表示料金は消費税込みとなり、15%のサービス料を別途申し受けます。
※食材の仕入れ状況により、一部メニューや提供期間が変更となる場合がございます。

◇チャイナシャドーについて
オーセンティックな広東料理をベースに、モダンな食材やエッセンスを掛け合わせた、美しい調べを響かせるハーモニーのような存在である「チャイナシャドー」。熟練の技によってクリエイティブで洗練されたお料理を提供いたします。点心師が一つひとつ丁寧につくりあげる繊細な点心や、伝統と斬新さが織りなす可憐なチャイニーズスイーツなど、ビジネスでのご会食やワインペアリングと楽しむフォーマルディナーだけでなく、女子会やママ友会などのコミュニティの場としてもふさわしい、心のこもったお料理と温かいおもてなしで、皆さまをお迎えいたします。

ストリングスホテル東京インターコンチネンタルについて
東京・品川駅港南口直結のラグジュアリーホテル。インターコンチネンタルホテルズ＆リゾーツのひとつとして、お客さまひとりひとりに合わせたきめ細かなサービスによる心のこもったおもてなしで、他にはない優雅で心地よいホテル体験をご提供します。圧巻の眺望を誇る203の客室、活気溢れる4つのレストランとカフェ&バー、最新鋭の設備を備える宴会施設など充実した施設を擁しています。2019年には大規模な改装工事を行い、同年9月に開設したクラブインターコンチネンタルラウンジをはじめ、12月オープンのダイニングデスティネーション「ザ・スコア・ダイニング」など、ホテル名である「ストリングス（弦楽器の意）」を随所に感じていただけるような、音を奏でる空間に生まれ変わりました。新たなホテルコンセプトは「Tokyo, personally orchestrated. 一人ひとりのゲストに奏でる、東京という音色」。洗練されたトラベラーたちが集い、都会の旋律に心地よく身をゆだねる場所として、多くのゲストをお迎えしています。ホテルの詳細・最新情報は公式サイト、そしてSNSにてご紹介しています。
公式サイト：https://intercontinental-strings.jp/jp
Instagram 公式アカウント：https://www.instagram.com/strings_ic/
Facebook 公式アカウント：https://www.facebook.com/STRINGSICTOKYO/
Twitter 公式アカウント：https://twitter.com/STRINGSICTOKYO

インターコンチネンタル® ホテルズ&リゾーツについて
インターコンチネンタルホテルズ＆リゾーツは、75年を超える歴史で得た知識を活かし、その土地ならではの魅力をご体験いただける旅をご提供しています。インターコンチネンタルならではの優雅な旅をお楽しみください。充実したアメニティと、さりげない心づかいが感じられる上質なサービスが、グローバルで洗練された旅を実現いたします。お客様ひとりひとりに合わせたきめ細やかなサービスによる心のこもったおもてなしで、優雅で心地よいご滞在をご満喫ください。また、インターコンチネンタル® アンバサダープログラムと最上級の特典が付いたクラブインターコンチネンタル®を通して、特別なサービスをお届けしています。旅慣れたお客様のご滞在が豊かで発見に満ちたものになるよう、ほかでは味わえない特別なご体験など、その土地ならではの魅力をご紹介しています。詳細は、ブランド公式サイトwww.intercontinental.comその他SNSサイトwww.facebook.com/intercontinental www.instagram.com/intercontinental　をご覧ください。

IHGホテルズ&リゾーツ / IHG・ANA・ホテルズグループジャパンについて
IHG ホテルズ& リゾーツ [LON:IHG, NYSE:IHG (ADRs)]は、True Hospitality for Goodを提供するグローバルホスピタリティーカンパニーです。
下記の17ホテルブランドを展開し、世界100ヶ国以上に約6,000ホテルを有し、1,800軒超のホテルが開発中となっています。
また、IHGワンリワーズは、世界最大級のロイヤリティプログラムで、様々な特典をお楽しみいただいています。
•ラグジュアリー&ライフスタイル: シックスセンシズホテルズリゾーツスパ, リージェントホテルズ&リゾーツ, インターコンチネンタルホテルズ&リゾーツ, ヴィニエットコレクション, キンプトンホテルズ&レストランツ, ホテルインディゴ
•プレミアム: vocoホテルズ, HUALUXE ホテルズ&リゾーツ, クラウンプラザホテルズ&リゾーツ, EVEN ホテルズ
•エッセンシャルズ: ホリデイ・インホテルズ&リゾーツ, ホリデイ・インエクスプレス, avid ホテルズ
•スイーツ: Atwell スイーツ, ステイブリッジスイーツ, ホリデイ・インクラブバケーションズ, キャンドルウッドスイーツ
InterContinental Hotels Group PLCは、グループの持株会社で、英国に設立、英国およびウェールズで登録されています。世界中のIHGのホテルとコーポレートオフィスには、約325,000人の従業員がおり、日々世界中のお客様をお迎えしています。
日本国内では、2006年12月に、IHGとANAの業務提携によるジョイントベンチャー会社、IHG・ANA・ホテルズグループジャパンを設立。2022年3月現在、6ブランド（インターコンチネンタル、キンプトン、ANAクラウンプラザ、ホリデイ・イン及びホリデイ・インリゾート、ホリデイ・インエクスプレス、ホテルインディゴ）、44ホテル、12,000室超を展開しています。
今後もvoco大阪セントラル、インターコンチネンタル沖縄美らSUNリゾート、リージェント京都の開業を予定しており、日本においてもIHGホテルズ&リゾーツは拡大をし続け、更なる旅の選択肢を皆様にお届けしてまいります。
IHGグローバルサイト：https://www.ihg.com/hotels/gb/en/reservation
IHGニュースルームサイト：www.ihgplc.com
IHGワンリワーズサイト：https://www.ihg.com/onerewards/content/jp/ja/offers/onerewards
LinkedIn：https://www.linkedin.com/company/ihghotels&resorts/