株式会社ストライプインターナショナルのプレスリリース
koe donutsは、「オーガニック」「天然由来」「地産地消」をキーワードに、季節に合わせたシーズンメニューを販売しています。毎年夏シーズンには、かき氷専門店「氷舎 mamatoko」を手掛ける、“かき氷の女王”原田麻子氏とコラボレーションした『京かき氷』を提供しております。
今夏は、“ドーナツにも合う”かき氷メニューを開発し、第1弾は『お茶』 をテーマとした2種類のフレーバーをご用意。芳醇で焙煎香の強い京番茶のシロップを使用したかき氷は、中に自家製コーヒー餡を忍ばせました。コーヒー餡にはオーガニック認証を受けた最高級のアラビカ豆のみを使ったフェアトレードのコーヒーを使用し、京都老舗製餡所の赤こし餡と組み合わせました。お茶の香ばしさとコーヒー餡のほろ苦さが絶妙にマッチし、あっさりと食べられるかき氷です。
ジャスミン茶の自家製シロップを使用したかき氷は、豆腐の優しい風味が広がるクリームと肉厚でジューシーなびわのコンポートをトッピング。底に香りと辛味を上品に残した無農薬生姜の自家製コンフィチュールをプラスし、オリエンタルな雰囲気を楽しめるかき氷に仕上げました。
ドーナツショップが手掛ける、爽やかな味わいの京かき氷をぜひkoe donutsにてご賞味ください。
■『京かき氷 第1弾』販売概要
発売日：6月15日（木）
販売時間：11:00～20:00 （l.o.19:30） ※イートイン限定
販売種類：かき氷 2種
■『京かき氷 第1弾』商品詳細
※価格はすべて税込
京番茶とコーヒー餡
価格：￥1,100
（京番茶シロップ、コーヒー餡）
芳醇で焙煎香の強い京番茶のシロップをかけて、中にはフェアトレードコーヒーと赤こし餡の自家製コーヒー餡を忍ばせました。
お茶の香ばしさとコーヒー餡のほろ苦さが優しくマッチした京かき氷です。
びわとジャスミン茶 お豆腐クリーム
価格：￥1,500
（ジャスミン茶シロップ、お豆腐クリーム、びわのコンポート、生姜のコンフィチュール）
ジャスミン茶の自家製シロップに、優しい風味のお豆腐クリームと、ジューシーなびわの自家製コンポートをトッピング。
底には無農薬生姜の自家製コンフィチュールを入れた、オリエンタルな特製かき氷です。
原田麻子氏 プロフィール
大学時代に京都で出会ったかき氷に感動して以来、かき氷の虜に。
年間1,700杯近くを食べ歩き、かき氷の女王とも称される。
2016年には、自らかき氷専門店「氷舎mamatoko」をオープン。
氷舍mamatoko（ヒョウシャママトコ）
住所：東京都中野区本町6-31-2
営業時間：【平日】14:00～19:00（L.O.18:30）【土・日・祝】13:00～18:00（L.O.17:30）
水金定休日。早終い・不定休あり
Instagram ：@hyousha_mamatoko
＜koe donuts kyoto＞
所在地：京都府京都市中京区新京極通四条上ル中之町557番地 京都松竹阪井座ビル1F
営業時間：9:00～20:00
席数：65席+スタンディング
HP：http://donuts.koe.com
Instagram：@koe_donuts ( http://www.instagram.com/koe_donuts/ )
オンラインストア：「koe donuts online store」（ https://www.koedonuts-onlinestore.koe.com/ ）
