宝酒造株式会社のプレスリリース
愛媛製紙株式会社と愛媛県が保有する「柑橘のセルロースナノファイバー化技術」を活用し、共同開発した独自の夏みかんペーストを使用
“寶「丸おろし」”は、果実を皮までまるごとすりおろしたような濃厚な味わいで上質な気分が楽しめる、本格的なフルーツサワーシリーズです。ベースとなるアルコールには、果実にあわせて厳選した“宝焼酎”を使用しており、しっかりとしたお酒感もお楽しみいただけます。また、プリン体ゼロ※１・甘味料ゼロ※２で、健康を意識されるお客様にもおすすめの商品です。
今回発売する＜夏みかん＞は、果汁に加え、夏みかんを皮までまるごとすりおろした“丸おろし夏みかんペースト”や独自の夏みかんスピリッツを使用することで実現した、バランスのとれた苦味と酸味、果実感あふれる濃厚な味わいをお楽しみいただけます。
当商品は、愛媛製紙株式会社と愛媛県産業技術研究所等が保有する「柑橘のセルロースナノファイバー（ＣＮＦ）化技術」を活用し、当社と愛媛製紙が共同開発した独自の“ＣＮＦ化夏みかんペースト”を使用しています。この“ＣＮＦ化夏みかんペースト”は、愛媛県産夏みかんの果皮を専用の機械でほぐして微細化した食品由来の原料で、乳化機能に優れています。そのため柑橘由来のオイル成分を効率良く閉じ込めることができ、華やかな香りや味わいの深みを付与することができます。チューハイ市場において、ＣＮＦを活用するのは本商品が初めてです。
※１ １００ｍｌ当たりプリン体０．５ｍｇ未満をプリン体ゼロと表示。
※２ 食品添加物としての甘味料は使用していません。
■「セルロースナノファイバー（ＣＮＦ）化技術」とは
セルロースを主成分とする植物繊維をナノ（１ナノは１０億分の１）メートルサイズまでほぐして微細化する技術です。柑橘のセルロースナノファイバーは、果汁を搾汁した後の柑橘の果皮を、原料として使用しています。
【商品概要】
商品名：寶「丸おろし」＜夏みかん＞
品目：リキュール（発泡性）①
アルコール分：７％
果汁分：７％
容量／容器：３５０ｍｌ／アルミニウム缶
梱包：２４本段ボール箱入
参考小売価格 ：１８２円（消費税抜き）
発売地域：全国
発売日：２０２３年６月１３日（火）
