株式会社ライバー元会長の飯田祐基が渋谷道玄坂に本格大衆焼肉屋「飯田屋」をオープン！

株式会社飯田屋のプレスリリース

渋谷道玄坂にある飯田屋(東京都渋谷区道玄坂１丁目１７−１０第二宝ビル1F)は、朝採れのお肉を使用しているので、新鮮で美味しい焼肉を提供しております。

毎日朝採れの、新鮮なお肉を提供！

新鮮なお肉は艶やプリプリな食感が全然違います。その中でもレバーやハツ、ホルモンなどは特に差がでるお肉の部位です。飯田屋では上レバーとハツ刺しが人気メニューの一つですが、中でも新鮮なホルモンだからこそできる「もつしゃぶ」がとても大好評です。通常脂身が多いホルモンですが、90～120秒ほどしゃぶしゃぶしたホルモンをさっぱりとしたポン酢につけて食べるもつしゃぶは、いくらでも食べられると大人気です。

肉だけじゃない！白米や卵にもこだわっています！

福井県と岐阜県の県境を流れる「九頭竜川」は、山から流れ落ちて穀倉地帯に注ぐ清流です。農業用水として使われるより上流に、水質劣化の原因となる工場などがほとんどありません。そのため、山から注ぐきれいな水が米作りにそのまま使われています。そんなお水で作られたお米をさらに土鍋で炊いた「土鍋ご飯」の上に、厳選された名古屋コーチンの卵をかけた卵かけご飯が嗜好の一品です。