9月本格稼働を目指し、北海道白糠町に水産加工場を着工

株式会社イミューのプレスリリース

ふるさと納税支援事業において、地域と寄付者をつなぐ活動を行う株式会社イミュー（所在地：東京都品川区、代表：黒田康平）は、北海道・白糠町（しらぬかちょう）で2023年6月から水産加工場の建設に着工、同年9月の本格稼働を目指します。加工場では同町で水揚げされる「極寒ブリ™」を使った商品開発を行い、地場の産品を全国へと広げる取組みを行います。

内装イメージ

白糠町に建設する水産加工場について

白糠町は北海道の東部に位置し太平洋にのぞむ、人口約7,200人の町です。白糠町の漁場は、太平洋沖の暖流と寒流が交わる絶好のポイントにあり、1年を通じて様々な海産物が獲れます。イミューが建設用地として選んだのは、「極寒ブリ™」が水揚げされる白糠漁港からは自動車で約10分、釧路空港へも約10分という利便性のよい立地です。

床面積は約165平方メートルで、商品開発用のキッチンを備えたラボ（研究室）や、最新の冷凍設備を導入した加工場を開設します。

初年度の売上は4,000万円を見込み、2年後には1億円を目指します。

名称：イミュー白糠工場（仮称）

住所：北海道白糠郡白糠町庶路２

敷地面積：1,390平方メートル　

床面積：165平方メートル

北海道・白糠町の「極寒ブリ™」について

白糠町は、茶路川、庶路川、音別川と鮭が産卵に帰ってくる川が3本もある恵まれた立地から「秋鮭」「いくら」の漁獲量が高く、ふるさと納税の返礼品としても高い人気を誇っています。近年は脂のりが良く高品質な「ブリ」の漁獲量が増えています。そこでイミューでは白糠漁業組合と共同でブリのブランディングを行い、白糠町の新たな名産品として「極寒ブリ™」の商品開発を進めています。

昨年11月にふるさと納税返礼品として出品した極寒ブリ™の漬け「りゅきゅう」「たんたか」のセットは、わずか6日間で予定していた200セットを完売したため、今年は生産体制を強化します。ふるさと納税返礼品での展開に加え、全国の百貨店やスーパー、コンビニエンスでの販売も計画しています。

極寒ブリ™　は脂乗りがよく旨味も強いのが特長。切身は輝くように美しい。