【新規オープン】希少な未経産の近江牛を味わえる、モダンな懐石料理店「銀座 幸の羽」が6月20日よりMakuakeプロジェクトを開始!

株式会社幸の羽のプレスリリース

株式会社幸の羽(本社:東京中央区、代表:藤野 広大)が運営する懐石料理店「銀座 幸の羽(ギンザ コノハ)」が、2023年6月20日(火)からMakuakeにて会員権・お食事券の応援購入プロジェクトを開始いたします。2023年4月にグランドオープン。希少な未経産の近江牛をメインに、伝統的な日本料理とフレンチが融合したアタラシイ懐石料理をお得に味わえるチケットやVIP会員権をMakuake上で限定販売いたします。
Makuakeサイト:https://www.makuake.com/project/ginza_konoha/
プロジェクト期間:2023年6月20日(火)11:00 ~ 2023年8月18日(金)18:00

  • 銀座 幸の羽×Makuakeプロジェクト概要

みなさまに幸せな「料理」「時間」「空間」を羽こぶ(運ぶ)をコンセプトに、「銀座 幸の羽」は生まれました。伝統的な日本料理とフレンチが融合したお料理、和の趣とモダンなインテリアが調和した店内で、幸せな時間を過ごして頂きたい。それが私たちの思いです。そんなコンセプトに共感頂いたスタッフやお客様、関係各社の皆様に支えられ、2023年4月にオープン致しました。

この度、アタラシイものや体験の応援購入サービス「Makuake」にて、銀座 幸の羽のコンセプトを多くの方に体験して頂くために、お得なコースのお食事券に加え、「ランチお食事券」や「サービス料割引」などをセットにした会員権をご用意致しました。

  • 「銀座 幸の羽」の特長

■希少な未経産の近江牛をメインにした懐石料理
銀座 幸の羽でお出しするお肉は、未経産の「近江牛」にこだわって仕入れております。旬の食材と合わせた贅沢な懐石料理をご堪能頂けます。

近江牛とは?
近江牛(おうみうし)とは、神戸ビーフ・松阪牛と並ぶ「日本三大和牛」のひとつで、食用として日本で最古の歴史を持つ、豊かな自然環境と水に恵まれた近江(現在の滋賀県)産の黒毛和牛です。

近江牛の特長
近江牛は、他の日本三大和牛と呼ばれる「松坂牛」「神戸ビーフ」と比べて、お肉の繊維やサシ(霜降り)がきめ細かく、脂は甘くて口の中でとろける「究極の味と香りが楽しめる、味の芸術品」と言われています。霜降り度合いも高く、しかしながら脂が溶け出す温度が低いため胃もたれしづらく、上質な脂で和牛の美味しさを存分にお楽しみいただけます。

未経産の雌牛
当店では、「近江牛」の中でも「未経産のメス牛」に拘って仕入れております。未経産牛とは、妊娠・出産を経験していないメス牛のことで、近江牛の中でも更に肉質が柔らかく、きめ細かい極上のサシと旨みをお楽しみいただけます。

■懐石料理×フレンチ~フレンチの名店が監修したメニュー構成
当店は懐石料理店でありながら、フレンチの技法を取り入れたメニューを提供し、和洋の融合をコンセプトの1つとしております。フレンチメニューの開発は、横浜元町のフレンチレストラン「ル プティ クラージュ」の和田シェフに監修頂き、本格的なフレンチと伝統的な日本料理を融合した懐石コースとなっております。

    前菜 フレンチオードブル

    御造り 顔色 あしらい一式(本鮪、鯛、烏賊など)

    尼鯛うろこ焼き 生雲丹 白ワインソース

    お食事 土鍋にて ずわい蟹と生雲丹の炊き込み御飯

「銀座 幸の羽」Makuakeプロジェクト概要

プロジェクト名

希少な未経産の近江牛を味わう。銀座に新規オープンの懐石料理店が限定会員を募集!

クラウドファンディング実施期間

2023年6月20日(火)~8月18日(金)

受付窓口

アタラシイものや体験の応援購入サービス「Makuake」

https://www.makuake.com/project/ginza_konoha/

目標金額

300,000円

返礼品

事項の「Makuake限定会員とリターンの内容」をご確認ください。

その他

・各商品は個数限定とし、販売数が上限に達した時点で販売終了とします。

  • Makuake限定会員とリターンの内容

この度、新規オープンにあたって、応援して下さる皆様に特別なリターンを御用意致しました。通常メニューがお得に召し上がれる「超早割」、今回Makuake専用に特別にご用意した「Makuake専用」コース及び、Makuake限定メニューがお楽しみいただける「Makuake限定」コースをご提供します。また、Makuane限定で、サービス料がお得になるVIP会員様の募集、及びシルバー会員権~プラチナ会員権を販売致します。

【超早割】ランチコース(10% OFF)

リターン名

数量

金額

ご利用人数

【超早割】懐石コース(ランチ)×1名様
 *10%OFF(10,000円→9,000円) ※1,000円お得
 *通常メニュー ランチ「懐石コース」

30

9,000円

1名

【超早割】懐石コース(ランチ)×2名様
 *10%OFF(20,000円→18,000円) ※2,000円お得
 *通常メニュー ランチ「懐石コース」

20

18,000円

2名

【超早割】ディナーコース(30% OFF)

リターン名

数量

金額

ご利用人数

【超早割】幸の羽懐石×2名様
 *30%OFF(66,000円→46,200円) ※19,800円お得
 *通常メニュー「幸の羽懐石」コース

30

46,200円

2名

【超早割】和牛懐石×2名様
 *30%OFF(77,000円→53,900円) ※23,100円お得
 *通常メニュー「和牛懐石」コース

20

53,900円

2名

【Makuake専用】ディナーコース

リターン名

数量

金額

ご利用人数

【限定販売】おためし懐石×2名様+ランチ券6千円分
 *Makuake専用コース
 *ランチお食事券3000円分×2セット贈呈(6,000円分)

50

39,600円

2名

【Makuake限定】ランチコース

リターン名

数量

金額

ご利用人数

懐石御前(ランチ)×1名様
 *Makuake限定コース

50

6,000円

1名

懐石御前(ランチ)×2名様
 *Makuake限定コース

30

12,000円

2名

懐石コース(ランチ)×1名様
 *Makuake限定コース

30

10,000円

1名

懐石コース(ランチ)×2名様
 *Makuake限定コース

20

20,000円

2名

【Makuake限定】ディナーコース(VIP会員権付)

リターン名

数量

金額

ご利用人数

【VIP権付】幸の羽懐石×2名様セット
               +ランチ券1万2千円分
 *Makuake限定コース
 *ランチお食事券6000円分×2セット贈呈(12,000円分)
 *VIP会員特典

20

66,000円

2名

【VIP権付】和牛懐石×2名様セット
               +ランチ券1万4千円分
 *Makuake限定コース
 *ランチお食事券7000円分×2セット贈呈(14,000円分)
 *VIP会員特典

20

77,000円

2名

【VIP権付】幸の羽懐石 匠×2名様セット
               +ランチ券1万6千円分+お土産
 *Makuake限定コース
 *ランチお食事券8000円分×2セット贈呈(16,000円分)
 *お土産付き
 *VIP会員特典

15

88,000円

2名

【VIP権付】和牛懐石 極×2名様セット
               +ランチ券1万8千円分+お土産
 *Makuake限定コース
 *ランチお食事券9000円分×2セット贈呈(18,000円分)
 *お土産付き
 *VIP会員特典

15

99,000円

2名

【VIP権付】幸の羽懐石 料理長おまかせ×2名様セット
               +ランチ券2万4千円分+お土産
 *Makuake限定コース
 *ランチお食事券12000円分×2セット贈呈(24,000円分)
 *お土産付き
 *VIP会員特典

5

132,000

2名

【VIP権付】和牛懐石 料理長おまかせ×2名様セット
               +ランチ券2万6千円分+お土産
 *Makuake限定コース
 *ランチお食事券13000円分×2セット贈呈(26,000円分)
 *お土産付き
 *VIP会員特典

5

143,000円

2名

Makuake限定会員権

リターン名

数量

金額

ご利用人数

銀座 幸の羽 シルバー会員権
土日にVIPルームを貸し切れる権利に特別コースをご提供

2

275,000円

8名

銀座 幸の羽 ゴールド会員権
土日にVIPルームを貸し切れる権利に特別コースをご提供

(未経産近江牛特級部位)

2

550,000円

14名

銀座 幸の羽 プラチナ会員権
和牛懐石 料理長おまかせコース(71,500円/1名様分)

×10回分利用できる権利と、

ペアリング(16,500円/1名様分)×10回分利用できる

権利などをセットにした豪華コースをご用意

2

825,000円

10名(または10回)

  • 和食とフレンチを融合し、洗練された料理を提供したい

「銀座 幸の羽」フレンチメニュー監修 ル プティ クラージュ 和田シェフ コメント

この度、ご縁があり新規オープンした日本料理 銀座幸の羽(このは)の料理 監修をさせていただくことになりました。近江牛を中心に、和食とフレンチを融合し洗練された料理を提供いたします。

是非記念日や特別な人との会食にいかがでしょうか。私も時間のある時は調理場におりますのでお声がけ下さい、徐々に美食会やワイン会など ル プティとのコラボレーション企画も考えておりますので宜しくお願い致します。

店名:Le Petit Courageux (ル プティ クラージュ)
所在地:神奈川県横浜市中区元町5-209北村ビル1F
HP:https://lepetitcourageux.com/

  • 店舗概要

■店  名: 銀座 幸の羽(ギンザ コノハ)
■住  所: 東京都中央区銀座5-5-14 JPR銀座並木通りビル 8F
■アクセス: 東京メトロ銀座線 銀座駅B6出口より 徒歩3分
■メール :info@ginza-konoha.com
■電  話: 03-6264-6177 
       ご予約は、HPまたは、お電話で承ります。(営業時間内)
■営業時間:ランチ 11:30~15:00 (L.O. 13:30)
      ディナー 18:00~23:00(L.O. 21:00)
      ※営業時間は情勢により変更となる場合がございます。
■定 休 日: 月曜日、年末年始
■公式サイト:https://ginza-konoha.com/
■公式SNS :Instagram  https://www.instagram.com/ginza_konoha/
       Facebook  https://www.facebook.com/konoha.ginzakonoha/
       Twitter  https://twitter.com/ginza_konoha

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