株式会社うかいのプレスリリース
レストランでの感動と余韻をご家庭でも味わっていただけるよう「うかいの余韻をご家庭へ」をコンセプトに掲げて「旬の素材を最も美味しく提供する」というこだわりをもとに築いたアトリエうかい。2013年の夏、神奈川県・たまプラーザに店舗を初出店してからおかげさまで、今年の7月に10周年の節目を迎えます。感謝の気持ちを込めて、チャーム付きの限定クッキー缶や記念プティガトー、創業当時に人気があった復刻商品をご用意します。
アトリエうかいは、これからもすべてのお客さまへの感謝の気持ちを胸に、お口にすると幸せな気持ちになれる「記憶に届く・心に響く」お菓子を作り続けてまいります。
-
アトリエうかい10周年記念商品の概要
＼限定クッキー缶＆チャームセット／
ブーケのようなクッキーに、感謝の想いを込めて。
お花畑をイメージした７種のクッキーを、花束のように彩り豊かに詰め合わせました。パッケージにはブランドカラーを施し、10周年限定の装いに。当店の代表的なクッキーをモチーフにした限定チャームとセットでご用意しております。
アトリエうかい10周年記念缶 3,600円（税込）
販売店舗：アトリエうかい各店・オンラインショップ
＼記念プティガトー／
たくさんの感謝と想いを、華やかに重ねて。
しっとりしたアーモンド生地に、バニラ香るホワイトチョコとマスカルポーネクリーム、イチゴジュレを巻き込んだロールケーキ。10 年分の感謝と「これからも末永く愛されるお店であるように」という願いを込め、年輪に見立てた層で表現しました。
ディゾン 730円（税込）
販売店舗：たまプラーザ・トリエ京王調布
＼創業当時の人気商品が復刻／
レモンの爽やかさに満ちた、あの味わいをもう一度。
バターがふわりと薫るサクサクのタルトに、レモンの香りと酸味が爽やかなレモンクリームをたっぷりと。伝統菓子・タルトシトロンをアトリエうかい流のアレンジで仕上げました。かつてお客様から好評をいただいた一品を、このたび期間限定で復刻いたします。
タルトシトロン 630円（税込）
販売店舗：たまプラーザ
＼創業当時の人気商品が復刻／
オレンジの味わいが夏にぴったり。人気者のエクレアが限定復刻。
オレンジ風味のキャラメルや生クリームを、自家製マーマレードを詰めたチョコレート風味の生地にサンドしました。しっとりとした生地とオレンジの酸味が効いたクリームの相性が印象的、とお声を多く頂いていた一品が、10 周年を機に復活いたします。
エクレールショコラオランジュ 630円（税込）
販売店舗：たまプラーザ
-
アトリエうかいの概要
東京・神奈川を中心にレストランを展開するうかいグループの洋菓子店。レストランでの感動と余韻をご家庭でも味わっていただけるよう、「うかいの余韻をご家庭へ」をコンセプトに掲げて「旬の素材を最も美味しく提供する」というこだわりのもと、一つひとつ、丁寧なお菓子作りを心がけています。
https://www.ukai.co.jp/atelier/
－SHOP LIST－
アトリエうかい たまプラーザ・アトリエうかい エキュート品川・アトリエうかい トリエ京王調布・アトリエうかい 髙島屋京都店・アトリエうかい 髙島屋大阪店・アトリエうかい オンラインショップ https://ukai-online.com/category/ATELIER/
※記念商品の情報は、各店のInstagramで随時更新します。
-
グランシェフパティシエプロフィール
鈴木 滋夫
アトリエうかい グランシェフパティシエ
1974年生まれ。フランスでの研修後、都内製菓店や「エコール 辻 東京」の教員を経て、2003年に株式会社うかい入社。横浜・銀座などの鉄板料理店「うかい亭」のパティシエを歴任し、2006年に洋食事業部 製菓長に就任。「うかい亭」で提供している食後のプティフール（小菓子）が評判となったことから、「アトリエうかい」の立ち上げを担い、フールセック（クッキー詰め合わせ）の商品化を手掛ける。現在、5店舗ある「アトリエうかい」のグランシェフパティシエとして製菓全般を統括。季節を楽しめるお菓子を日々追求し、お客様の記憶に届く・心に響くお菓子作りをしています。著書には、「アトリエうかいのクッキー（柴田書店）」がある。
