【西明石ホテルキャッスルプラザ】広東料理「春華」で7月1日から「夏の冷麺フェア」開催、ホテルシェフによる3種類の冷たい麺料理をラインナップ！

株式会社キャッスルホテルのプレスリリース

7月31日までの期間限定メニュー、素材の旨味を引き出した広東風の本格的な味わい！

JR西明石駅にほど近い西明石ホテルキャッスルプラザ内にある広東料理「春華(しゅんか)」は、7月1日(土)～7月31日(月)の期間限定で、「夏の冷麺フェア」を開催いたします。
特製冷麺、冷やし担々麺、豚しゃぶ冷麺の3種類をラインナップ。ホテルシェフによる本格的な冷たい麺料理で、いずれも素材の旨味を引き出した広東風の味わいをお楽しみいただけます。料金は各1,800円(税込)。

春華特製冷麺

蒸し鶏に海老、中華クラゲや干し椎茸、キュウリなど、丁寧に調理した具材とピーナッツバターを隠し味にした料理長こだわりのタレが自慢の特製冷麺です。

冷やし担々麺

干し貝柱など高級食材でつくった調味料《特製XO醤(エックスオージャン)》を使い、風味豊かに仕上げたピリッと辛い冷やし担々麺。お好みで自家製辣油をかけてお楽しみください。

豚しゃぶ冷麺

ニンニク麹に漬け込んだ北海道のブランド豚《夢の大地》を使用。特徴である「甘み」を活かすため、お肉の切り方にこだわりました。コシのある麺と特製ソースを具材と絡めてお召し上がりください。

ランチセットに追加料金で3種類の麺料理を提供！

「春華」では通常のランチセット「蓮華(れんげ)セット」を提供しています。
https://www.castlehotel.co.jp/restaurant/stores/8/23/
このセットには、「選べる麺・ご飯もの」（担々麺、五目焼きそば、五目汁そば、中華丼、五目炒飯のいずれかを選択）と、揚げ物一品、蒸し点心2種、デザート、コーヒーが含まれています。
冷麺フェアの期間中は「選べる麺・ご飯もの」に追加料金をいただくことで、上記の3種類の冷麺をお楽しみいただけます。
春華特製の場合、追加料金は800円、冷やし担々麺もしくは豚しゃぶ冷麺の場合は追加料金は500円です。